Recetas de platos principales de carne

El arroz sucio es un popular pilaf cajún que se prepara con cualquier carne, carne molida o vísceras que tengas a mano. Por ejemplo, en esta receta se prepara con salchicha de cerdo ahumada. El arroz se cocina por separado...

Con esta receta, podrás preparar en casa un delicioso carré de cordero, como en un restaurante. Para que quede jugoso y tierno, la carne se cocina entera y luego se corta en porciones individuales justo antes de servir.

Esta receta utiliza costillas de cerdo con mucha carne, cortadas del lomo. Las costillas se frotan con una mezcla de especias y se hornean hasta que estén tiernas, para luego terminarlas a la parrilla. Cuando...

Como todos sabemos, el tocino frito realza el sabor de cualquier plato, y esta receta no es la excepción. El tierno lomo de cerdo se frota con una mezcla de especias que incluye mostaza en polvo, ajo, chile y tocino tostado...

Las colas de buey, que son económicas, dan lugar a un guiso delicioso. Su textura firme es perfecta para una cocción lenta prolongada en una mezcla de caldo de res y vino tinto con abundante...

El bistec con huevos es un plato popular para el desayuno, pero también se puede servir para la cena. Este desayuno rico en proteínas es perfecto para las vacaciones, para levantar el ánimo y...

El pastel de espaguetis reúne lo mejor de la pasta italiana, pero en un pastel denso y bellamente presentado que encanta tanto a adultos como a niños. Para prepararlo, necesitarás...

El asado Mississippi es un plato popular en el sur de Estados Unidos que es fácil de preparar. A diferencia de otros asados, se hornea en una olla de cocción lenta con una pequeña cantidad de...

Los bollos baozi chinos se cuecen al vapor con masa de levadura y rellenos, lo que da como resultado un bollo tierno y esponjoso con un interior jugoso. Esta receta de bollos baozi está rellena de cerdo, extraído de la...

En lugar de la tradicional carne de res, esta salsa utiliza carne molida de pavo. La salsa boloñesa es más saludable sin sacrificar el sabor que tanto gusta, ya que además de la carne molida de pavo, también contiene...

El chop suey americano es un plato casero popular de la región de Nueva Inglaterra. No tiene relación con el guiso chino del mismo nombre y recuerda más a un plato de pasta italiano. El chop suey americano...

El goulash americano es un plato casero sencillo y sustancioso que se prepara en una sola olla. La receta clásica del goulash americano incluye macarrones, carne molida, enlatada o...

Este plato utiliza un trozo entero de paleta de res, que se sella previamente por todos lados hasta que esté dorada. En lugar de un caldero, el asado se hornea en...

Comience este jamón festivo con jarabe de ruibarbo: mezcle una parte con mostaza y úsela para glasear la carne, y use el resto para hacer una compota agridulce para acompañarla. Para...

Este plato se prepara con costillas de res sazonadas abundantemente. Antes de asarlas, las costillas se frotan con una aromática mezcla de especias que contiene hinojo y se marinan durante toda la noche.

Con esta sencilla receta paso a paso, podrás cocinar un filete New York como en un restaurante. La carne quedará deliciosa, jugosa y llena de sabor. Deja que el filete alcance la temperatura ambiente antes de asarlo a la parrilla.

Para preparar este plato, necesitarás chuletas gruesas de lomo de cerdo con hueso. Haz un corte en el lateral de cada chuleta y rellénalo con una mezcla frita de cebolla, pan rallado, huevo y...

Las carnitas son un corte de cerdo estofado al estilo mexicano que se usa típicamente como relleno para tacos, burritos o tamales. La paleta de cerdo es la que se usa con más frecuencia. El corte se frota con una mezcla de especias y...

A pesar de su nombre, este bistec no tiene nada que ver con Suiza. Es un método popular estadounidense para preparar un bistec redondo bastante duro (el muslo de un buey), después del cual la carne...

El arroz frito es un delicioso plato de inspiración asiática que puedes preparar con las sobras de la noche anterior y disfrutar de nuevos y vibrantes sabores. Se prepara con arroz hervido, carne cocida (de cualquier tipo...

El tonkatsu es un plato japonés tomado de la cocina europea: chuletas de cerdo fritas. Su característica principal es el rebozado dorado y crujiente que envuelve una carne jugosa y tierna. En...

El solomillo de ternera es el corte más tierno y caro de la carne, por lo que requiere una cocción cuidadosa. Si decides cocinarlo, asegúrate de tener un termómetro para carne. Solomillo...

Con esta sencilla receta de Alton Brown, prepararás el bistec más delicioso que hayas probado jamás. Tendrá un toque ahumado, ¡pero el resultado vale la pena! El bistec de chuletón se sella en una sartén caliente...

Este plato es versátil, jugoso y delicioso. ¿Cómo podría ser de otra manera? ¡Al fin y al cabo, lleva salchicha! Necesitarás salchicha italiana de pavo totalmente natural. Se fríe entera hasta que esté lista, y...

El lomo de cerdo deshuesado se frota por completo con una mezcla de ajo en polvo, jengibre molido, tomillo seco y pimienta negra, y se fríe en la sartén hasta que esté dorado por todos lados.

Las finas chuletas de lomo de cerdo se frotan con pasta de chile y se fríen en sartén con aros de cebolla finos hasta que estén doradas. No es necesario marinarlas. La fritura solo toma 4...

Este abundante y saludable plato de arroz frito está lleno de la jugosidad de la primavera y un sabor asiático único. Contiene pequeños trozos de filete de res frito mezclados con apio, zanahorias...

La receta utiliza chuletas de lomo de cerdo con hueso, lo suficientemente gruesas como para hacerles un corte lateral y rellenarlas con un delicioso relleno de pan de maíz desmenuzado y...

A pesar de su sencillez, esta carne tiene un aspecto festivo e impresionará a sus invitados con su sabor y aroma. Un trozo entero de paleta de cerdo se frota con una mezcla de aceite de oliva, machacado...

Estas chuletas de ternera se preparan de forma similar a las de pollo: los filetes se aplanan, se sumergen en una mezcla de huevo, se rebozan en harina sazonada y se fríen en mantequilla. Se utilizan cortes de la parte superior del muslo...

El cerdo desmenuzado es un plato popular de barbacoa estadounidense, donde la carne de cerdo se asa hasta que se deshace fácilmente siguiendo las fibras. Queda igual de delicioso cocinado en casa al horno.

Una receta perfecta para un asado de ternera que literalmente se derretirá en tu boca. Esta receta utiliza cortes de paleta y cuello. La carne se sella primero en la estufa hasta que esté dorada por todos lados...

Este método de cocción de la carne es perfecto para la cena del domingo: rápido, delicioso y con muy poca suciedad. Las chuletas de cerdo con hueso se humedecen con una pequeña cantidad de agua y...

Las enchiladas mexicanas, rellenas de carne, son un plato maravilloso tanto para el día a día como para celebraciones familiares. Si usas salsa para enchiladas comprada en la tienda, este plato no...

Este plato de pasta rápido está listo en solo media hora y lleva albóndigas de pavo jugosas y tallos de brócoli crujientes. No es necesario cocinar las albóndigas. Simplemente quítales la tripa...

La pasta integral aporta fibra y minerales al plato, y tiene un delicioso sabor a nuez que querrás disfrutar una y otra vez. Cocina la pasta penne y mézclala con la salsa...

La paletilla de cordero se corta en finas lonchas, se sazona generosamente con sal y pimienta, y se fríe en una sartén de hierro fundido bien caliente. El resultado son unas hamburguesas increíblemente jugosas por dentro y con una corteza maravillosamente crujiente.

Para preparar este plato, necesitarás filetes finos de lomo de cerdo natural, sin hueso. Cada filete se reboza y se fríe en la sartén hasta que esté dorado. Servir...

El nombre de este plato romano, saltimbocca, significa "¡salta a tu boca!" en italiano. Finas lonchas de carne se cubren con jamón serrano y hojas de salvia y se fríen en aceite de oliva.

El bistec a la florentina es un trozo grande de carne a la parrilla con una deliciosa corteza dorada y un centro tierno y rosado. Giada de Laurentiis sugiere asar el bistec después de marinarlo...

Esta receta utiliza el corte central del lomo de cerdo con hueso, cortado en 4 hamburguesas. El cerdo se asa a la parrilla en una salsa agridulce italiana, que se prepara en...

Planifica este plato con antelación, ya que el cerdo necesita marinar durante la noche. Para prepararlo, necesitarás chuletas de lomo de cerdo con hueso. Estas se remojan en una salmuera hecha con...

Las chuletas de lomo de cerdo natural son el ingrediente perfecto para una cena rápida, deliciosa y especial, ideal para deleitar a tus seres queridos entre semana o en una celebración familiar. Puedes elegir...

El ossobuco es jarrete de ternera estofado en una salsa de vino blanco y caldo. La tierna carne, impregnada de jugos vegetales, presenta un delicioso hueso con médula en el centro. Este plato es italiano...

Los espaguetis con albóndigas en salsa de tomate son un plato sustancioso y delicioso, especialmente popular entre los italoamericanos. A todos, adultos y niños, les encanta. Y esta receta lo hace aún más...