Recetas para parrilla y barbacoa

Este plato es tan fácil de preparar y tan sustancioso como las patatas con salchicha, pero mucho más sabroso porque los trozos de salchicha ahumada se mezclan con boniatos picados, apio,...

El tierno lomo de cerdo se vuelve aún más jugoso y sabroso al asarlo con relleno. Para ello, se abre la pieza entera como un libro y luego se asa con pimientos asados, mozzarella y...

El secreto de una hamburguesa deliciosa, además de una jugosa carne, reside en la adición de verduras encurtidas o fermentadas. Su acidez complementa armoniosamente el sabor de la carne y eleva el sándwich a otro nivel.

Estas hamburguesas con queso se preparan con una hamburguesa de carne a la parrilla cubierta con una deliciosa loncha de queso Colby-Jack fundido. Pero su sabor único proviene de una salsa de chile. En...

Las verduras y la carne a la parrilla aportan jugosidad y sabores veraniegos a los fideos soba japoneses de trigo sarraceno. Un aderezo hecho con una mezcla de salsa de soja,...

Este plato de inspiración caribeña será un éxito en cualquier barbacoa de verano. Las alitas de pollo se marinan en una salsa picante jamaicana y luego se ahúman sobre virutas de nogal americano humeantes, lo que...

La clave para unas costillas de cerdo deliciosas y jugosas es asarlas a la parrilla durante mucho tiempo con calor indirecto. La segunda clave del éxito es la salsa con la que se bañan las costillas mientras se asan. Aquí...

La receta utiliza paleta de cerdo con hueso, que se frota con mostaza, se espolvorea generosamente con una mezcla de especias y se ahúma durante unas 10 horas hasta que la carne se impregna de sabores especiados...

Para disfrutar de una carne ahumada increíble, no es necesario pasar todo el día ahumándola. La clave está en elegir los condimentos y la guarnición adecuados. El filete de flanco de res se frota con especias con...

Asar la sandía a la parrilla carameliza sus azúcares, realzando su sabor y aportándole un delicioso toque ahumado a su jugosa pulpa. Un ingrediente excelente...

Los filetes de salmón se frotan con una mezcla de especias aromáticas y azúcar moreno, lo que crea una deliciosa costra caramelizada y especiada después de freírlos, y luego se asan a la parrilla hasta que aparecen las marcas de la parrilla. Y...

Estas chuletas de cerdo con hueso, elaboradas con ingredientes totalmente naturales, junto con la salsa de pimientos que las acompaña, se pueden preparar la noche anterior. Así, el día de servir, solo queda encender la parrilla y reunir a todos para disfrutar de la barbacoa.

Este plato, fácil de preparar pero muy sustancioso, es perfecto para picnics. En casa, puedes mezclar el aderezo con frijoles enlatados y llevarlos contigo. Los frijoles se marinarán y absorberán el sabor durante el trayecto.

No necesitas un aparato especial para ahumar pollo. Una parrilla de carbón o de gas funciona perfectamente, añadiendo pollo previamente remojado...

Para este plato se utilizan costillas de cerdo estilo St. Louis. Se trata de costillas rectangulares perfectamente uniformes, cortadas de la zona del pecho. A diferencia de las costillas de cerdo más blancas y con más carne...

Sorprenda a sus invitados con suculentos filetes porterhouse con una crujiente costra especiada, asados ​​a la parrilla de carbón. La mezcla de especias está perfectamente elegida para lograr un sabor equilibrado que combina...

Antes de asarlos a la parrilla, los calabacines, cortados en bastones largos, se marinan durante unos minutos en una mezcla de aceite de oliva, sal, pimienta negra, ralladura y jugo de limón. Después de...

Las gambas scampi en una deliciosa salsa de mantequilla y vino blanco con especias aromáticas se cocinan en un paquete de papel de aluminio junto con una guarnición de linguini. La pasta está precocida...

La col lombarda, cortada en gajos, se asa ligeramente a la parrilla para que los bordes queden crujientes, mientras que el resto permanece jugoso y fresco. Esto le aporta un sabor extra y un toque veraniego...

Se necesitan aproximadamente 18 horas para cocinar una deliciosa falda de res, incluyendo un marinado durante la noche en el refrigerador y unas 10 horas de ahumado, así que planifique con anticipación si está cocinando para un número específico de comensales...

Los camarones preparados según esta receta son un excelente aperitivo para acompañar la cerveza. Se asan enteros a la parrilla, con cáscara, así que necesitarás camarones grandes que se puedan desvenar fácilmente.

Las enchiladas mexicanas tradicionales son tubos de tortilla rellenos de diversos ingredientes, horneados con salsa y queso. Las enchiladas a la parrilla son igualmente deliciosas, si se hornean en...

Las pechugas de pollo se frotan con una mezcla de especias, se asan a la parrilla y se sirven con una guarnición única de una batata entera partida por la mitad y salsa de fresa. La batata también se asa a la parrilla, pero...

Las hamburguesas para estas deliciosas hamburguesas se preparan con carne picada de chorizo. Puedes comprar chorizo ​​crudo, quitarle la tripa, ¡y listo! – la deliciosa carne picada está lista. Lo único que queda por hacer es formar las hamburguesas y...

La ensalada succotash estadounidense se prepara tradicionalmente con maíz y frijoles, y se le añaden otras verduras al gusto. Los pimientos dulces y los jalapeños, por ejemplo, combinan muy bien con esta mezcla. Y para...

Prepara una cena rápida y deliciosa al estilo meze griego. En lugar de compartir un plato, cada aperitivo se sirve individualmente y se complementa armoniosamente con los demás, asegurando que cada porción contenga...

Las berenjenas asadas se cortan longitudinalmente, se deshacen con un tenedor y se rocían con aceite de oliva aromático y ajo. El perejil fresco y finamente picado complementa a la perfección el sabor.

Para darles a estas chuletas de lomo de cerdo un glaseado delicioso y pegajoso cuando se fríen, se mezclan con un confitado de pimiento rojo dulce y picante y un poco... unos minutos antes de que estén listas.

Este plato utiliza costillas de cerdo cortadas de la zona del lomo. Son más carnosas, jugosas y sustanciosas, perfectas no solo para acompañar la cerveza, sino también como plato principal. Antes de asarlas a la parrilla...

Mientras se asa la carne, puedes preparar un aperitivo de verduras sencillo pero delicioso: espárragos y pimientos. Los jugosos espárragos y las rodajas de pimiento se rocían con aceite de oliva y...

Las pechugas de pollo, aplanadas, son la base perfecta para minipizzas. Cúbrelas con rodajas de mozzarella y tomates cortados en rodajas finas, y ásalas a la parrilla hasta que el queso se derrita.

Prepara unos tacos mexicanos rápidos y fáciles con sabores intensos y picantes en cada ingrediente. La carne de res se marina en una mezcla de aceite vegetal, miel, ralladura de lima y chile en polvo, y...

Algunos de los ingredientes de este plato se asan a la parrilla, por lo que el resultado es un plato de cerdo y verduras muy sabroso y repleto de sabores veraniegos, especialmente si se asa a la parrilla sobre carbón.

Para transformar los fideos de arroz con verduras y bistec en un delicioso plato tailandés, necesitarás algunos condimentos típicos de esta cocina: pasta de curry rojo tailandés, salsa de pescado, jugo de lima y...

Estas inusuales brochetas se inspiraron en el plato tradicional italiano, la berenjena a la Parma. Todos los ingredientes están presentes en los pinchos, pero el sabor general es...

Prepara shashlik de pavo y sírvelo como un famoso sándwich club: con tocino, tomates, lechuga y salsa mayonesa. No solo es delicioso, sino también práctico, porque...

Este sándwich es casi una réplica exacta del popular Philly cheesesteak, una comida callejera de Filadelfia, en forma de un pan alargado relleno de carne de res y cubierto con salsa de queso, pero se prepara en forma de...

En Vietnam, bánh mì se refiere a sándwiches hechos con panecillos largos, o baguettes, con diversos rellenos. Estas baguettes tienen el tamaño perfecto para los kebabs, y para evitar que el aperitivo se convierta en un simple...

Esta deliciosa y jugosa hamburguesa lleva una hamburguesa de carne de res, champiñones fritos con cebolla y salsa, y está repleta de sabores intensos y picantes. Empieza con una mezcla de especias hecha con...

Esta hamburguesa es el plato estrella del gastropub californiano Father's Office, donde incluso suelen verse estrellas de Hollywood. La revista Esquire la nombró la mejor hamburguesa de...

Esta hamburguesa enorme y jugosa está hecha con una gruesa hamburguesa de carne de res y una generosa porción de verduras cocinadas a fuego lento en salsa jerk caribeña. Las zanahorias, los calabacines y los pimientos se cortan en bastones del mismo tamaño y...

Prepara una hamburguesa jugosa y con una carne gruesa, como las de la popular cadena estadounidense Fatburger. La hamburguesa de carne molida se asa a la parrilla con una loncha de queso...

Si tienes alcachofas frescas, ahora es el momento perfecto para asarlas a la parrilla. Para asarlas, usa alcachofas pequeñas, pélalas (quitando las hojas exteriores duras), córtalas por la mitad y...

Aunque no tengas ahumador, hay una excelente manera de disfrutar de un pollo ahumado casero y natural. Puedes cocinarlo en la estufa, en una sartén profunda forrada con papel de aluminio...

Antes de asarlo a la parrilla, el lomo de cerdo se frota con una mezcla de especias que incluye sal, comino molido, pimienta negra y pimentón ahumado, lo que le aporta un sabor ahumado. Este tierno corte no es...

El tierno lomo de cordero con hueso, cortado en chuletas individuales, es un manjar muy conocido que necesita cocinarse para realzar su sabor sin que la carne se endurezca.

Un jugoso filete de entraña con un intenso sabor a carne de res se marina en una mezcla de vinagre tinto, coñac y especias durante varias horas antes de asarlo a la parrilla, lo que le confiere vibrantes sabores y aromas.

Dos muslos de pavo a la parrilla son suficientes para cuatro personas. Los muslos están previamente marinados en una sabrosa mezcla que les da el sabor de la península mexicana...

Este plato es perfecto para picnics. Cada porción consiste en una chuleta de cerdo natural con ensalada succotash y se fríe en un paquete de aluminio aparte. Las chuletas de lomo de cerdo están precocidas...