Huevos al horno en cuencos de jamón serrano (Paleo)
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Valor nutricional por ración:
calorías 810, grasa total 69 GRAMO., grasas saturadas 13 GRAMO., proteínas 43 GRAMO., carbohidratos 8 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 615 mg, sodio 2220 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 810, grasa total 69 GRAMO., grasas saturadas 13 GRAMO., proteínas 43 GRAMO., carbohidratos 8 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 615 mg, sodio 2220 mg, azúcar 2 GRAMO.
Un desayuno delicioso y saludable de huevos y tomates horneados en moldes de jamón serrano. Se colocan finas lonchas de jamón serrano en moldes para magdalenas, cubriendo completamente el interior, y luego se rellenan con huevos, dejando la yema a la vista. Sirva estos deliciosos cuencos con rodajas de tomate fresco y una salsa hecha con nueces picadas, albahaca, ajo, aceite de oliva y guindilla.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 6 lonchas grandes y finas de jamón serrano (unos 150 g)
- 6 huevos grandes
- Medio tomate mediano, cortado en rodajas finas.
- 0,5 tazas de hojas de albahaca picadas
- 1/4 taza de nueces tostadas, picadas
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1 diente de ajo pequeño, finamente rallado
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: jamón serrano, huevos, tomates, albahaca, nueces, hojuelas de pimiento rojo, ajo
Cocinar el plato según la receta:
- Coloque la rejilla del horno en la posición central y precaliente el horno a 200 °C.
- Engrasa 6 moldes para muffins estándar con 2 cucharadas de aceite de oliva; un poco de aceite goteará por el fondo, pero no te preocupes. Cubre el interior de cada molde con una loncha de jamón serrano, asegurándote de que la superficie metálica no quede expuesta. Casca un huevo en cada molde y coloca encima una rodaja de tomate. Reserva las rodajas de tomate restantes para servir.
- Hornea hasta que las claras estén cuajadas y ligeramente temblorosas, de 8 a 10 minutos (los huevos seguirán cocinándose después de sacarlos del horno). Deja enfriar durante 5 minutos, luego usa una espátula para despegar el jamón serrano de los bordes y coloca cada bol en un plato para servir.
- En un tazón pequeño, combine la albahaca, las nueces, las hojuelas de pimiento rojo y el ajo con el aceite de oliva restante. Decore los tazones y los tomates restantes con esta mezcla y sirva.
Categorías:
colecciones de recetas
Recetas similares
