Recetas de cenas italianas

Les presentamos las mejores recetas tradicionales italianas de pizza, pasta y lasaña.

Pechugas de pollo con queso

Golpea las pechugas de pollo hasta que tengan aproximadamente 1,5 cm de grosor para que se frían uniformemente. Luego, enharina cada pechuga, pásala por huevo y, finalmente, por pan rallado. Bobby usa pan rallado panko, ya que es bajo en calorías y crea una corteza crujiente.

Receta: Pechugas de pollo con queso

gratinado de alcachofas

Las alcachofas al horno con pan rallado de Giada se preparan en tan solo 25 minutos.

Receta: gratinado de alcachofas

Pollo al estilo cazador en salsa con verduras

Cacciatore significa "preparado al estilo cazador"; en otras palabras, es un plato sencillo. El pollo con hueso y piel le aporta sabor y un toque rústico adicional. La receta varía según la región de Italia. En el norte, el pollo se cocina con cebolla, zanahoria y apio, mientras que en el sur se le añaden anchoas, aceitunas y, a veces, chiles.

Receta: Pollo al estilo cazador en salsa con verduras

Auténticas albóndigas de espagueti

Para un sabor más intenso, Aina añade queso parmesano rallado a las albóndigas. Todos los ingredientes de la receta ayudan a que las albóndigas conserven su forma y sabor. El ingrediente secreto es el agua tibia, que aporta jugosidad a la carne.

Receta: Auténticas albóndigas de espagueti

Salsa pesto clásica

Esta salsa rápida solo requiere cinco ingredientes. Prepara una buena cantidad, transfiérela a un recipiente hermético y rocíala con el aceite restante antes de añadir el queso. La salsa se conserva en el congelador hasta por 3 meses.

Receta: Salsa pesto clásica

Fettuccine Alfredo - Receta básica

Tyler usa crema de leche y mantequilla como base para su salsa de pasta. La salsa reducida espesará y cubrirá la pasta por completo.

Receta: Fettuccine Alfredo - Receta básica

Camarones horneados en salsa de ajo

Prepara el plato con la cobertura crujiente con antelación y hornéalo durante 10 minutos antes de servir la cena.

Receta: Camarones horneados en salsa de ajo

Sándwiches de albóndigas

Este delicioso sándwich combina salsa de tomate casera y albóndigas de ternera con queso parmesano fresco.

Receta: Sándwiches de albóndigas

Muslos de pollo con salsa cazadora

En este plato italiano, los muslos de pollo se sirven con tomates guisados, verduras frescas y aceitunas Kalamata en salmuera.

Receta: Muslos de pollo con salsa cazadora

Tortellini con guisantes en salsa cremosa

El jamón serrano salado y los guisantes crujientes se mezclan con una salsa de queso aterciopelada y se acompañan de abundantes tortellini rellenos de carne.

Receta: Tortellini con guisantes en salsa cremosa

Cerdo al horno con salsa de champiñones y espinacas

El vino Marsala aterciopelado y la salsa de champiñones combinan a la perfección con las lonchas de solomillo de cerdo magro.

Receta: Cerdo al horno con salsa de champiñones y espinacas

Recomendamos

Risotto de coliflor al horno

La coliflor asada al horno es un acompañamiento sustancioso para un delicioso risotto con queso fontina y almendras laminadas.

Receta: Risotto de coliflor al horno

Pizza Margarita crujiente

En lugar de pedir comida a domicilio, prepara esta sencilla pizza. Tomates enteros pelados enlatados, un poco de aceite de oliva, ajo, hojuelas de pimiento rojo y mozzarella son todo lo que necesitas para la cobertura sobre masa casera.

Receta: Pizza Margarita crujiente

pescado frito a la milanesa

La tilapia empanizada, frita en aceite de oliva y luego horneada, tiene un sabor intenso. Una ensalada fresca de rúcula con un ligero aderezo cítrico es el acompañamiento perfecto para esta sencilla comida.

Receta: pescado frito a la milanesa

Sopa espesa italiana "Ribollita"

Mientras preparas un antipasto clásico, cocina a fuego lento este plato de verduras y panceta en la olla de cocción lenta.

Receta: Sopa espesa italiana "Ribollita"

Ossobuco – jarrete de ternera al vino blanco

El impresionante plato de Giada, compuesto por jarretes de ternera enteros, verduras frescas y hierbas aromáticas, se cocina en una sabrosa salsa de vino tinto. Y lo mejor de todo: la receta es increíblemente sencilla.

Receta: Ossobuco – jarrete de ternera al vino blanco

Pollo Piccata

El pollo al limón de Aina se prepara en tan solo media hora. Es una cena sencilla pero elegante para dos.

Receta: Pollo Piccata

Gambas fritas con vino y pasta

El almuerzo de Robert Irvine se prepara en tan solo 25 minutos y es perfecto para un día de trabajo. Camarones tiernos, tomates y pasta se mezclan con una salsa de vino blanco y mantequilla.

Receta: Gambas fritas con vino y pasta

Escalopines de pollo con salvia y queso fontina

Los rollitos de pollo de Giada están rellenos de salvia fresca y cremoso queso fontina, y luego cocinados a fuego lento en una auténtica salsa de tomate San Marzano.

Receta: Escalopines de pollo con salvia y queso fontina

Pizza blanca "Tres quesos"

Para preparar pizzas caseras, sustituya la salsa roja por queso ricotta, parmesano y mozzarella.

Receta: Pizza blanca "Tres quesos"

Pasta con almejas y mejillones

Disfruta de mariscos al estilo italiano con la pasta de Giada. El aceite de oliva, el vino blanco y el ajo realzan el sabor de las almejas y los mejillones sin enmascararlo.

Receta: Pasta con almejas y mejillones

Pasta bucatini con camarones y salsa Fra Diavolo

Utiliza tomates enteros enlatados como base para la salsa picante. Las hojuelas de pimiento rojo y el ajo le dan un toque picante.

Receta: Pasta bucatini con camarones y salsa Fra Diavolo

Salsa marinara - clásica

Debi Mazar (del programa de cocina Extra Virgin) asegura que "esta salsa, cuando se prepara correctamente, te hace sentir vivo".

Receta: Salsa marinara - clásica

sustituto de salsa de carne

"Esta salsa fue creada por agricultores que deseaban la riqueza y la textura de una salsa roja con carne, pero no podían permitirse el lujo de comprar carne", dice Gabriel Corcos.

Receta: sustituto de salsa de carne

Panini de ciabatta con pera y queso

Giada utiliza taleggio, un queso italiano de leche de vaca, para este sándwich. Se derrite de maravilla y combina a la perfección con la pera crujiente y la rúcula.

Receta: Panini de ciabatta con pera y queso

salsa Amatriciana

La amatriciana es una salsa roja picante que recibe su nombre de la ciudad italiana de Amatrice. Su sencilla base de tomate se combina con panceta o guanciale.

Receta: salsa Amatriciana

Sándwiches de albóndigas y queso

Para que las albóndigas se deshagan en la boca, mezcla las especias antes de añadir la carne. Para estos mini sándwiches, Giada utiliza una combinación de carne picada de res, cerdo y ternera.

Receta: Sándwiches de albóndigas y queso

Pasta penne alla vodka con tomates al horno

El vodka, el cremoso queso mascarpone y los tomates asados ​​se combinan en una rica salsa para la pasta penne.

Receta: Pasta penne alla vodka con tomates al horno

Gambas "Fra Diavolo"

El nombre se traduce como "Hermano Diablo" y hace referencia al distintivo sabor picante de este plato clásico italiano.

Receta: Gambas "Fra Diavolo"



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