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Recetas de salsas


Autor: - chef
Hummus de alubias blancas y berenjena asadaVistas: 7 221

Giada De Laurentiis combina los sabores de la cocina mediterránea con alubias blancas y berenjena asada para esta famosa salsa. Se recomienda servirla con pan fresco y crujiente...

Alubias blancas, caviar de berenjena, zumo de limón, ajo, perejil, pepinos, hummus...
Tiempo: 33 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6 Contenido calórico: 201
Autor: - escritora culinaria
Hummus clásicoVistas: 26.295

Esta popular receta clásica de hummus combina la calidez y el sabor del comino con la frescura del perejil, y está lista en tan solo 10 minutos.

garbanzos, zumo de limón, ajo, perejil, pimentón, comino, pimienta negra, hummus...
Tiempo: 10 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 2 cucharadas. Contenido calórico: 214
Autor: - chef famoso
Ensalada de calabacín a la parrilla con vinagreta de limón y hierbas, queso y piñones.Vistas: 14.338

Bobby Flay no se limita a preparar una ensalada verde típica con calabacín; convierte esta verdura en el ingrediente principal de la receta, asándola ligeramente a la parrilla y luego marinándola en una vinagreta de mostaza y limón. Rinde para...

Calabacín, zumo de limón, ralladura de limón, perejil, menta, queso Pecorino Romano, piñones, mostaza de Dijon...
Tiempo: 35 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Salsas, Gasolineras, .
Autor:
Salsa pesto clásicaVistas: 41.603

¡La salsa favorita de todos en solo cinco minutos! Un plato sencillo de Food Network Kitchens que se puede comer inmediatamente después de prepararlo o congelar y servir en cualquier momento, como durante...

albahaca, ajo, piñones, queso pecorino romano, salsa pesto...
Tiempo: 5 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 1 cucharada.
Autor: - chef famoso
Pollo en lata con salsa barbacoa de Coca-ColaVistas: 14.933

Una salsa barbacoa elaborada con cola y kétchup, picante, dulce y salada a la vez, se cubre con salsa Worcestershire y se sirve con pollo crujiente al horno.

Pollo a la parrilla, pimentón, cebolla deshidratada, ajo granulado, semillas de apio, pimienta de cayena molida, azúcar moreno, salsa barbacoa, kétchup, salsa Worcestershire, adobo seco, cerveza ligera, cola...
Tiempo: 2 horas 35 minutos Complejidad: promedio Porciones: 2 - 4 Contenido calórico: 291
Categorías: Salsas, Condimentos, .
Autor: - chef famoso
Condimento para pollo a la parrilla con 16 especiasVistas: 23.675

Un adobo seco elaborado con dieciséis especias para frotar sobre el pollo. El aromático condimento de Bobby Flay es perfecto para el pollo a la parrilla.

Canela, chile en polvo, comino, cilantro, jengibre molido, clavo, semillas de hinojo, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta de Jamaica, pimienta de árbol, azúcar moreno, pimienta negra, pimienta de cayena molida...
Tiempo: 10 minutos. Complejidad: fácilmente
Autor: - chef famoso
Hummus de garbanzos en olla de cocción lentaVistas: 14.356
Contenido de la receta:

Utilizando un procesador de alimentos, Alton Brown prepara una salsa cremosa de Oriente Medio en tan solo 15 minutos, perfecta para acompañar con pan de pita crujiente, galletas saladas o...

garbanzos, semillas de sésamo, zumo de limón, ajo, zumaque, hummus...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 2,5 tazas (10 porciones) Contenido calórico: 257
Salsa para sándwich HoagyVistas: 6.885

Prepara un aperitivo espectacular con los ingredientes tradicionales del sándwich Hoagie: una variedad de carnes y quesos, cebolla, lechuga y aderezo, y sirve la salsa para mojar en un panecillo sin la miga.

Panecillos para perritos calientes, pan italiano, prosciutto, jamón, queso provolone, orégano, albahaca, pimientos pepperoncini, cebollas, hojuelas de pimiento rojo, lechuga iceberg, tomates, salami, pavo...
Tiempo: 25 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 8
Autor: - chef
Solomillo de cerdo al horno en jugo de manzana y salsa de manzana.Vistas: 7.992

Debido a que su salsa se sirve con lomo de cerdo cocinado con ajo y hierbas, así como con cebollas estofadas tiernas, Anne Burrell crea lo que ella llama una "salsa de manzana agridulce". Está hecha con...

Cerdo, manzanas, puré de manzana, jugo de manzana, cebolla, ajo, romero, salvia, tomillo, laurel, canela, nueces, crema...
Tiempo: 1 hora 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Categorías: Salsas, Luces cortas, .
Autor: - restaurador
salsa de cebolla francesaVistas: 11.096

El secreto de esta receta de Guy Fieri, que se ha vuelto tan popular al instante, reside en que las cebollas se cocinan a fuego lento, lo que permite que se caramelicen y adquieran un sabor dulce y una textura suave. Precisamente por eso...

Cebolla Vidalia, chalota, crema agria, mayonesa, apio, sal, salsa Worcestershire...
Tiempo: 2 horas 30 minutos Complejidad: fácilmente Cantidad: 3,5 cucharadas (850 ml)
Autor: - restaurador
Nachos italianosVistas: 5.407

Guy Fieri prepara sus nachos por capas: primero una capa de totopos, luego una combinación de carne molida de res y pavo, cubierta con mozzarella. Finalmente, los corona con salami, albahaca y una salsa de tomate y ajo para...

Papas fritas, masa wonton, salsa, carne molida de res, carne molida de cerdo, cebolla, ajo, pimientos peppadew, tomates ciruela, queso ricotta, queso mozzarella, crema agria, alcaparras, albahaca, perejil, salami, pimientos pepperoncini...
Tiempo: 45 minutos. Complejidad: promedio Porciones: 8
Autor: - chef famoso
Nachos con salsa moleVistas: 5.003

Aunque Marcela Valladolid usa chocolate y mantequilla de cacahuete para dar sabor a su clásico mole, no es dulce, sino ahumado, gracias a los chiles ahumados. Después de todo...

Papas fritas, chiles, cebollas, ajo, mantequilla de maní, chocolate, orégano, cilantro, queso, crema agria...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Autor: - chef famoso
salsa de guacamoleVistas: 20.010

La característica distintiva de la receta tradicional de Alton Brown es que utiliza solo unos pocos ingredientes, como aguacate, cilantro y jugo de lima. La salsa se disfruta mejor a temperatura ambiente...

Aguacate, jugo de lima, comino, pimienta de cayena molida, cebolla, chile jalapeño, tomates pera, cilantro, ajo...
Tiempo: 1 hora 20 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 1 tazón
Categorías: Salsas, Emulsión, .
Autor: - chef famoso
Mayonesa casera con yemas de huevoVistas: 8.453

Una receta sencilla para preparar mayonesa casera con yemas de huevo, zumo de limón, vinagre de vino y mostaza en polvo.

huevos, mostaza en polvo, jugo de limón, vinagre de vino, mayonesa...
Tiempo: 10 minutos. Complejidad: promedio Cantidad: 270 ml.
Autor: - copropietario del restaurante
Sándwich francés con carne frita y salsa.Vistas: 8 731

Con una costra de hierbas frescas, el jugoso rosbif de Jeff Mauro es la estrella de su sándwich, que también incluye queso Gruyère con sabor a nuez y rábanos encurtidos crujientes.

Carne de res, pimienta negra, tomillo, ajo, romero, chalotas, jerez, vinagre de vino, cilantro, anís estrellado, laurel, rábano, pan dulce, queso Gruyère, berros...
Tiempo: 2 horas 50 minutos Complejidad: promedio Porciones: 4
Autor: - chef famoso
Dip caliente de espinacas y alcachofasVistas: 9.482

Sigue el ejemplo de Alton Brown y ahorra tiempo en la cocina usando espinacas y alcachofas congeladas para preparar su salsa instantánea. Combina crema agria con...

Espinacas, alcachofas, queso crema, crema agria, mayonesa, queso parmesano, hojuelas de pimiento rojo, ajo en polvo...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 1 tazón
Autor: - chef famoso
Fondue de cerveza alemana y queso cheddarVistas: 9.260
Contenido de la receta:

Receta de fondue al estilo alemán con cerveza y dos tipos de queso...

Queso cheddar, queso gruyere, harina, cerveza ligera, mostaza, salsa picante, salsa Worcestershire, salchichas, coliflor, pepinillos encurtidos, cebollas encurtidas, cebollas encurtidas, pan de centeno...
Tiempo: 22 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Autor: - chef famoso
Guacamole con ajoVistas: 35 184

Rachel usó aguacate Hass, cremoso y con un toque a nuez, como base para su guacamole. También se le añade un diente de ajo, molido hasta formar una pasta, para infusionar...

Aguacate, jugo de limón, ajo, chile jalapeño, tomates ciruela, cebolla, guacamole, totopos...
Tiempo: 10 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Autor: - chef famoso
Dip de alcachofa, espinacas y gorgonzolaVistas: 9 316

Esta original versión de la clásica salsa de espinacas y alcachofas será la estrella de cualquier cena o fiesta navideña. Rachel la sirve con palitos de pan, tallos de apio y...

Espinacas, alcachofas, ajo, harina, leche, nuez moscada, queso gorgonzola, queso asiago, queso parmesano, apio, patatas fritas...
Tiempo: 37 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 3,5 cucharadas.
Autor: - chef famoso
Salsa para untar "7 capas de felicidad"Vistas: 5.661

En esta receta, Rachel le da un toque diferente al clásico dip de siete capas (un aperitivo de ensalada por capas que se come con totopos) realzando cada ingrediente con un sabor extra, lo que...

Frijoles horneados, salsa picante, cebollas verdes, chiles, cilantro, frijoles negros, comino, salsa, lima, crema agria, aguacate, ajo, jugo de limón, chiles jalapeños, tomates ciruela, aceitunas, totopos...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Autor: - chef famoso
"Super Nachos" - Botana mexicanaVistas: 64.825

Rachel creó una receta para un platillo mexicano llamado "Super Nachos", que consiste en salsa de queso casera, frijoles, especias, carne de res y pico de gallo. Es un excelente aperitivo para la cena.

Carne molida, ajo, cebolla, chile jalapeño, condimento de chile, comino, frijoles negros, tomates, cilantro, harina, leche, queso pepper jack, totopos, salsa pico de gallo...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Salsas, Dulce, .
Salsa de caramelo con salVistas: 7.730

Cabe destacar que el caramelo se ha vuelto tan popular últimamente que se usa como condimento tanto para postres como para platos de carne. Es muy fácil de preparar, ya que solo requiere cuatro ingredientes...

crema...
Tiempo: -- Complejidad: fácilmente
Salsa de guacamole mexicanaVistas: 14.013

La salsa de guacamole fue inventada por los aztecas y originalmente se llamaba "huaca-mulli", que significa "mezcla de aguacate", y era esencialmente un puré de la fruta (algunos la consideran una verdura) con cebollas y...

Aguacate, cebolla morada, tomates, ajo, jugo de lima, cilantro, salsa de guacamole...
Tiempo: -- Complejidad: fácilmente
Categorías: mezclas de aceites, .
aceite de oliva especiadoVistas: 6 144

Receta para hacer aceite de oliva con hierbas y pimientos picantes...

chile, pimienta de Jamaica, pimienta negra, tomillo, romero, salvia, laurel...
Tiempo: -- Complejidad: fácilmente
Autor:
Tempura de judías verdesVistas: 18 102

Una receta para tempura de judías verdes fritas. La masa se prepara con harina, almidón y agua carbonatada. El plato terminado se rocía con salsa de soja, jugo de lima y...

judías verdes, zumo de lima, cebolletas, salsa de soja, almidón...
Tiempo: 20 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Autor:
Filetes de chuletón con salsa de frutos rojos y queso azul.Vistas: 7 254
Contenido de la receta:

Una receta de chuletón con salsa de vino y arándanos. La salsa se prepara con chalotas, champiñones y granos de pimienta salteados. Luego se añade vino tinto, oporto y caldo de res, y se reduce...

Carne de res, queso azul, vino tinto, oporto, chalotas, setas porcini, pimienta negra, tomillo, laurel, arándanos, moras, mirtilos...
Tiempo: 3 horas 30 minutos Complejidad: promedio Porciones: 4
Autor:
Ensalada Hoagie con carne y verdurasVistas: 5.748

Una receta para una ensalada de hamburguesa con carne y verduras llamada "Hoagie". La ensalada consiste en dos tipos de salchicha, queso, lechuga iceberg, tomate, cebolla, pimientos pepperoncini y una vinagreta.

soppressata, mortadela, queso provolone, lechuga, lechuga iceberg, tomate, cebolla morada, pimiento pepperoncino, vinagre de vino, orégano...
Tiempo: 10 minutos. Complejidad: fácilmente
Autor:
Cebolletas asadas con salsa hoisinVistas: 7.026

Una receta de guarnición para hamburguesas hecha con cebolletas asadas. Las cebolletas se mezclan con salsa hoisin y sriracha, aceite de sésamo y jengibre rallado. Se sirve sobre una hamburguesa entre dos...

Cebolletas, raíz de jengibre, salsa hoisin, salsa sriracha...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente
Autor:
Ensalada Banh Mi vietnamitaVistas: 9 164

Una receta para un relleno de comida rápida: la ensalada vietnamita Banh Mi, que consiste en rábano daikon encurtido, zanahorias y chiles jalapeños. La ensalada se usa como aderezo para...

Rábano daikon, zanahorias, lechuga, chile jalapeño, vinagre de arroz, cilantro...
Tiempo: 45 minutos. Complejidad: fácilmente
Categorías: Salsas, Emulsión, .
Mayonesa caseraVistas: 9.732

Una receta para mayonesa casera con yemas de huevo. Además, tres variaciones de mayonesa con diferentes rellenos...

Mayonesa, vinagre de champán, vinagre de vino, vinagre de arroz, azúcar moreno, cúrcuma, comino, mostaza integral, miel, perejil, cilantro, ajo, pimienta negra, raíz de jengibre, semillas de sésamo, salsa sriracha, huevos pasteurizados...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 1 cucharada (240 ml)
Categorías: Salsas, Luces cortas, .
Salsa de salsa de sandíaVistas: 9.820

Receta detallada con fotos.

Sandía, sal de ajo, jugo de lima, ralladura de lima, mango, pepino, cebolla morada, chile jalapeño, albahaca, chips...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 3 cucharadas (720 ml)
Categorías: Salsas, Para comida rápida, .
Kétchup caseroVistas: 6.646

Una receta para hacer kétchup en casa, además de tres recetas caseras de kétchup con diversos aditivos...

Pasta de tomate, tomates, cebollas, ajo, raíz de jengibre, hoja de laurel, melaza, vinagre de sidra de manzana, azúcar moreno, pimienta de cayena molida, pimienta de Jamaica, mostaza en polvo...
Tiempo: 1 hora 30 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 5 cucharadas (1200 ml)
Salsa italiana para untar de siete capasVistas: 5.853

Disfruta del sabor de un sándwich italiano con carne: corta embutidos (salami, soppressata o prosciutto) en tiras, luego cúbrelas con aderezo italiano cremoso y queso...

Alubias blancas, gardiniera, queso provolone, lechuga romana, tomates secos, salami, soppressata, prosciutto, alcaparras, ajo, vinagre de vino, mayonesa, crema agria, albahaca, perejil...
Tiempo: 25 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 8
Salsa para mojar de siete capas con huevos y especias.Vistas: 7 150

Prepara una ensalada cremosa de huevo con crema agria, eneldo y mostaza integral, y luego añade capas de ensalada de maíz, vinagreta, queso pimiento y más.

Jamón, queso cheddar, huevos, maíz, lechuga iceberg, apio, cebolletas, cebollas rojas, pimentón, mostaza integral, perejil, salsa Worcestershire, pepinillos encurtidos...
Tiempo: 25 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 8
Autor:
Hummus caseroVistas: 15.622

Receta detallada con fotos.

garbanzos, ajo, jugo de limón, comino, hojuelas de pimiento rojo, pimentón, pan de pita, zanahorias, hummus...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: fácilmente Porciones: 8 Cantidad: 3,5 – 4 cucharadas. Contenido calórico: 138
Terrina de queso y verdurasVistas: 8.056

Un aperitivo tradicional francés de verduras en rodajas y queso. Se sirve frío sobre galletas saladas o palitos de pan.

Queso cheddar, queso crema, romero, tomillo, cebolletas, pimientos, aceitunas...
Tiempo: 2 horas 20 minutos Complejidad: fácilmente Cantidad: 400 gr.
salsa marinaraVistas: 17.016

Una receta esencial de salsa italiana...

Tomates, puré de tomate, cebollas, ajo, apio, zanahorias, laurel, salsa marinara...
Tiempo: 1 hora 10 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 1900 ml. Contenido calórico: 76

Recetas en orden alfabético

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