Ensalada de champiñones Portobello
Votos: 1
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 147, grasa total 12 GRAMO., grasas saturadas 2.5 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 7 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 1 mg, sodio 100 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 147, grasa total 12 GRAMO., grasas saturadas 2.5 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 7 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 1 mg, sodio 100 mg, azúcar 2 GRAMO.
Los champiñones portobello son un tipo de champiñón, y se sabe que los champiñones son completamente seguros para comer crudos y son perfectos para ensaladas frescas de verano. Combina champiñones en rodajas con apio y perejil, aliña con jugo de limón y aceite de oliva, y tendrás un delicioso aperitivo que también puedes servir como guarnición con carnes a la parrilla.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 sombreros de champiñones portobello, triturados y cortados en láminas muy finas.
- 4 tallos de apio y sus hojas verdes, cortados en rodajas finas en ángulo.
- Un puñado de perejil, hojas arrancadas de los tallos.
- 1 limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal gruesa y pimienta negra
- Un par de puñados de parmesano rallado
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Recetas con ingredientes similares: champiñones portobello, apio, queso parmesano, limón
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca los champiñones y el apio en una fuente y espolvorea con hojas de perejil.
- Exprime el jugo de limón uniformemente sobre la ensalada y rocíala generosamente con aceite de oliva virgen extra (aproximadamente 3 cucharadas). Sazona con sal y pimienta y mezcla con las yemas de los dedos. Espolvorea con queso parmesano rallado.
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