Recetas de las cocinas del mundo

El sutil amargor de la cerveza lager americana transforma este pastel, que antes se preparaba con una mezcla seca comprada en la tienda, en un postre sofisticado. Para un sabor más intenso, sustituya la lager por una cerveza negra o una India Pale Ale. La cerveza se añade...

El pastel negro jamaicano es un dulce navideño tradicional de Jamaica. Pariente del pudín navideño inglés, también se elabora con fruta deshidratada, que...

Disfrute de una auténtica salsa francesa en todo su esplendor. La salsa demi-glace se elabora con un caldo de huesos de res asados, vino tinto, mirepoix (una mezcla salteada de cebollas, zanahorias,...

El ingrediente estrella de esta ensalada china es la pechuga de pollo al horno, untada con salsa de soja y aceite de sésamo oscuro. Se corta en rodajas y se mezcla con el resto de los ingredientes de la ensalada: finamente...

La stracciatella es una sopa italiana ligera que se prepara en tan solo 15 minutos. Deliciosa y nutritiva, es perfecta para el verano. La stracciatella se elabora con caldo de carne o de pollo...

El nombre "pan perdu" se traduce del francés como "pan olvidado", lo que significa que se elabora con pan o bollos duros y olvidados. El brioche o la jalá se cortan en trozos iguales...

El queso parmesano, la salsa marinara, la albahaca aromática y el ajo le dan a este pastel de carne casero un maravilloso sabor y aroma italiano. Su base es carne molida. Mézclala con el resto de los ingredientes...

Este delicioso y jugoso burrito es perfecto para un tentempié sustancioso o una cena con una cerveza. Combina a la perfección con arroz cocido sobrante y pollo a la parrilla. Pollo desmenuzado...

Las patatas pequeñas rojas, las zanahorias y boniatos naranjas, las coles de Bruselas verdes y las chirivías pálidas, todo ello recubierto de una capa de aceite de oliva, se convertirán en un puñado de joyas tras asarse en el horno...

El lumpia es un tipo de rollito de primavera popular en Indonesia y Filipinas. El relleno es de carne de cerdo molida, frita con cebolla, zanahoria y otras verduras y especias, y envuelta firmemente en láminas finas.

Estas rosquillas se elaboran sin harina común, pero son igual de ligeras y esponjosas que las tradicionales. Todo gracias a la mezcla para hornear sin gluten, con las proporciones perfectas...

Este plato italiano se prepara en tan solo media hora y deleita con su sabor rico y festivo, gracias al vino Marsala siciliano. Se elabora con finas chuletas de ternera.

Las salchichas con puré de patatas son un plato tradicional británico, que se suele servir en los pubs y también se prepara en casa. Se sirven salchichas gruesas a la parrilla sobre un lecho de puré de patatas cremoso.

Los chilaquiles son uno de los desayunos caseros más populares de México, elaborados principalmente con salsa del día anterior y tortillas duras. Debido a que la salsa también es casera, el plato...

Corta el pollo entero en 8 trozos y marínalo en leche agria durante 12 horas o hasta 24 horas antes de freírlo. Remueve los trozos al menos una vez durante este tiempo para asegurarte de que siempre queden bien cubiertos.

En lugar de comprar mezcla para panqueques ya preparada, ¡hazla tú mismo! Esta receta te da las proporciones perfectas de ingredientes secos para unos panqueques deliciosos. Solo...

Esta sustanciosa y nutritiva ensalada de frijoles carita enlatados se prepara en minutos: simplemente mézclala con verduras y un aderezo de vinagre de arroz. Pero la ensalada necesita reposar...

Los cacahuetes hervidos salados son un aperitivo popular en el sur de Estados Unidos. Se elaboran únicamente con cacahuetes frescos, crudos (o, como se les llama en EE. UU., "verdes"), recién cosechados y sin cáscara. Se hierven en...

Esta receta es perfecta para una cena rápida después del trabajo. Trozos pequeños de pechuga de pollo cocidos a fuego lento en una salsa de tomate picante son la base de unos deliciosos tacos que puedes preparar...

El pollo borracho es una técnica interesante y bastante sencilla para cocinar un pollo entero. Consiste en introducir una lata de cerveza abierta en la cavidad y asar el pollo verticalmente. Este método...

Los clientes del restaurante de Paula Deen, The Lady and Sons, en Georgia, adoran el cerdo ahumado que sirven allí. Y con esta receta, cualquiera puede recrear el plato en su propia cocina. Es increíblemente...

¿Quieres que el desayuno sea especial y que tus hijos se entusiasmen con él? Sirve huevos revueltos con verduras en forma de taco crujiente. Es delicioso, saludable y divertido. Los niños mayores incluso pueden...

Las pechugas de pollo empanizadas con queso parmesano rallado se fríen en la sartén hasta que queden crujientes, luego se hornean bajo una aromática salsa de tomate y una capa de mozzarella rallada hasta que el queso...

Este saludable risotto se elabora con una mezcla de arroz integral y cebada perlada, lo que lo convierte en un excelente sustituto del arroz tradicional rico en almidón, aportando fibra y un agradable sabor a nuez. Además,...

Este plato italiano realzará su cena navideña con su elegante presentación y exquisito sabor. Grandes conchas rellenas de champiñones y espinacas se hornean con dos salsas: tomate y...

Sorprende a tus seres queridos con unos deliciosos espaguetis a la carbonara, un pastel grande con una corteza dorada y fácil de cortar. Además de los ingredientes habituales, pasta y panceta...

Los amantes de la pasta con albóndigas en salsa de tomate estarán aún más encantados con este guiso, porque además de los ingredientes principales, también contiene una gran cantidad de quesos fundidos –parmesano y mozzarella– que...

La pasta italiana manicotti, con forma de tubos anchos, está rellena de una jugosa mezcla de ricotta, pollo y espinacas, y horneada en una cremosa salsa Alfredo bajo una capa de queso rallado. El relleno incluye...

Esta tarta de lasaña redonda y dorada, adornada con hojas de albahaca fresca en el centro, cautivará a tus invitados con su encantadora apariencia y su exquisito sabor. Y en su interior, les espera una sorpresa: una jugosa...

El Tetrazzini es un delicioso guiso de espaguetis cubierto con una salsa cremosa de queso, champiñones, camarones y una capa crujiente. Este plato es rápido y fácil de preparar, pero merece una ocasión especial...

Esta mezcla de hierbas secas es común en el sur de Francia y es un excelente complemento para cualquier plato de inspiración mediterránea, ya sea pollo al horno, pescado frito, carne a la parrilla o un aderezo para...

Esta sencilla cazuela de pasta lleva salsa de tomate casera. Puedes prepararla con antelación usando tomates enlatados en su propio jugo, luego armar y hornear la pasta...

Esta lujosa y sustanciosa lasaña se prepara con un relleno de carne hecho con una mezcla de carne molida de res y cerdo, y la parte de queso se hace con requesón bajo en grasa en lugar de la tradicional ricotta. Hierva la pasta durante...

Esta deliciosa cazuela de fettuccine al estilo italiano es increíblemente rápida y fácil de preparar. La pasta, cocida al dente, se mezcla con crema agria baja en grasa (crème fraîche), queso...

Esta receta rápida de conchiglioni rellenos de ricotta te cautivará por su sencillez y a tu familia por su delicioso sabor. Ahora no tendrás que cocer previamente la pasta...

Esta receta transforma la clásica pasta italiana penne alla vodka (penne en salsa de vodka) en una magnífica tarta que impresionará a tus invitados por su aspecto y su increíble sabor. En lugar de...

La pasta rigatoni se hornea bajo una generosa capa de salsa bechamel y queso fontina. Su forma tubular absorbe perfectamente la deliciosa salsa, permitiéndote disfrutarla al máximo...

Si tienes un molde desmontable, puedes transformar fácilmente una sencilla pasta italiana con salsa de tomate y queso en un pastel delicioso y sustancioso para la cena familiar del domingo. En...

Los manicotti son tubos de pasta italiana rellenos con diversos ingredientes y horneados. En esta receta, los tubos de manicotti se hierven hasta que estén medio cocidos y se rellenan con...

Estas grandes conchas rellenas de pollo caliente y queso fundido son un éxito asegurado. Hervidas hasta que estén en su punto, las conchas se rellenan con una mezcla de ricotta, quesos italianos rallados y muslos de pollo desmenuzados.

Ree Drummond sabe cómo deleitar a sus seres queridos cuando pasan largas horas a caballo, recorriendo el rancho siguiendo a las vacas. Estas increíbles empanadas fritas con una corteza crujiente y un delicioso...

El lujoso pollo Kiev con un delicioso y crujiente empanizado es un manjar perfecto para una mesa festiva. El pollo Kiev se consideró durante mucho tiempo un plato exclusivo de restaurantes, y rara vez se encuentra disponible...

Rellenos de un cálido sabor a maíz con miel, estos muffins son suaves por dentro y firmes por fuera, listos en menos de media hora. Prepare un molde metálico de 340 ml...

Este delicioso pastel, fácil de preparar, contiene todo lo que a todos les encanta del popular postre banana split, y mucho más. Además de plátanos y crema batida esponjosa, encontrarás una gruesa capa de...

El arroz frito con jugosos trozos de pollo, una tortilla tierna y especias es un plato sencillo y sustancioso de estilo asiático que siempre puedes preparar en casa con los ingredientes más económicos, y no es...

El pollo frito con sésamo es uno de los platos más populares en los restaurantes asiáticos. Crujientes por fuera y jugosos por dentro, estos trozos de pollo se fríen rebozados y bañados en una salsa translúcida, dulce y picante.