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Recetas de cocina cubana


Categorías: Panadería, Pasteles, .
Autor: - chef famoso
Pastel de carne cubano con sofritoVistas: 6 238
Contenido de la receta:

Receta detallada con fotos.

Harina de primera calidad, masa quebrada, manteca de cerdo, pimiento dulce, cebolla, ajo, cerdo, jamón, tomates pera, queso Gruyère, queso parmesano, pepinillos encurtidos, nata, crema agria, zumo de lima, zumo de naranja, orégano, mostaza...
Tiempo: 2 horas 20 minutos Complejidad: fácilmente
Categorías: Sopas, Platos espesos y guisados, .
Carne de res "Ropa Vieja"Vistas: 4.926

Ropa vieja (que se traduce como "trapos viejos") es un plato hecho con carne desmenuzada, pimientos y cebollas, que se asemeja a una colorida mezcla de trapos. Guisos ricos como este cubano...

Carne de res, pimiento morrón, cebolla, ajo, aceitunas, comino, tomates, pasta de tomate, guisantes, hoja de laurel, orégano, clavos...
Tiempo: 3 horas. Complejidad: fácilmente Porciones: 8
Categorías: Aperitivos, Carne, .
Rollitos de pollo cubanosVistas: 5.664

Receta detallada con fotos.

Pechugas de pollo, aderezo ranch, salsa, tocino, papas fritas, queso cheddar, cebolla morada, tortilla, espinacas...
Tiempo: 20 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Parrilla, Pájaro, .
Autor: - chef famoso
Pollo a la parrilla de VirginiaVistas: 5.508

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pollo, jugo de naranja, jugo de lima, jugo de limón, comino, ajo...
Tiempo: 30 minutos. más el tiempo de marinado Complejidad: fácilmente Porciones: 10 - 12
Categorías: Comida rápida, Sándwiches, Aperitivos, Aperitivos, Sándwiches, Ensaladas, Verduras, .
Sándwich cubano con salsa de pepino mexicanaVistas: 6 163
Contenido de la receta:

Receta detallada con fotos.

Pan ciabatta, cerdo, salsa de verduras, pepino mexicano, chips de plátano, mostaza Dijon, azúcar moreno, jugo de lima, cerveza lager, comino, cilantro, mostaza en polvo, pimienta de Jamaica, clavo, semillas de hinojo, rábano, piña, miel, plátano macho...
Tiempo: 16 horas 25 minutos Complejidad: duro Cantidad: 10 – 12 sándwiches cubanos
Categorías: Postres, Pasteles, tartas, guisos, .
Autor: - escritora culinaria
Pastel de tres lechesVistas: 7.372

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Masa de bizcocho, leche concentrada, leche condensada, nata, vainilla, copos de coco, huevos...
Tiempo: 53 minutos. más el tiempo de remojo Complejidad: fácilmente Porciones: 12
Categorías: Platos principales, Carne, Comida rápida, Sándwiches, Aperitivos, Sándwiches, Verduras, .
Autor: - chef famoso
Sándwich cubano con pepinillos caserosVistas: 4 158
Contenido de la receta:

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Cerdo, pepinos, remolacha, salsa de verduras, panecillos para sándwich, vinagre de jerez, comino, laurel, orégano, semillas de eneldo, semillas de mostaza, cilantro, cebolla, ajo, miel...
Tiempo: -- Porciones: De 8 a 10 porciones para una fiesta.
Categorías: Sopas, Platos espesos y guisados, .
Autor: - chef famoso
Estofado de ternera "Ropa Vieja"Vistas: 8 307

Receta detallada con fotos.

Carne de res, chile jalapeño, cebolla, ajo, zanahoria, pimiento morrón, jugo de lima, vinagre de vino, vino blanco, salsa de tomate, hoja de laurel, hojuelas de pimiento rojo, orégano, perejil, cilantro, pimiento morrón...
Tiempo: 5 horas 5 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Categorías: Comida rápida, Sándwiches, Aperitivos, Sándwiches, .
Autor: - chef famoso
Sándwiches cubanos "Cubano"Vistas: 37.380

En Cuba simplemente se les llama "sándwiches", pero este nombre, que hace referencia al país, se les dio en los Estados Unidos...

Panecillos para sándwich, queso Gruyère, cerdo, jamón, pepinillos, mayonesa...
Tiempo: 20 minutos. más el tiempo de horneado de la carne Complejidad: promedio Porciones: 2
Categorías: Parrilla, Pez, .
Autor:
Salmón a la parrilla al estilo cubanoVistas: 6.328

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Salmón, tomates cherry, tomates uva, mezcla de ensalada, jugo de limón, chalotas, ajo, comino, pimienta de cayena molida, cilantro...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 483
Categorías: Platos principales, Carne, Comida rápida, Sándwiches, Aperitivos, Sándwiches, .
Autor: - restaurador
Sándwich cubano de cerdo moyoVistas: 11.406
Contenido de la receta:

Receta detallada con fotos.

Cerdo, jugo de naranja, jugo de lima, cebolla, ajo, laurel, panecillos, pepinillos encurtidos, queso Gruyère, mostaza Dijon, jamón, comino, orégano, cilantro, pan cubano...
Tiempo: 2 horas. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Comida rápida, Sándwiches, Aperitivos, Sándwiches, .
Autor:
Sándwich cubano "Tampa"Vistas: 12.781
Contenido de la receta:

El ingrediente principal de cualquier sándwich cubano es la carne de cerdo marinada en moyo. Puedes encontrar la marinada preparada en botellas en tiendas latinas, o usar esta receta de...

Cerdo, panecillos para sándwich, jamón, salami, queso Gruyère, mostaza, jugo de lima, jugo de naranja, orégano, laurel, ajo...
Tiempo: 3 horas 5 minutos Complejidad: promedio Cantidad: 1 sándwich cubano
Categorías: Platos principales, Carne, .
Plato cubano "Picadillo"Vistas: 7.960

Este popular plato casero cubano se prepara con carne molida en una sabrosa salsa de tomate. A veces se le llama chili cubano, aunque sus sabores son bastante diferentes a los del chili americano. Además, no es picante...

Chorizo, tomates cherry, pasta de tomate, vino blanco, jerez, cebolla, ajo, laurel, orégano, comino, pimienta de cayena molida, pasas, aceitunas...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 6 cucharadas. Contenido calórico: 248
Categorías: Cócteles, Con ron, .
Autor: - chef famoso
Cóctel MojitoVistas: 6 193

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jugo de lima, jugo de limón, agua con gas, menta, ron...
Tiempo: 10 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 8
Categorías: Comida rápida, Tortillas, .
Ranchero cubanoVistas: 5.462
Contenido de la receta:

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Tortilla, queso cheddar, frijoles negros, salsa de tomate, chile, cebolla, ajo, orégano, comino, huevos, aguacate...
Tiempo: 55 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 2
Categorías: Cócteles, Con ron, .
Mojito cubanoVistas: 7.328

Receta detallada con fotos.

jugo de lima, jarabe, menta, agua con gas, ron...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Sopas, Cremas de sopa, .
sopa de crema de calabazaVistas: 5.895

Receta detallada con fotos.

calabaza moscada, chile, cebolla, ajo, tomates pera, vino blanco, tomillo, crema...
Tiempo: 1 hora 20 minutos. Complejidad: promedio Porciones: 8
Categorías: Sopas, Platos espesos y guisados, .
Autor: - chef famoso
Plato cubano "Ropa vieja"Vistas: 15 140

Receta detallada con fotos.

Carne de res, cebolla, ajo, zanahoria, apio, chile jalapeño, pimiento morrón, tomates ciruela, laurel, orégano, comino, perejil...
Tiempo: 3 horas 40 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 8 - 10
Categorías: Sopas, Platos espesos y guisados, .
Estofado de ternera en olla a presión "Ropa Vieja"Vistas: 9.739

Una receta de plato principal para acompañar con arroz: Carne de res estofada en caldo de tomate y luego desmenuzada, "Ropa Vieja", que se traduce como "ropa vieja, trapos".

Carne de res, cebollas, ajo, zanahorias, pimientos, chiles, tomates, pasta de tomate, orégano, comino, laurel, pan blanco, arroz, perejil...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4

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