Aperitivo de bombón con tomate

Votos: 1

Cómo preparar: Aperitivo Bon-Bon con tomate

Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24

Valor nutricional por ración:

calorías 530, grasa total 49 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 15 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 41 mg, sodio 517 mg, azúcar 5 GRAMO.

Los tomates cherry se rellenan con cubos de queso Asiago, cada uno envuelto en una fina capa de carne de cerdo molida, rebozado en una mezcla de pan rallado y queso rallado, y frito hasta que estén crujientes y dorados, con el queso del centro fundido. Sirva los bombones con aderezo ranch de tomate como aperitivo.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Bolitas de bombón y salsa para mojar

24 tomates cherry, sin corazón.
30 g de queso Asiago, cortado en 24 cubos pequeños.
3 huevos
450 g de carne picada para salchichas
1 taza de harina
Rebozado, receta a continuación
4 cucharadas de aceite vegetal
1 taza de salsa de tomate fresco
1 cucharada de aderezo ranch
Medio pepino sin semillas, picado

Empanizado

1 taza de queso Asiago rallado
0,5 tazas de harina de maíz amarilla
0,5 cucharadas. pan rallado
1 cucharadita de sal gruesa
1 cucharadita de ajo granulado
1 cucharadita de mostaza en polvo
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
Una pizca de pimienta de cayena

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: tomates cherry, queso Asiago, salsa pico de gallo, salsa ranchera, salchicha picada, mostaza en polvo, gránulos de ajo, pimienta de cayena molida

Cocinar el plato según la receta:

Rellena cada tomate cherry con un cubo de queso Asiago. Bate 1 huevo en un bol mediano. Añade la salchicha y remueve hasta que el huevo se haya disuelto por completo. Coloca un trozo de film transparente de 30 x 30 cm sobre la superficie de trabajo. Con una cuchara, toma unos 20 gramos de la mezcla de carne y forma una pequeña tortita en la palma de la mano. Coloca el tomate relleno en el centro de la tortita y envuélvelo con la mezcla, dándole forma de bola con el tomate dentro. Coloca la bola sobre el film transparente y repite el proceso con los tomates restantes.
Bate los dos huevos restantes en un tazón pequeño. Coloca la harina y los ingredientes para empanizar en tazones pequeños separados. Para preparar el área de empanizado, coloca los tres tazones en el siguiente orden: harina, huevo y mezcla para empanizar. Coloca otro trozo de film transparente de 30 x 30 cm sobre tu superficie de trabajo. Con una mano (húmeda), sumerge el bombón en la harina. Con la otra mano (seca), gíralo suavemente para cubrirlo con una capa fina de harina.

Toma una bola y colócala en el recipiente con el huevo. Con la mano mojada, gírala suavemente hasta que quede ligeramente cubierta. Colócala en el recipiente con el pan rallado. Con la mano seca, espolvorea el bombón con pan rallado y luego gíralo suavemente para cubrirlo. Coloca el bombón sobre un trozo limpio de film transparente. Cubre cada bola de la misma manera. Si es necesario, puedes girar suavemente los bombones con las manos limpias y secas para asegurarte de que queden perfectamente redondos. Déjalos reposar mientras se calienta el aceite.
En una sartén lo suficientemente profunda como para sumergir completamente las bolitas, calienta el aceite a 175 °C (350 °F). Fríe las bolitas, de 6 en 6, hasta que estén doradas, de 5 a 7 minutos. Colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Las bolitas se pueden preparar con antelación y recalentar en una bandeja para hornear en un horno precalentado a 160 °C (325 °F) durante 5 a 7 minutos antes de servir.
¡Prepáralo! salsa Con aderezo ranch En un procesador de alimentos pequeño, triture durante unos 30 segundos. Transfiera a un tazón y mezcle con los pepinos. Sirva con bombones.

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