Recetas saludables a la parrilla

Aderezada con comino y zumaque y rociada con una vibrante salsa de limón, esta ensalada de coliflor es el complemento perfecto para tu barbacoa o shashlik. Lo ideal es asar la coliflor en una cesta para asar...

Las gambas marinadas en una mezcla de salsa de soja, jengibre, zumo de lima y ajo, y luego asadas a la parrilla, son increíblemente deliciosas. Para esta receta, lo mejor son las gambas grandes.

A diferencia de la sopa de tomate tradicional, esta sopa cremosa se prepara con tomates ciruela horneados. El horneado intensifica el sabor de los tomates, realzando sus propiedades naturales...

Este gazpacho, brillante como el sol español, se elabora con verduras amarillas previamente asadas, lo que le confiere un delicioso aroma y sabor ahumado. Se puede asar a la parrilla...

Los mini sándwiches de verduras (sliders) con rodajas de calabacín a la parrilla en lugar de pan son un tentempié fácil y bajo en carbohidratos que ofrece una explosión de sabores. Asa las rodajas de calabacín a la parrilla para que...

Sirve el maíz a la parrilla con una deliciosa salsa de inspiración asiática: mayonesa de kimchi. Es fácil de preparar, solo tienes que mezclar mayonesa con crema agria, salmuera de kimchi y...

La próxima vez que enciendas la parrilla, pon unos trozos de aguacate sobre la rejilla. Te sorprenderá el delicioso sabor ahumado que adquirirán. Es el aperitivo perfecto para un picnic, además de ser saciante...

Las patatas dulces cortadas en gajos, asadas hasta obtener unas deliciosas marcas negras, son mucho más saludables que las patatas normales, constituyen una guarnición estupenda para casi cualquier comida y también se pueden comer solas...

Dale un toque carnoso a la clásica ensalada caprese añadiéndole prosciutto italiano. Este aperitivo será un éxito en tu fiesta. Las lonchas de mozzarella se envuelven en una masa finísima...

Las hamburguesas vegetarianas, deliciosas y saludables, están hechas con una mezcla de champiñones fritos, nueces, quinoa cocida y batatas. Salsa Worcestershire y pimentón ahumado...

La barbacoa coreana no es solo carne o pescado a la parrilla con especias típicas coreanas; también es una tradición de servir y comer. Esta receta incluye salmón a la parrilla en una...

Los aguacates son un ingrediente fantástico para preparar aperitivos llamativos y vistosos que no solo destacan por su sabor, sino también por su presentación, como estas mitades de aguacate rellenas de inspiración mexicana.

Mitades de aguacate a la parrilla marinadas en jengibre y miso son increíblemente tiernas y llenas de sabor. Una parrilla al aire libre con brasas de barbacoa sobrantes es ideal para asar. Verde...

Los ingredientes principales de esta jugosa ensalada rica en vitaminas son la raíz de hinojo y los espárragos. Antes de agregarlos a la ensalada, se mezclan enteros con una vinagreta con ajo y se asan a la parrilla hasta que...

Mientras asas el filete de lubina, coloca un paquete de tomates cherry envueltos en papel de aluminio y en una salsa de mantequilla, vino blanco y estragón aromático sobre la parrilla, justo al lado, para hornearlos. Mientras se hornean, los tomates...

Cuando necesitas una forma rápida y sencilla de preparar una deliciosa pizza, la salchicha italiana es tu aliada. Ásala y córtala en rodajas. Acompáñala con queso rallado y salsa marinara de tomate para una pizza deliciosa...

Una mezcla de mantequilla y salsa picante, complementada con queso azul, es el ingrediente principal de las alitas de pollo estilo Buffalo estadounidenses, cuyo popular sabor ha trascendido hace tiempo el pollo y se utiliza en...

Estas brochetas de fruta no son precisamente un postre. Pero son un excelente aperitivo para acompañar bebidas o una guarnición para carnes a la parrilla, a las que aportan un refrescante y exótico sabor caribeño.

Antes de asarlo a la parrilla, el lomo de cerdo se frota con una mezcla de especias que incluye sal, comino molido, pimienta negra y pimentón ahumado, lo que le aporta un sabor ahumado. Este tierno corte no es...

Prepara un delicioso aperitivo de camarones de inspiración asiática para una cena en casa. Esta receta utiliza camarones grandes, ensartados individualmente en brochetas cortas de madera, y...

Para preparar este aperitivo, necesitarás gambas muy grandes. Se marinan en zumo de limón y aceite de oliva antes de asarlas a la parrilla. Solo un par de minutos por cada lado...

Esta receta de ratatouille se prepara como una ensalada con verduras a la parrilla. Es muy veraniega, aportando al plato sabores extra agradables, y este método de cocción de las verduras...

Aunque la caponata siciliana tradicional se cocina a fuego lento en una sartén, es uno de esos guisos de verduras que también se pueden asar a la parrilla, lo que realza aún más su sabor. Principal...

Esta receta de filete de salmón resulta deliciosa, jugosa y visualmente atractiva. Para una presentación impactante, primero se abre en forma de mariposa y se convierte en un filete de pescado sin espinas. Tiene un aspecto muy...

Un postre delicioso y ligero hecho con ciruelas asadas. Las ciruelas se cortan por la mitad, se untan con miel y se asan hasta que estén ligeramente tostadas y caramelizadas. Se sirve en tazas...

Crea una ensalada de salmón a la parrilla inspirada en las famosas alitas de pollo Buffalo de Estados Unidos. Este sabor se basa en mantequilla, salsa picante, aderezo de queso azul y...

Antes de asarlos a la parrilla, los filetes de salmón se marinan durante unos minutos en una vinagreta francesa elaborada con vinagre de vino tinto, aceite de oliva, mostaza, miel y ajo, junto con aceitunas...

En Oriente Medio y Asia, kofta puede referirse a cualquier plato de carne picada, ya sea una hamburguesa, una albóndiga o una bola de carne, dependiendo de la región. Y es solo gracias a esta interesante combinación...

Las cebolletas asadas son una guarnición estupenda para un picnic, perfectas para acompañar carnes a la parrilla o para añadir a sándwiches. Ideales para asar a la parrilla...

La panzanella es una ensalada italiana de verano, refrescante y a la vez sustanciosa. Adquiere un sabor aún más veraniego al asar algunos de sus ingredientes a la parrilla sobre brasas. Asar sobre brasas...

Las pechugas de pollo, finamente aplanadas, se untan con aceite de oliva y se asan a la parrilla. La tierna carne solo necesitará un par de minutos por cada lado para cocinarse. No cocine demasiado las pechugas...

El tofu se corta en cubos y se asa a la plancha en una sartén con apio, pimientos, ajo y cebolla en salsa barbacoa. Un toque de curry le da un toque oriental divertido.

Las pechugas de pollo se asan a la parrilla y, minutos antes de que estén listas, se les aplica un delicioso glaseado de miel y vinagre balsámico, que les da una costra dorada y pegajosa con...

Las hamburguesas para estos sándwiches están hechas de atún y se asan a la parrilla. Para preparar el relleno, el atún se licúa en un procesador de alimentos junto con otros condimentos como salsa de soja, jugo de lima, cilantro y...

Hamburguesas deliciosas, sustanciosas y saludables que encantarán incluso a los amantes de la carne. Las hamburguesas se preparan sin carne ni huevos. En su lugar, se hacen puré de lentejas marrones cocidas con un machacador de patatas...

El pez espada es un pescado muy popular en la cocina mediterránea. Es muy tierno, tiene pocas espinas y se cocina con bastante rapidez. Asa a la parrilla solo 5 minutos por cada lado y el pez espada estará listo. Sírvelo con...

Sorprende a tus invitados con un postre exquisito y sirve helado como si fuera de un restaurante. Asa a la parrilla o fríe en sartén aros de piña hasta que estén crujientes y luego sírvelos...

Las pechugas de pollo se asan a la parrilla hasta que estén doradas, y unos minutos antes de que estén listas, se les añade un delicioso glaseado pegajoso hecho con salsa de soja, mermelada de melocotón, mostaza de Dijon y...

Incluso las salchichas de pollo se pueden usar para hacer kebabs deliciosos e interesantes, y los tomates cherry, las cebollas y los pimientos amarillos y rojos les añadirán jugosidad, sabor y un color vibrante. Kebabs...

¿Qué podría ser más delicioso que un pescado entero a la parrilla, dorado y crujiente, con esas marcas de la parrilla tan características? Para un pescado realmente delicioso, rellene las cavidades con...

Esta salsa barbacoa asiática complementa a la perfección el pescado rojo a la parrilla con su sabor multifacético. Para prepararla, combine cebolla y ajo fritos, salsa hoisin, kétchup, miel...

Un aperitivo brillante, jugoso y delicioso de rodajas de mango caramelizado a la parrilla. Su dulzura y ligero sabor a pino se equilibran armoniosamente con el picante contrastante de la pimienta de cayena y la frescura...

Deléitate con un plato ligero y delicioso de inspiración mediterránea que combina armoniosamente texturas y sabores. Vieiras a la parrilla servidas con quinoa cocida...

Una forma sencilla de transformar los duraznos frescos en un delicioso postre es asarlos a la parrilla. Una vez que la fruta esté bien asada y blanda, sírvala con mantequilla...

Las pechugas de pollo son una carne tierna y magra que combina bien con casi cualquier sabor. Fríelas con comino para impregnarlas de un sabor intenso y especiado. Frota el pollo con aceite de oliva y una mezcla de especias secas...

Una alternativa más saludable a las hamburguesas con queso tradicionales, apreciarás su menor contenido en grasa. Aunque está hecha con carne molida prácticamente magra, freírla...