Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Para disfrutar de una experiencia de maíz a la parrilla realmente satisfactoria, considera cocinarlo en una parrilla al aire libre para añadir un agradable sabor ahumado a las especias aromáticas. Crea asas cómodas en cada mazorca con las hojas y ásalas, untándolas con mantequilla cajún picante, apio y pimiento morrón. ¡Un aperitivo perfecto para una barbacoa!

Ingredientes:

• 165 g de mantequilla, cortada en trozos, a temperatura ambiente.
• 2 cucharadas. condimento cajún
• Tallo de apio, finamente picado
• Un cuarto de cebolla blanca pequeña
• Un cuarto de pimiento verde, cortado en trozos
• 6 mazorcas de maíz con cáscara, remojar en agua durante 20 minutos.
• Rodajas de limón para servir

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

maíz, zumo de limón, pimiento dulce, apio, condimento cajún

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Preparación:

Paso 1
• Precalentar la parrilla a 200 °C.
Paso 2
• En un procesador de alimentos pequeño, combine la mantequilla, el condimento cajún, el apio, la cebolla y el pimiento. Procese hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3
• Retire las hojas de maíz, quite los pelitos y ate las hojas con hilo húmedo o un trozo de hoja. Esto formará el mango de la mazorca.
Paso 4
• Coloque el maíz sobre el fuego directo de la parrilla y cocínelo, dándole la vuelta ocasionalmente, hasta que los granos estén ligeramente chamuscados en algunas partes, de 10 a 15 minutos.
Paso 5
• Unta las mazorcas con mantequilla y colócalas a fuego indirecto. Cocina, untándolas y dándoles la vuelta, durante unos minutos más. Sírvelas calientes, rociadas con jugo de limón.

Votos: 1