Pasta farfalle con brócoli y patatas
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 735, grasa total 27 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 29 GRAMO., carbohidratos 96 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 735, grasa total 27 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 29 GRAMO., carbohidratos 96 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Una receta de pasta farfalle, hervida con brócoli y patatas, y mezclada con queso fontina y parmesano. Cubierta con lechuga Boston y puerros.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cabeza grande de brócoli, con los ramilletes separados.
- 340 g de pasta farfalle (lazos)
- 1/2 taza de queso parmesano rallado (unos 30 g), más un poco más para espolvorear.
- 2 patatas medianas peladas y cortadas en cubos de 2,5 cm.
- 1 manojo pequeño de lechuga Boston, troceada en pedazos pequeños
- 2 puerros, separando la parte blanca de la verde y cortándolos en aros.
- 1,5 tazas de queso rallado Fontina (aproximadamente 115 gramos)
- 1,5 cucharaditas de sal marina
- 4 cucharadas (60 g) de mantequilla
- Pimienta recién molida
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Cocinar el plato según la receta:
- Colocar en agua hirviendo con sal. papay cocine durante 10 minutos, luego agregue el brócoli y la pasta y cocine durante el tiempo indicado en el paquete de pasta.
- Coloca las hojas de lechuga en un colador. Escurre una taza del líquido de cocción en un recipiente aparte y vierte el líquido restante sobre la lechuga en el colador para ablandarla ligeramente. Agrega la lechuga a la sartén.
- Mientras tanto, derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega los puerros, sal y pimienta al gusto. Cocina hasta que se ablanden, aproximadamente 7 minutos.
- Agregar puerros En la misma sartén, añade 1 taza del líquido restante, o menos, según la consistencia deseada. Incorpora el queso parmesano y el fontina, y sazona con sal y pimienta. Espolvorea más parmesano por encima.
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