Recetas de platos principales

La tapenade francesa es una pasta de aceitunas especiada que impregna el filete de ternera con una rica variedad de sabores. Esta receta utiliza tapenade tanto para marinar el filete de flanco como para servirlo.

El pato al estilo asiático es una explosión de sabores y un plato festivo perfecto para cualquier ocasión especial. Empiece a prepararlo con antelación, ya que el pato laqueado de Pekín...

Este plato debe su nombre al aromático vino tinto de Borgoña que se vierte sobre el ave varias veces durante el asado. Le aporta un sabor rico y afrutado al pato...

Un pato asado relleno entero es un plato festivo y abundante que se convertirá en el centro de atención de tu mesa. Prepara este delicioso relleno con pan de centeno, manzanas, ciruelas pasas y hierbas aromáticas...

Esta receta te ayudará a preparar una deliciosa pechuga de pato frita. Su principal problema es la gran cantidad de grasa, que requiere mucho tiempo para derretirse hasta que la piel quede fina...

El pato a la cacciatore, o al estilo cazador, es un plato de estilo italiano en el que trozos de ave se cocinan con verduras para crear un plato completo y sabroso que no requiere...

Antes de asar el pato, cuézalo al vapor en la estufa. Necesitará una bandeja para asar con rejilla para evitar que el ave toque el fondo. Antes de cocinarlo, frote el pato con...

Esta receta de pato se rellena con una mezcla especiada de jengibre picado, ruibarbo, salvia y ajo, y se hornea durante casi tres horas en un horno a baja temperatura hasta que su grasa...

Cuando llegues a casa del trabajo un día entre semana y quieras relajarte y disfrutar de una cena deliciosa en lugar de pasar horas en la cocina, esta sencilla receta —que solo requiere meter todos los ingredientes en el horno— te salvará el día. ¡Está deliciosa!

Sorprende a tus invitados con este original plato de pato francés, que combina a la perfección los sabores contrastantes de las bayas, las frutas, la carne y las especias. Siguiendo esta receta paso a paso, podrás...

Pollo frito crujiente rebozado en sésamo, servido con una deliciosa salsa asiática. El pollo se aplana, se marina en salsa de soja con pasta de jengibre y ajo, y se fríe dos veces...

Transforma las pechugas de pato asadas en un elegante plato de estilo francés friéndolas hasta que queden crujientes y sirviéndolas con una salsa única de cereza y cítricos. Para eliminar el exceso de grasa, las pechugas...

El ramen tonkotsu es un plato tradicional japonés de fideos servido en un rico caldo tonkotsu elaborado con huesos de cerdo y pollo. El delicioso sabor y aroma del caldo se realzan con la adición de...

Antes de asarlo, el pato eviscerado se sumerge brevemente en una mezcla hirviendo de agua, salsa de soja, miel y el líquido de los granos de pimienta verde encurtidos. Esto le aportará un delicioso sabor...

Las pechugas de pato se fríen en sartén con la piel, lo que da como resultado una corteza deliciosamente crujiente. Para asegurar que toda la grasa se derrita correctamente bajo la piel durante la fritura, se realizan cortes longitudinales en las pechugas...

La falda de res gruesa es perfecta para asar a la parrilla. Para prepararla, necesitas una pieza lisa y rectangular, frotada con una mezcla de especias secas y marinada durante la noche. Estas especias...

El cerdo en piña no solo combina sabores increíbles, sino que también tiene una presentación preciosa. Los invitados quedarán asombrados. La piña se pela y se rellena con carne de cerdo cocida...

Este jugoso pollo con una corteza crujiente y oscura es originario del estado mexicano de Sinaola, donde se sirve en los puestos de comida callejera y se considera uno de los platillos más deliciosos de la zona. Jugoso y tierno por dentro, pero...

Esta receta de harissa se diferencia de la salsa árabe tradicional por su sabor más suave. Se elabora mezclando pimientos secos picantes con pimientos dulces asados, añadiendo ajo, especias y...

Las costillas de cerdo preparadas según esta receta quedan exactamente igual que las de un restaurante chino. Las costillas que se utilizan provienen de la zona del vientre del animal. Se cortan en...

Esta receta te ayudará a que las chuletas de cerdo ahumadas con hueso queden aún más deliciosas. Para glasear el cerdo, prepara un adobo con miel, azúcar moreno, jugo de lima y pimiento rojo...

Las pechugas de pollo se asan a la parrilla hasta que estén doradas, y unos minutos antes de que estén listas, se les añade un delicioso glaseado pegajoso hecho con salsa de soja, mermelada de melocotón, mostaza de Dijon y...

Antes de asar a la parrilla, unta los trozos de pollo con salsa barbacoa hecha con vinagre balsámico, kétchup, azúcar moreno y especias. Cocínalo con antelación y consérvalo...

El costillar de cordero se asa entero y luego se corta en hamburguesas individuales con hueso. Esto las hace más jugosas y tiernas. Y el increíble sabor proviene de...

Las chuletas grandes y naturales de ternera con hueso se pueden freír de una manera interesante, rellenas de lonchas de queso fontina y finas lonchas de jamón serrano italiano. Para ello, se hacen cortes en la carne...

Un sofisticado plato festivo al estilo marroquí que incluye costillas de cordero a la parrilla y una guarnición de cuscús aromático. Y teniendo en cuenta que el cuscús se prepara en cuestión de minutos, y...

Incluso las salchichas de pollo se pueden usar para hacer kebabs deliciosos e interesantes, y los tomates cherry, las cebollas y los pimientos amarillos y rojos les añadirán jugosidad, sabor y un color vibrante. Kebabs...

La trucha entera a la parrilla es sencilla pero deliciosa. Solo necesitas pescado eviscerado, hierbas aromáticas y limón. Se le añaden manojos de eneldo, perejil y estragón, y...

Incluso a la parrilla, puedes freír un delicioso costillar de cordero rebozado en queso Gorgonzola y pan rallado con infusión italiana, que resulta doblemente delicioso cuando el queso ácido se mezcla con...

Una marinada de tomate con ajo, chile en polvo y hojuelas de pimiento rojo le da a estas chuletas de cerdo un sabor tex-mex. Deja marinar la carne durante un par de horas o toda la noche.

Las salchichas caseras son deliciosas y saludables; solo contienen carne y algunas especias y hierbas. Y prepararlas no es más difícil que freír chuletas, si tienes una picadora de carne con...

Estas salchichas se elaboran con carne de jabalí y manteca de cerdo para mayor jugosidad. Para facilitar el manejo de la carne picada, los ingredientes se congelan brevemente con antelación. Una mezcla de especias y...

Antes de freírlo, el pollo se remoja en una salmuera especiada durante una hora, luego se frota con una marinada seca y se marina durante otra hora. Esto hace que la carne quede increíblemente jugosa, tierna y deliciosa. Pero lo más destacado...

Esta receta de berenjenas a la parmesana es un poco diferente del método clásico. En lugar de berenjenas empanizadas y fritas, utiliza verduras a la parrilla (puedes...

En España, Portugal y Latinoamérica, la palabra "churrasco" se refiere a la carne asada a la brasa. La entraña es una excelente opción para este plato. Ásala y sírvela con...

Galbi (que significa "costillas" en coreano) son costillas de cerdo marinadas y asadas a la parrilla con mucha carne. Se prepara con costillas cortas de res con abundante carne. Antes...

El pastel de carne se elabora con filete de falda de res, cortado horizontalmente por la mitad, machacado y untado con pasta de curry rojo tailandés, que, junto con el resto del jugoso relleno del rollo, le da...

Para ahumar, usamos paleta de cerdo, un corte de carne económico y no especialmente tierno que, literalmente, se deshace en la boca después de cocinarlo. Todo gracias al adobo hecho con jugo de manzana sin filtrar...

El clásico bistec florentino es un gran bistec porterhouse, que suele pesar 1 kg. Este corte consta de dos tipos de carne: filete mignon y solomillo, separados por un pequeño hueso. En...

Esta receta de pato requiere hornearlo a baja temperatura durante casi 5 horas. Requerirá paciencia, pero te sorprenderá lo perfecto que queda, con una carne jugosa y tierna y...

El pastel de carne, o simplemente pastel de carne, es un plato casero sustancioso que consiste en un pastel cerrado con un rico relleno de carne y verduras, que se sirve como plato principal. El pastel de carne se puede preparar utilizando...

El pato ahumado con té negro es un plato tradicional de la provincia china de Sichuan, donde también se conoce como "rancha". Antes de cocinarlo, el pato entero se marina durante toda la noche en una marinada picante con...

Un plato delicioso, de aspecto muy festivo y que se prepara rápidamente. Es un capricho sencillo para disfrutar incluso entre semana. Pechugas de pato con sal y pimienta...

Una magnífica receta de pato asado al horno que resulta increíblemente jugoso, lleno de sabor y cubierto con una corteza crujiente y brillante sin exceso de grasa. Un verdadero manjar navideño. Empieza...

El pato laqueado de Pekín es uno de los platos chinos más famosos, que combina sabores dulces y picantes y se caracteriza por una piel crujiente y delicada que se corta en rodajas junto con la carne antes de servir.

El pato asado al horno está delicioso cuando su carne es jugosa, su piel crujiente y, sobre todo, cuando carece de la enorme cantidad de grasa por la que esta ave es tan famosa. Para reducir parcialmente...

Una ensalada tabbouleh de Oriente Medio, refrescante pero sustanciosa, y una salsa barbacoa de granada y naranja, agridulce, son el acompañamiento perfecto para la codorniz a la parrilla. El plato en su conjunto tiene un aspecto...

Las codornices enteras lucen exquisitas y festivas en un plato; este plato siempre será el centro de atención de la mesa. Y para darle al ave un sabor inusual y exótico, cocínela al estilo asiático...

¿Qué podría ser más delicioso que un pescado entero a la parrilla, dorado y crujiente, con esas marcas de la parrilla tan características? Para un pescado realmente delicioso, rellene las cavidades con...