Recetas de platos elaborados con cereales y legumbres

Prepara esta deliciosa y saludable papilla de maíz la noche anterior. Puedes hervirla rápidamente por la mañana o llevarla al trabajo para un desayuno casero. Te sorprenderá lo rica que está...

Esta receta te resultará muy útil si sueles llegar tarde al trabajo o a la escuela y te quedas sin un buen desayuno. En lugar de avena envasada, prepara tu propia avena instantánea con...

Si estás acostumbrado a picar sándwiches o aperitivos fríos en el trabajo, es hora de cambiar ese hábito y optar por un almuerzo caliente y saludable que puedas disfrutar cómodamente en la oficina. Date un capricho con un delicioso...

Las lentejas son una base excelente para una ensalada sustanciosa, nutritiva y saludable, rica en proteínas, vitaminas y minerales esenciales. Para esta receta, necesitarás lentejas verdes. No son...

Estas chuletas magras se preparan con puré de calabacín y alubias blancas. El calabacín rallado necesita tiempo para escurrirse, de lo contrario las chuletas serán difíciles de formar y...

¿No te gusta la carne? ¡No hay problema! Esta receta vegetariana de Pad Thai te sorprenderá con los sabores umami, dulces y ácidos que tanto nos gustan de este plato clásico. Los fideos se cocinan muy...

Estas hamburguesas están repletas de todos los sabores de las tradicionales croquetas de cangrejo. Llevan condimento Old Bay para mariscos, limón y ese toque ácido y salado. Pero lo que no tienen estas hamburguesas es cangrejo.

Este plato indio vegano obtiene su increíble sabor de una gran variedad de especias aromáticas, como el curry en polvo, la pasta de curry y el garam masala, y gracias a las lentejas rojas de cocción rápida,...

¡Incorpora más hojas de mostaza a tu dieta! Contienen vitamina K, que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares. Además, son una fuente adicional de fibra esencial.

Este plato a base de quinoa ofrece todos los sabores de un burrito tex-mex: carne de res a la parrilla jugosa, verduras dulces y picantes, y aderezos que realzan y enriquecen el plato. Todo...

Este guiso espeso y sustancioso es rápido y fácil de preparar con alubias blancas en conserva y salchicha italiana natural en una rica salsa hecha con tomates cherry en conserva en su propio jugo. Todo se cocina a fuego lento...

El trigo turanio es muy apreciado por su textura: sus granos largos y regordetes tienen una agradable consistencia masticable y combinan a la perfección con la salsa marinara. Son tan saciantes como un plato de espaguetis, pero contienen mucho más...

Si te encanta el falafel tradicional pero no eres vegetariano, prueba a prepararlo con pavo. Su sabor sutil no enmascarará el sabor clásico de los garbanzos, y para que sea más fácil, compra...

Estofa el pollo con canela, cilantro y rodajas de limón caramelizadas, y sírvelo sobre una cama de cuscús y dátiles. Este exquisito plato de inspiración marroquí está repleto de una mágica combinación de sabores...

El congee, o juk en cantonés, es una nutritiva papilla de arroz que se suele comer cuando uno se siente enfermo. La versión más sencilla del congee se prepara solo con arroz, agua y sal, lo que facilita su elaboración...

Los camarones fritos con sal y pimienta son un popular aperitivo chino. Rebozados en una masa de maicena, son crujientes, salados y ligeramente sabrosos: ¡uno de los favoritos! Esta receta incluye camarones fritos...

El aromático arroz basmati se sazona con azafrán y se cocina hasta que se forma una costra crujiente en el fondo, la parte más importante y apreciada del arroz iraní. El arroz terminado, con su costra, es simplemente...

El arroz joya es un popular pilaf de Oriente Medio, repleto de verduras vibrantes, frutas secas, frutos secos y hierbas, como si fueran piedras preciosas esparcidas. Uno de los ingredientes principales de este...

El Sabzi Polo es un plato de arroz aromático y lleno de hierbas que normalmente se sirve con pescado durante las celebraciones de Nowruz (el Año Nuevo persa), pero que también se come comúnmente en cualquier...

El arroz rojo, saludable y nutritivo, tiene un ligero sabor a nuez y contiene más fibra que el arroz común. Para prepararlo deliciosamente, simplemente hiérvalo y, mientras esté caliente, mézclelo con...

Además de jugosos tomates cherry, esta sustanciosa ensalada de quinoa también lleva tiernos palmitos en rodajas y abundantes hierbas frescas. Una excelente opción veraniega para un tentempié saludable...

Los pimientos piquillo en conserva se suelen usar como parte de una salsa o guarnición, pero en esta receta son los protagonistas. Rellena los pimientos con una mezcla de quinoa cocida, pasas y queso de cabra...

La quinoa es el cereal más rico en proteínas, utilizado por quienes buscan una alimentación sana (¡y deliciosa!) en guarniciones y ensaladas. En esta receta, la quinoa hervida se complementa con apio jugoso...

Las hojas frescas de tomillo infunden su increíble sabor a este sustancioso y saludable plato de quinoa y calabaza asada, mientras que los pistachos tostados le añaden un delicioso toque crujiente. No lo olvides...

Esta ensalada fácil de preparar es rica en fibra (gracias a la quinoa y la rúcula) y rebosante de sabor, con un equilibrio perfecto entre notas dulces, ácidas, saladas y umami. Servir...

Un bol de cereales con verduras es una de las comidas diarias más populares entre quienes se alimentan de forma saludable. Este concepto es especialmente popular por la posibilidad de variar los ingredientes según...

Este plato con quinoa, verduras frescas y camarones es una verdadera mina de vitaminas y minerales. Además, es rico en proteínas y fibra saludable. Puedes usar cualquier producto preparado...

Prepara un risotto italiano clásico para una cena para dos. Con puerros tiernos, panceta crujiente y espinacas jugosas, es vibrante tanto a la vista como al paladar, y...

La espelta firme (un tipo de trigo) combina a la perfección con el tocino canadiense frito, los pimientos, los tomates y las verduras de hoja verde en esta ensalada tibia de inspiración cajún.

El ingrediente secreto de este plato son las aceitunas finamente picadas, que actúan como una deliciosa sal. Solo necesitarás seis aceitunas para añadir al aderezo de la ensalada y rellenar la tierna tilapia...

El azúcar moreno, la sal y la pimienta negra forman una mezcla de especias muy sencilla que le da al bistec a la parrilla una hermosa costra con un sabor caramelizado y picante. Finas rebanadas de bistec a la parrilla...

Los limones en conserva añaden un sabor vibrante, ácido y salado a cualquier plato. Se preparan frotando rodajas de limón con sal, presionándolas firmemente en un frasco con hierbas aromáticas y dejándolas reposar...

Las judías carillas son el ingrediente perfecto para ensaladas sustanciosas, deliciosas y nutritivas, especialmente cuando se combinan con beicon, o como en esta receta, con beicon canadiense, que se parece más al jamón.

Esta ensalada vibrante y nutritiva de inspiración mexicana es perfecta para el verano y los picnics. Está repleta de verduras saludables, texturas contrastantes y una gran variedad de sabores, incluyendo picante, dulce y...

Un plato italiano delicioso y saludable. La polenta se sirve con tomates asados ​​y acelgas salteadas. Es muy sustancioso. Para su preparación se utilizan tomates enteros enlatados.

Puedes preparar este plato en una olla de cocción lenta sin descongelar la pechuga de pollo. Es muy práctico si olvidaste sacarla del congelador a tiempo. Además, es muy conveniente porque incluye todos los ingredientes: pollo, guarnición y verduras.

Esta receta utiliza arroz de grano largo y quinoa: simplemente saltéalos ligeramente en mantequilla, añade líquido (caldo o agua) y cocínalos hasta que estén tiernos. No olvides...

Prepara una pasta vegetariana rápida y deliciosa, rica en fibra y proteínas. Para este plato, recomendamos usar pasta en espiral, como fusilli o gemelli...

Este postre lleva arroz blanco cocido. ¡Las sobras de la cena de anoche son perfectas! Básicamente, solo tienes que darle un toque especial al arroz cocido con canela, vainilla, ralladura de limón...

Lo mejor de esta paella es que puedes preparar la parte más laboriosa con antelación, luego montar el plato en una fuente para horno y refrigerarlo. Hornea el plato justo antes de servir.

El arroz frito es uno de los platos de estilo asiático más fáciles de preparar en casa, y también es una excelente manera de aprovechar el arroz cocido al vapor que sobró de la noche anterior, o incluso...

Para un arroz frito asiático más ligero y saludable, sustituya parte del arroz tradicional por arroz de coliflor. Ambos tipos de arroz se fríen en sartén con polvo de arroz de coliflor...

Solo se necesitan 15 minutos para preparar camarones con un delicioso glaseado. Una mezcla de salsa de ciruela china, kétchup y vinagre de arroz crea un sabor perfectamente equilibrado. Incorpóralo a los camarones fritos...

La jambalaya es un plato criollo del estado estadounidense de Luisiana, similar al pilaf. Se prepara con arroz, carne y verduras. A diferencia de la receta tradicional, esta jambalaya se hornea en...

La pechuga de pollo rellena de queso y brócoli luce espectacular, especialmente acompañada de arroz con tomate. Sus invitados quedarán encantados con este plato. La pechuga de pollo se rellena de una manera poco convencional...

Lleva a tu paladar de viaje alrededor del mundo con esta impresionante cena de inspiración norteafricana, tan fácil de preparar que es perfecta para cualquier noche entre semana.

La polenta italiana suave es una guarnición excelente para casi cualquier plato de carne o verdura. Para asegurarte de que quede tierna y suave, sigue esta regla clave: vierte la polenta en...

Prepara una cena deliciosa e increíblemente saludable de inspiración tailandesa. Filete de salmón a la parrilla a la perfección, servido con arroz negro al vapor y una ensalada ligera de agridulce...

Este guiso de carne casero rápido está repleto de verduras y tarda solo unos minutos más en cocinarse a fuego lento que recalentar una versión enlatada. Picar finamente las verduras en un procesador de alimentos reduce significativamente...