Recetas de guarniciones

Cuando se trata de una alternativa saludable a las patatas, ¡el nabo, injustamente olvidado, es una excelente opción! Cocinado, tiene una textura y un sabor similares, pero es significativamente más nutritivo...

Prueba esta ensalada fresca de verduras con un aderezo de mantequilla de cacahuete de inspiración asiática. La col rizada firme, los rábanos jugosos, el pepino, las zanahorias y los pimientos combinan a la perfección entre sí y...

Los ramilletes de brócoli al horno se sirven con una salsa agridulce hecha con mantequilla de cacahuete y miel. Si lo desea, puede añadir un chorrito de salsa Sriracha. El brócoli se puede servir como aperitivo en...

Esta vibrante ensalada se prepara con coloridas patatas nuevas, judías verdes y pimientos. Aunque todas las verduras están cocidas, el sabor es increíble...

Transforma el sabor del puré de patatas clásico añadiéndole brócoli y chiles chipotle ahumados. Para un puré más esponjoso y suave, pásalo por un pasapurés o...

Este plato de arroz integral, frijoles carita, salchicha ahumada y verduras combina dos clásicos del sur: el jumper john y la jambalaya. Añade condimento jerk para un sabor más intenso y...

Rellena mitades de batata asada con un chili con carne de res fácil de preparar, rocíalas con crema agria y cúbrelas con queso cheddar rallado. Esta receta incluye un plato principal a base de carne...

Estas deliciosas y saludables hamburguesas, ricas en proteínas y fibra, son una fusión entre el falafel de Oriente Medio y el chili mexicano con frijoles. Además de frijoles, también llevan bulgur...

Saltea acelgas con garbanzos, cebolla y especias para crear una guarnición rica en proteínas y fibra, perfecta para acompañar platos de carne. Usa el manojo entero...

Al hornearse, la berenjena adquiere un sabor rico e intenso, mientras que un glaseado de pasta gochujang coreana, miel y aceite de sésamo oscuro le añade un toque ácido, dulce y con un matiz a nuez.

La pasta coreana gochujang equilibra a la perfección el picante de la calabaza, que se hornea hasta que esté tierna. Simplemente mezcle la pasta con aceite de oliva antes de...

Incluso sin harina de maíz, puedes preparar un delicioso pan de maíz. ¡Esta receta utiliza maíz fresco! Corta los granos de la mazorca y muélelos en una licuadora junto con el resto de la harina...

La clásica ensalada francesa "Niçoise" es una exquisita combinación de verduras frescas, atún y aceitunas en una vinagreta ligeramente ácida. Diversas recetas añaden otros ingredientes...

Esta sustanciosa tarta rica en fibra se prepara con fideos instantáneos y acelgas en la estufa y no requiere horneado. Simplemente mezcla los fideos cocidos con las hierbas y cúbrelos con huevos y...

Esta ensalada sustanciosa y saciante combina el maravilloso sabor a nuez de la espelta con la dulzura de las peras, el sabor ácido del apio y la acidez de una vinagreta de vinagre de sidra de manzana.

Combina el ptitim hervido con una salsa de tomate casera y espesa, infusionada con los aromas especiados del romero y el ajo, y sírvelo como guarnición para cualquier plato de carne o ave. El tiempo de cocción del ptitim puede variar...

Incluso los más fanáticos de los pimientos rellenos admiten que este delicioso plato a menudo se ve afectado por una piel gruesa. En esta receta, los pimientos se asan en el horno antes de rellenarlos, lo que facilita su preparación...

Una presentación espectacular de papas ralladas con huevos revueltos para un brunch dominical. Los tazones de papa al horno están rellenos de queso cheddar rallado y carne molida frita agridulce con jarabe de arce. Servido...

Si buscas preparar un plato vegano para una cena o simplemente quieres probar una versión diferente de tu col favorita, esta opción es perfecta. Esta receta...

Sazona el puré de papas con chiles chipotle en salsa adobo y cúbrelo con trocitos de tocino crujiente para un sabor máximo. Los chiles chipotle tienen un agradable toque picante y un sabor ahumado que...

Las batatas dulces combinadas con el aromático condimento marroquí ras el hanout crean una maravillosa guarnición de inspiración oriental. Aplástalas mientras se hornean para que los bordes queden crujientes. Sirve...

La ensalada de pepino machacado (pai huang gua en chino) es una guarnición popular en muchos restaurantes chinos y a menudo se sirve con empanadillas asiáticas. Esta ensalada refrescante y sabrosa está sazonada con especias chinas...

Antes de asar las coles de Bruselas, aplaste cada una con un mazo de carne (o un vaso). Esto aumentará la superficie de cocción y dará como resultado coles más crujientes.

Hornea estos panecillos suaves para las fiestas y sírvelos en lugar del pan tradicional. Esta sencilla receta te facilitará la preparación, ya que el tiempo máximo de levado de la masa es de toda la noche.

Asar los tomates pera durante un buen rato en un horno caliente intensifica su sabor. Añade tomillo fresco para darle un toque picante y sazona con sal para realzar su dulzor.

Para estos sándwiches, lo mejor es usar falda de res, un corte más económico y común, que se obtiene del diafragma del novillo. Al asarla rápidamente a término medio, esta carne magra se mantiene jugosa. Para...

El condimento Old Bay es ideal para mucho más que pescado y mariscos. Prueba a asar calabaza con él. Su sabor picante complementa a la perfección el dulzor natural de la calabaza, suavizándolo un poco, y tendrás...

Las manzanas asadas con raíz de hinojo en una vinagreta de mantequilla y vinagre de sidra de manzana son un acompañamiento sencillo y versátil para cualquier plato principal. Corta las manzanas y el hinojo en rodajas...

La coliflor al vapor constituye el telón de fondo neutro perfecto para una salsa tibia de mantequilla con limón y ajo y alcaparras que impregna las verduras con un ramo de sabores vibrantes...

Este puré vegano de nabo sueco se elabora sin nata ni mantequilla, y su textura suave y cremosa se consigue gracias a la adición de aceite de coco y leche. Especias como el jengibre, el curry y...

La tortita holandesa perfecta debe ser muy esponjosa, con los bordes crujientes y una base fina, tierna y mantecosa. Una sartén muy caliente ayudará a conseguir este resultado...

Prepara una deliciosa ensalada de patatas sin mayonesa. Las patatas quedan especialmente sabrosas cocinadas a fuego lento, lo que hará que la ensalada sea aún más deliciosa. Aliñala con la aromática grasa derretida y caliente...

El maíz cremoso es una guarnición deliciosa para carnes a la parrilla o barbacoa. Una olla de cocción lenta facilita su preparación mientras usted se ocupa de asar y atender la carne. Su sabor es delicado y su textura...

Preparar puré de papas en una olla de cocción lenta ahorra valioso espacio en la estufa al preparar una gran celebración. Además, las papas quedan deliciosas porque...

Cuando tienes una larga lista de tareas para la cena festiva, la mejor solución es ahorrar tiempo y preparar algunos platos con antelación. Por ejemplo, este puré de batata festivo puede ser...

Sorprende a tus invitados y sirve panecillos caseros recién horneados en lugar de pan común en tu próxima cena navideña. Para evitar las prisas previas a las fiestas, hornéalos con anticipación, pero ten cuidado de no hornearlos demasiado.

Las alcachofas rellenas estofadas serán un verdadero plato estrella en tu mesa navideña. A tus invitados les encantará pelar y saborear sus tiernos pétalos, que revelarán bolitas de pan rallado con ajo...

Añade una tira de ralladura de limón y semillas de comino al arroz mientras se cuece para infundirle un delicioso, refrescante y especiado sabor y aroma. Cuando el arroz esté listo, espolvoréalo con almendras laminadas...

Los puerros son deliciosos no solo en platos preparados, sino también solos como aperitivo o guarnición. Tras unos minutos de cocción, su sabor se suaviza y se vuelve más dulce, y...

Los puerros pueden ser un aperitivo delicioso por sí solos; la clave está en el aderezo adecuado. Escalde los puerros, cortados longitudinalmente, en agua hirviendo y sírvalos rociados con una vinagreta de mantequilla...

Esta receta está inspirada en la ensalada panzanella, típica de la Toscana. El resultado es un aperitivo divertido que seguro encantará a los niños y les ayudará a incorporar más verduras frescas y saludables a su dieta.

Este brunch es perfecto para que lo preparen los niños. Se sirven palitos de espárragos empanizados y crujientes con un huevo frito y salsa marinara caliente para mojar. ¡A los pequeños les encantará ayudarte!

Las hojas densas de col rizada necesitan un aderezo espeso, como esta vinagreta a base de mayonesa, ácida y cremosa. Su acidez y sal ayudan a suavizar la col rizada, mientras que las anchoas y el ajo asado...

La jícama es una hortaliza de raíz originaria de México y Centroamérica, muy similar al nabo o al rábano. Es perfecta para preparar ensaladas ligeras, jugosas y refrescantes. Esta receta...

El puré de batata y el condimento jamaicano jerk le dan a estas galletas el sabor dulce y picante típico de la cocina caribeña. Son fáciles de preparar y están listas en menos de una hora. No amases demasiado la masa y las galletas...

Una ensalada maravillosa para la mesa navideña. Finas lonchas de pechuga de pato asada se mezclan con endivias, naranjas, frambuesas y nueces pecanas en una vinagreta ácida a base de jerez. Todo...

El saag paneer es un delicioso y saludable plato indio elaborado con espinacas picantes y cremosas y queso paneer. A diferencia de la mayoría de los quesos, el paneer apenas se derrite, y sus densos y cremosos trozos...

Esta es quizás la forma más sencilla de cocinar calabaza espagueti. Pincha la calabaza por completo con un tenedor y cocínala a presión en una olla de cocción lenta hasta que esté completamente cocida. Este método requiere mucho menos tiempo...

Si no quieres esperar a que hierva el agua para la pasta y luego estar revolviéndola, hay una solución estupenda: cocínala en una olla de cocción lenta. En minutos, tendrás una pasta perfectamente al dente sin...

Para disfrutar del maíz fresco de verano, no es necesario calentar una olla grande de agua, ni toda la cocina. Cocinar el maíz en mazorca en una olla a presión con un mínimo de agua...