Sándwich de desayuno (dieta cetogénica)
Votos: 3
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 sándwich
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 sándwich
Un sándwich delicioso, sustancioso y jugoso, perfecto para el desayuno en una dieta cetogénica. En lugar del pan tradicional, este sándwich lleva dos hamburguesas finas de salchicha de cerdo frita, con una delicada tortilla, queso cheddar fundido y aguacate en el medio. Primero fríe las hamburguesas y luego cubre la tortilla con huevos batidos con queso crema y hierbas frescas. La cebolla verde, el cilantro aromático y el perejil le dan un toque de sabor exquisito a tu tortilla.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharaditas de aceite de colza (canola)
- 150 g de salchicha de cerdo cruda sin tripa
- 2 huevos grandes
- 1,5 cucharadas de queso crema a temperatura ambiente
- 1 cucharada de cebollino fresco finamente picado
- 1 cucharada de cilantro fresco finamente picado
- 1 cucharada de perejil fresco finamente picado
- 1 rebanada fina de queso cheddar fuerte
- 1/4 de aguacate, cortado en rodajas de 0,5 cm de grosor.
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Cocinar el plato según la receta:
- Calienta el aceite en una sartén antiadherente pequeña a fuego medio. Divide la carne de salchicha por la mitad y forma con cada mitad una hamburguesa fina de 10 cm de diámetro. Coloca las hamburguesas en la sartén y fríelas hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos por cada lado. Transfiérelas a un plato cubierto con papel absorbente. Reserva la sartén y la grasa derretida.
- Batir los huevos con queso crema, cebollino, cilantro, perejil, sal y pimienta al gusto.
- Calienta la sartén con la grasa a fuego medio. Agrega los huevos y revuelve con una espátula de silicona durante los primeros 30 segundos hasta que la mezcla forme grumos. Deja de revolver y cocina durante otros 30 segundos (los huevos estarán húmedos por encima), luego transfiere la tortilla a un plato. Voltea los huevos de nuevo en la sartén de manera que el lado crudo quede hacia abajo. Cubre una mitad de la tortilla con queso cheddar. Cocina hasta que los huevos estén cuajados pero aún blandos, de 30 segundos a 1 minuto.
- Coloca la hamburguesa en un plato. Con una espátula de silicona, dobla la tortilla por la mitad, luego otra vez por la mitad, retírala de la sartén y colócala sobre la hamburguesa. Cubre con aguacate en rodajas y la segunda hamburguesa de salchicha.
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