Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

En esta receta, Rachel le da un toque original al clásico dip de siete capas (un aperitivo de ensalada por capas que se come con patatas fritas) realzando cada ingrediente con un sabor extra que no dejará a nadie indiferente.

Ingredientes:

• 500 gr. frijoles refritos
• 2 cucharadas. salsa picante
• Aceite de oliva (puedes usar un spray especial)
• 4 cebolletas (cortadas en trozos pequeños, de unos 3 cm cada uno)
• 1 lata (400-500 g) de chiles verdes o salsa de tomatillo
• 2 cucharadas de cilantro picado
• 500 g de frijoles negros enlatados
• 2 cucharaditas de comino molido
• 1 frasco (450 g) de salsa de jalapeño rojo ahumado
• Jugo y ralladura de una lima
• 2 tazas de crema agria
• 2 aguacates maduros
• 2 dientes de ajo finamente picados
• Jugo de un limón
• 1 chile jalapeño, sin semillas y finamente picado.
• Sal
• 2 tomates peracortado en cubos
• Aceitunas españolas rellenas de pimientos morrones, finamente picadas.
• Papas fritas (preferiblemente de dos sabores diferentes)

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

frijoles horneados, salsa picante, cebollas verdes, Ají picante, cilantro, frijoles negros, comino, salsa de salsa, cal, cCrea agria, Palta, ajo, zumo de limón, pimiento jalapeño, tomates pera, aceituna, papas fritas

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Preparación:

Paso 1
• Calienta los frijoles refritos en una sartén antiadherente pequeña a fuego medio y sazona ligeramente con salsa picante. Luego, transfiere los frijoles a una fuente para hornear pequeña y profunda. Retira los frijoles que queden en la sartén y vuelve a colocarla en la estufa.
Paso 2
• Vierta aceite de oliva en una sartén y caliéntelo bien. Cuando el aceite empiece a burbujear, añada la cebolla verde y sofríala durante 2-3 minutos. Luego, añada el chile verde y continúe sofriendo. Agregue el cilantro y colóquelo sobre las judías verdes, formando otra capa.
Paso 3
• Vuelve a colocar la sartén en la estufa. Baja el fuego a medio y agrega los frijoles negros. Caliéntalos brevemente y luego agrega el comino. Después, agrega los chiles.
Paso 4
• Coloca los jalapeños ahumados sobre los frijoles negros. Mezcla la crema agria con la ralladura y el jugo de lima, y ​​luego viértela sobre los jalapeños ahumados.
Paso 5
• Mezcla la pulpa del aguacate con ajo, jugo de limón, jalapeño y sal para crear un guacamole espeso. Sirve el guacamole sobre la crema agria. Termina con una capa final de rodajas de tomate y aceitunas.

Votos: 1