Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Las gambas salteadas con ensalada de hinojo y naranja están listas en menos de media hora. Un plato ligero y delicioso, perfecto tanto para ocasiones especiales como para cenas rápidas entre semana. Las gambas grandes se saltean durante unos minutos en mantequilla con zumo de naranja, adquiriendo un maravilloso aroma dulce y cítrico. Se sirven con una ensalada de raíz de hinojo y naranjas aliñada con vinagreta de vino blanco.

Ingredientes:

• 12 gambas grandes, peladas y desvenadas
• 2 naranjas
• 1 raíz grande de hinojo, cortada en rodajas finas (aproximadamente 2 tazas)
• 4 cucharaditas + 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharaditas de vinagre de vino blanco
• 2 cucharadas de mantequilla

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

camarones, Naranjas, bulbo de hinojo, vinagre de vino

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Preparación:

Paso 1
• Ralla la cáscara de una naranja y exprime su jugo; reserva. Pela la otra naranja. Córtala en medias rodajas y colócalas en un bol. Agrega el hinojo, 4 cucharaditas de aceite de oliva, el vinagre y 1 cucharadita de sal; sazona con pimienta al gusto.
Paso 2
• Mezcla los camarones con la cucharada restante de aceite de oliva y sazona con sal al gusto. Cocina los camarones en la sartén caliente durante 45 segundos y luego dales la vuelta. Agrega 2 cucharadas de jugo de naranja, 1 cucharadita de ralladura de naranja y mantequilla; cocina hasta que los camarones estén rosados ​​y opacos en el centro, de 1 a 2 minutos.
Paso 3
• Sirva la ensalada de hinojo con las gambas.

Votos: 1