Recetas de platos elaborados con cereales y legumbres

Este plato de inspiración asiática sustituye el arroz frito tradicional por quinoa, dando como resultado un plato más saludable y satisfactorio que además incorpora la textura característica de este grano. Cocina la quinoa con antelación y...

Este desayuno mexicano, sano y nutritivo, te mantendrá con energía todo el día. La quinoa roja cocida se sirve con acompañamientos típicos mexicanos: salsa de yogur, pimienta negra...

La quinoa es un ingrediente excelente para la pizza sin gluten. Esta receta gustará a quienes estén a dieta, a quienes busquen una pizza más saludable y, por supuesto, a quienes les intimide trabajar con masa de levadura.

La base de este plato es quinoa tricolor cocida mezclada con un poco de salsa de soja. La quinoa se sirve en cuencos hondos y se cubre con trozos de salmón frito en salsa teriyaki y...

Este exquisito risotto de champiñones italiano se puede preparar rápida y fácilmente en el microondas. No tendrás que pasar media hora removiendo en la estufa, y el plato quedará igual de cremoso, sabroso y...

Si te sobra arroz cocido en la nevera, puedes convertirlo en un delicioso plato de inspiración asiática en cuestión de minutos. Otros ingredientes incluyen pollo desmenuzado...

Para este plato, lo mejor es usar arroz seco sobrante del día anterior o del día anterior. Sin embargo, si tienes que cocinar arroz fresco, extiéndelo sobre una bandeja para hornear y déjalo secar durante...

El arroz con frijoles rojos es un plato típico de Nueva Orleans, que tradicionalmente se prepara los lunes con el jamón ahumado sobrante del domingo. Incluso hoy en día, visita cualquier restaurante de Nueva Orleans...

El rico sabor de la salsa carbonara de huevo combina a la perfección no solo con espaguetis, sino también con arroz frito. Utilice arroz cocido sobrante; simplemente caliéntelo bien en...

El famoso pollo tandoori indio se sirve en un abundante tazón con arroz y coliflor jugosa. Ni siquiera necesitas un horno tandoori para prepararlo: con pollo asado...

Los huevos revueltos con tocino son perfectos para el desayuno, pero también puedes disfrutar de esta combinación clásica durante un almuerzo abundante, incorporando estos dos ingredientes a un plato asiático sustancioso y delicioso...

Esta receta está inspirada en las fajitas tex-mex. A diferencia del plato tradicional, la carne y las verduras se sirven sobre arroz en lugar de tortillas. La base de este plato es arroz esponjoso...

Con una olla de cocción lenta, puedes preparar pollo con arroz de forma rápida y sencilla, obteniendo un arroz deliciosamente esponjoso y un pollo jugoso. Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir verduras salteadas, como cebollas...

El arroz frito es un plato básico de la cocina asiática. El arroz cocido sobrante es ideal para este plato; se fríe al día siguiente con otros ingredientes y...

El plato coreano Bibimbap se sirve tradicionalmente en un tazón hondo con arroz cubierto con carne, huevo y verduras, pero esta receta sugiere prepararlo como una pizza en una sartén. La base...

En lugar de especias tradicionales, el arroz hervido se puede aromatizar con tomate. Esto lo convierte en una guarnición deliciosa para platos de carne. Antes de cocinarlo, fría el arroz en aceite vegetal con puré de papas...

¿Quién dijo que el tocino y los huevos no son el desayuno más saludable? Consúmelos con moderación, prepáralos adecuadamente y acompáñalos con ingredientes saludables como arroz integral, brócoli, etc.

Los frijoles pintos se cuecen a fuego lento durante horas con carne ahumada, salsa de tomate, chile en polvo, azúcar morena, vinagre y especias, lo que les aporta una gran variedad de sabores...

Sirve este delicioso arroz al estilo mexicano con ajo, lima y cilantro aromático como guarnición para carne, pescado o pollo. El arroz de grano largo se fríe previamente en aceite con ajo y cebolla para...

Este arroz con leche, similar a un pudín, está repleto de pasas jugosas y el mágico aroma de la canela. Para una textura más cremosa, se añaden yemas de huevo durante la cocción. Sigue las instrucciones cuidadosamente…

Únete al movimiento internacional Lunes sin Carne, contribuyendo al medio ambiente y mejorando tu alimentación. Y para no echar de menos los platos de carne en este día...

Este arroz al estilo mexicano es una excelente guarnición para carnes a la parrilla y es muy fácil de preparar. El arroz de grano largo se cuece a fuego lento con tomates (puedes usar tomates enlatados)...

Esta receta cocina pollo y arroz en una sola sartén. Es exquisita y perfecta para una cena familiar o un banquete festivo. Utiliza muslos de pollo enteros con...

Las gambas y el limón combinan de maravilla, sobre todo en este cremoso risotto italiano. Saltee ligeramente las gambas grandes en aceite de oliva y retírelas de la sartén para añadirlas al...

El mapo tofu es uno de los platos más populares de la cocina de Sichuan. Está impregnado del aroma de la especia característica de la región, la pimienta de Sichuan, y del sabor intenso y picante de la pasta de judías dobajiang. Según...

A mucha gente le resulta insípido el tofu, pero no es el caso con esta receta. Antes de preparar este salteado, se mezclan trozos firmes de tofu horneado con una marinada de ajo picante...

Este delicioso, sustancioso y saludable plato vegetariano se prepara al estilo tex-mex. La base es quinoa cocida con un sabroso aderezo de cilantro, jugo de lima, aceite vegetal y miel.

La avena más saludable se prepara con avena cortada. Tarda más en cocinarse, pero obtendrás la mayor cantidad de micronutrientes y fibra beneficiosos. La mejor manera de preparar esta avena es añadir...

Te sorprenderá el sabor a carne de estas hamburguesas vegetarianas. Lentejas, cebolla, ajo, pasta de tomate, salsa de soja, setas shiitake y levadura nutricional le aportan un sabor saludable y rico en proteínas vegetales.

Al planificar un picnic, prepare los bocadillos la noche anterior y divídalos en porciones en frascos de un litro. Estos podrían ser arroz integral en capas con vinagreta de aceitunas y cilantro, o garbanzos picantes al estilo marroquí...

Verduras saludables y garbanzos sabrosos se asan juntos en una sola bandeja para hornear, lo que hace que la cena sea rápida y fácil sin una montaña de platos sucios. Coloque los garbanzos enlatados mezclados con...

Este pilaf se prepara sin carne, pero es perfecto como guarnición para platos de carne. Además de arroz, incluye cebolla, pimientos, guisantes, pasas, pistachos triturados y especias. Todo junto...

Estas salchichas veganas tienen el mismo aspecto y sabor que la carne de verdad, pero están hechas con frijoles. Son una alternativa saludable a la carne, ricas en proteínas y fibra. Además de los frijoles pintos, estas salchichas también contienen...

Esta deliciosa y fácil guarnición al estilo marroquí combina bien con cualquier carne o ave a la parrilla. Para que el bulgur quede esponjoso y especialmente apetitoso, tuéstelo en...

Esta deliciosa ensalada oriental se prepara con bulgur y una variedad de hierbas aromáticas: cebolletas, menta y perejil. Para asegurar que el bulgur conserve al máximo sus propiedades beneficiosas,...

Un plato de arroz como guarnición siempre luce especial y apetitoso cuando está suelto y los granos están perfectamente alineados. Para asegurarte de que quede así, remueve bien el arroz enjuagado en la olla antes de cocinarlo.

Este plato exquisito es perfecto para el verano, tanto para el día a día como para ocasiones especiales. Filete de bacalao del Pacífico frito en mantequilla servido sobre...

Los amantes de la cocina oriental apreciarán el rico sabor y el exquisito aroma de este plato, que puede servirse como una espesa sopa vegetariana o como guarnición para carnes. Su sencillez de preparación y...

Las equiladas son tubos mexicanos rellenos, horneados en una salsa espesa de tomate con chiles y una capa de queso. La versión vegetariana de este platillo utiliza tortillas de trigo en lugar de carne.

La shakshuka es un plato popular de Oriente Medio, que se suele servir en el desayuno. Consiste en huevos revueltos cocinados en una salsa de tomate y hierbas. Es muy saludable y nutritivo, y añadir garbanzos a la shakshuka...

La col rizada se saltea en una sartén con frijoles blancos y especias, creando una guarnición deliciosa y nutritiva, rica en fibra y proteínas. Utilice col rizada enlatada...

La pechuga de pollo, cortada en tiras finas, es un ingrediente ideal para una cena rápida. Se cocina tan rápido como las verduras. Fríe el pollo en una sartén y luego mézclalo con pimientos...

Este plato combina todo lo que te gusta del pollo teriyaki, incluido el arroz. Todos los ingredientes se mezclan en una sola fuente para hornear, y la cena se cocina en el horno sin complicaciones ni ensuciar.