Recetas para el jardín

Esta barbacoa se prepara con la parte inferior de las costillas de cerdo, la que está por encima de la panceta. Aunque tienen menos carne que las costillas del lomo, gracias al largo proceso de marinado y ahumado...

Prepara costillas de cerdo a la barbacoa con el método "húmedo", en el que la carne se rocía con salsa mientras se asa a la parrilla. Para garantizar un plato delicioso y apetitoso, retira la carne que las une...

El pollo a la parrilla preparado con esta receta no solo adquiere un sabor inusual y original y un aroma increíble, sino también una apariencia impresionante: el resultado es realmente crujiente...

Este delicioso plato realzará cualquier mesa y seguro que encantará a los amantes de la barbacoa picante. Un glaseado de miel y jalapeño ahumado le añade un toque vibrante...

Kansas City, EE. UU., es considerada la capital de la barbacoa. Es conocida no solo por su gran cantidad de restaurantes de barbacoa y por albergar algunos de los festivales y concursos de barbacoa más grandes, sino también por su...

Si tienes una parrilla, puedes darte el gusto de preparar alitas ahumadas caseras. Aromáticas y crujientes, son perfectas para las reuniones de verano...

La ensalada de patata es un plato típico de la cocina alemana, austriaca y checa. Es algo similar a la ensalada Olivier rusa, pero existen muchas recetas diferentes de ensalada de patata. En Estados Unidos, este plato...

Filete de salmón tierno marinado en una sabrosa salsa de mostaza y ajo, a la parrilla. Este plato sencillo y delicioso, elaborado con ingredientes fáciles de conseguir, se puede preparar al aire libre en una barbacoa.

Gracias a la riqueza natural que nos brindan los bancos de salmón que nadan frente a las costas de Alaska, obtenemos una carne excelente, libre de antibióticos y de toxinas ambientales en exceso.

Filetes de salmón tiernos, a la parrilla con un glaseado agridulce de salsa hoisin china, jugo de naranja, salsa de soja, aceite de sésamo, miel y especias. Servidos sobre pan fresco...

Delicados sándwiches elaborados con panecillos brioche frescos y suaves, rellenos de salmón a la parrilla, ensalada mesclun fresca y salsa a base de mayonesa con hierbas y alcaparras. Preparados a la parrilla...

Receta detallada con fotos.

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Puedes preparar un sándwich con ensalada verde con estos champiñones a la barbacoa....

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Pollo a la barbacoa marinado durante toda la noche con curry en polvo y zumo de lima....

El clásico salmón a la parrilla adquiere un sabor especial con la salsa verde de naranja sin cocción de Giada. Para equilibrar el dulzor de la fruta, ella...

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Si no tienes ahumador, esta es una excelente manera de asar costillas. Vi esta técnica por primera vez gracias a Adam Perry Lang, quien no solo es un excelente cocinero de barbacoa, sino también un gran...

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Cuando uno se imagina el sabor clásico de un sándwich cubano, probablemente piensa en mostaza picante, pepinillos encurtidos y jugosos trozos de cerdo.

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Receta de okra a la parrilla...

Una marinada jerk sabrosa y picante añade instantáneamente sabor jamaicano a estas alitas ahumadas....

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Si buscas una comida sustanciosa, prepara un excelente corte de carne ahumada con huevos. Sírvelo con una salsa hecha con cerveza, sidra de manzana y melaza.

Antes de asar las costillas con un glaseado sabroso de salsa barbacoa comprada y melaza, Sandra Lee las cuece a fuego lento en una mezcla de caldo de verduras y puré de manzana. Esto garantiza que la carne quede jugosa y...

Patrick y Gina Neely afirman: "El ahumado y el calor indirecto te ayudarán a cocinar unas costillas deliciosamente tiernas, mientras que la cola les aporta un toque de dulzura inesperada". El secreto de esta receta es...

Anne Burrell cubre una rebanada de pan frotado con ajo con una fragante "salsa" (su propia interpretación, por supuesto) hecha con tocino crujiente, maíz a la parrilla y chiles Fresno. ¿El resultado? Pequeño...

El secreto de este plato para el almuerzo del domingo reside en una salsa barbacoa asiática casera, agridulce, elaborada con cinco especias, ajo, salsa hoisin y miel, que se añade al final de la cocción.

En esta sencilla receta, Guy Fieri utiliza una mezcla de mango, chiles chipotle y cilantro tres veces: marinando trozos de pollo en ella, glaseándola (bañando la carne con ella mientras se cocina) y usándola en...

Quizás pienses que el pollo con chile en polvo de Alton Brown es increíblemente picante. No te dejes engañar. El pollo está cubierto con una marinada de miel y luego espolvoreado con...

Una salsa barbacoa elaborada con cola y kétchup, picante, dulce y salada a la vez, se cubre con salsa Worcestershire y se sirve con pollo crujiente al horno.

Bobby Flay frota su pollo con sus especias favoritas, luego lo coloca sobre una lata de cerveza y lo ahúma con virutas de madera de mezquite para darle un sabor delicioso y único.

En lugar de freír los camarones en una sartén para preparar un po'boy tradicional, áselos marinándolos en una marinada con ajo y mezclándolos con una salsa cremosa...

Dale un toque sofisticado a tu salchicha con la receta de Scott Conant, que consiste en cubrir un clásico perrito caliente con queso gorgonzola, tomates marinados y lechuga frisée.

Para preparar sus perritos calientes al estilo texano, Bobby Flay añade un toque de salsa barbacoa y ensalada de col crujiente.

Transforma tus perritos calientes con un guacamole espeso y una salsa preparada por Bobby Flay con tomates a la parrilla y jalapeños ahumados.

Una receta de tomates ahumados a la parrilla con hierbas. Para ahumar se utilizan virutas de madera dura como nogal americano, manzano o cerezo.

Una receta de costillas de cerdo ahumadas con leña y manzanas. Las costillas se frotan con jugo de limón, azúcar moreno, chile en polvo, pimentón, comino, mostaza en polvo y sal. Luego se marinan...

Una receta para un aderezo de comida rápida hecho con kétchup, tocino frito, caviar de vegetales encurtidos y jalapeños encurtidos triturados. La salsa se usa como aderezo y...