Recetas de platos principales

El solomillo de cerdo, untado con mostaza y frotado con ajo, se fríe en una sartén hasta que quede crujiente y luego se termina de cocinar en el horno, lo que da como resultado un interior increíblemente jugoso con un sabor maravilloso...

Una pierna de cordero jugosa y deliciosa con una corteza crujiente es un plato espectacular para cualquier ocasión festiva. Si has dudado en comprar este corte, no te preocupes: con esta receta al horno...

El pavo kosher ya viene en salmuera, así que para que quede realmente delicioso, solo tienes que añadirle algunos aromáticos; no hace falta sal. Mezcla la mantequilla...

La próxima vez que prepares pollo asado a la provenzal, añade un par de puñados de uvas rojas o blancas a la sartén junto a él. Un ingrediente inusual y el plato al instante...

El cuscús no es un cereal, como algunos creen. En realidad, es un tipo de pasta elaborada con trigo duro en forma de grano. El cuscús se encuentra con mayor frecuencia en las tiendas...

Prepara estos mini sándwiches (sliders) usando rebanadas de polenta en lugar de panecillos tradicionales. La polenta, los tomates y las cebollas se hornean juntos, lo que ahorra tiempo y realza el sabor.

Esta receta lleva queso Oaxaca mexicano, suave, cremoso e increíblemente masticable cuando está caliente. Imagínate la combinación perfecta de mozzarella y queso trenzado. Rellénalo con pimientos...

Una sabrosa salsa de tomate con aceitunas constituye la base perfecta para este sencillo plato de huevos fritos, que se cocina en la estufa, tapado, para asegurar que el huevo quede perfectamente cuajado y...

Prepara huevos revueltos con la técnica de escalfado, ¡que lleva los huevos revueltos a otro nivel! Los huevos se cocinan suavemente en agua hirviendo a fuego lento, obteniendo una textura suave y esponjosa. Perfectos para una ocasión especial...

Es imposible no enamorarse de esta guarnición masticable y saludable con un agradable sabor a nuez, pero muchos dudan en prepararla debido a la reputación de la espelta como un cereal difícil. ¡En realidad es mucho más sencillo!

Esta receta lleva la polenta a un nivel inesperado: en lugar de harina de maíz, se trata de barritas doradas y crujientes, al estilo de las patatas fritas, que constituyen una deliciosa guarnición para cualquier comida.

Este pan de maíz dorado y ligeramente dulce adquiere un toque salado con la adición de cebolla frita, cebolleta y chiles poblanos asados. Sírvalo como guarnición con...

Esta salsa se prepara con una técnica popular en la cocina mexicana: asar las verduras hasta que se doren, lo que le aporta más sabor y aroma. Asa chiles y tomatillos...

Prepara un delicioso desayuno a la lumbre con papas, tocino, queso y huevos fritos. Para ello, necesitarás una sandwichera de hierro fundido. Caliéntala antes de añadir la mezcla de papas y la sandwichera...

La siempre popular hamburguesa doble recibe un toque sureño en esta receta. Dos finas hamburguesas a la parrilla, sazonadas con salsa Worcestershire, se cubren con queso cheddar derretido y se rellenan con...

Finas lonchas de ternera, pimientos dulces y picantes, y dos tipos de queso provolone (uno con un sabor intenso y sutil a nuez y otro cremoso y suave) transforman una cazuela de pasta común en un plato espectacular con...

Aunque no es difícil, cocinar arroz integral puede resultar complicado cuando se busca que quede perfecto, ni demasiado denso ni demasiado pastoso. Guarda esta receta y disfruta del arroz integral...

Este plato es una excelente manera de que los niños coman verduras, ¡porque a todos les encanta el macarrón con queso! También puedes añadir guisantes al brócoli. Cuando el macarrón con queso esté listo, espolvoréalo por encima...

Con esta receta, puedes preparar un arroz esponjoso y ligero como el pilaf. El secreto está en freírlo ligeramente antes de añadir agua. Si lo deseas, puedes añadir ralladura de limón o tomillo. El resultado final...

Si necesitas aprovechar el líquido sobrante de los pepinillos, esta receta es una excelente solución. Como el líquido ya está impregnado de sabor y aroma, es perfecto para encurtir pepinillos ya preparados...

En lugar del pan tradicional, sirve estos divertidos panecillos con forma de cerdito para la cena. Para que sea más fácil, prepáralos con masa de pan comprada y haz que participe toda la familia. Para los niños...

Transforma las vareniki de patata congeladas compradas en la tienda en una comida vegetariana completa combinándolas con col al curry y una refrescante salsa de yogur. Esta receta no requiere hervir las vareniki, sino...

La popular pasta italiana penne alla vodka se fusiona con un Bloody Mary en este sabroso plato de tomate y vodka con apio, rábano picante y salsa Worcestershire. Al prender fuego al alcohol en una sartén,...

¿Quién puede resistirse a esta mezcla dulce y picante de tierna carne molida, pasas, almendras y aceitunas en suaves panecillos de papa con mayonesa de ajo? El picadillo es un plato de carne molida popular en...

Este sustancioso sándwich lleva un huevo frito cocinado en una salsa picante y escaldado, seguido de brócoli rapini salteado en un pan tostado con...

El jamón con un delicioso glaseado pegajoso será un hermoso complemento para tu mesa en cualquier festividad, ya sea Año Nuevo, Navidad o Pascua. Esta receta te permite preparar un glaseado básico y, si lo deseas,...

El ingrediente estrella de este guiso de verduras no es la berenjena, tradicional de la caponata siciliana, sino el pimiento. Ásalo hasta que se ennegrezca, retira la piel quemada y mezcla los pimientos tiernos con pasas...

La dulzura de la calabaza moscada y los trozos crujientes y salados de panceta se unen en esta pasta para crear una combinación única e inusual. La calabaza no se añade en trozos como de costumbre, sino que...

Una costra hecha con una mezcla de pimientos molidos gruesos hace que un filete de ternera sea realmente delicioso sin necesidad de condimentos adicionales. Simplemente fríelo en la sartén hasta que esté cocido al punto deseado, déjalo reposar un rato y...

A diferencia de otras legumbres, las lentejas no necesitan remojo, lo que las hace ideales para una cena rápida y saludable entre semana. Para asegurar que las lentejas (de cualquier tipo) estén tiernas, pero no...

Si el atún enlatado es tu ingrediente principal hoy, conviértelo en una cena elegante, perfecta incluso para servir a tus invitados. Es una excelente alternativa a la ensalada de atún (adiós...

Marina el pavo con cilantro, mostaza, ajo y pimienta negra para obtener un delicioso sabor a pastrami. Marina el pavo entero hasta por 12 horas, y antes de asarlo...

Las costillas de res, jugosas y carnosas, se estofan en una salsa con repollo y pepinillos hasta que estén tiernas y se desprendan del hueso. Esta salsa les da un sabor delicioso...

Este falafel se prepara con garbanzos, guisantes y menta fresca, lo que da como resultado un interior suave y crujiente con un sabor refrescante. Fríelo hasta que esté crujiente y sírvelo con bulgur aromático...

«El pastiche es una versión venezolana de la lasaña y, en mi opinión, es una mezcla entre un croque-monsieur y una lasaña italiana», comparte la autora de la receta, Larisa Álvarez. «Tiene un sabor intenso...»

El ragú, un guiso típico del norte de Italia, es famoso por su consistencia y se elabora principalmente con carne y una pequeña cantidad de tomates. Esta receta sigue la tradición italiana, utilizando carne de res...

El brócoli asado, los tomates secos y la mozzarella son una combinación maravillosa para la pasta. No lleva salsa, pero está impregnada del aceite aromático de un frasco de tomates secos. Y reserva un poco del agua de cocción con almidón...

Las lentejas suelen ser las protagonistas de las guarniciones, pero en este plato desempeñan un papel secundario, aunque no por ello menos importante: junto con la panceta frita, le aportan a la pasta un sabor rico e intenso y...

La pasta con mejillones y gambas en una ligera salsa de tomate con apio está repleta de una gama de sabores, con notas picantes de chile y la sutil acidez del vino blanco seco. El marisco está listo en tan solo unos minutos...

Si te encantan las patatas desmenuzables, ¡esto es un sueño hecho realidad! Estas patatas rellenas se preparan al estilo carbonara. Cada patata está rellena de puré de patatas cremoso con trocitos de beicon...

Este pollo al horno es más saludable que el pollo frito, pero igual de crujiente. Todo gracias al rebozado de copos de maíz triturados. Reboza la pechuga de pollo en los copos sazonados y hornéala durante...

Aquí tienes una excelente manera de cocinar el filete perfecto de forma rápida y sencilla: no hace falta freírlo en la estufa y llenar la cocina de humo. Para conseguir una buena costra en el horno, es importante colocarlo sobre...

Estas ensaladas se suelen servir como guarnición de enormes filetes en los restaurantes de carnes estadounidenses: un cuarto de lechuga iceberg se sirve en un plato con aderezo de queso azul, tocino y glaseado balsámico.

El ossobuco es un plato italiano casero en su máxima expresión, pero también lo suficientemente elegante para una mesa festiva. Un acompañamiento clásico para el ossobuco es un risotto de azafrán rico y cremoso.

El mulnaengmyeon es un plato de fideos fríos servido en un caldo helado con diversos acompañamientos o ingredientes, que pueden variar de un restaurante a otro. Aunque este plato rara vez se prepara desde cero en casa...