Chuletas de cerdo empanizadas y crujientes servidas con coles de Bruselas glaseadas.
Votos: 3
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 410, grasa total 21 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 32 GRAMO., carbohidratos 23 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 80 mg, sodio 724 mg, azúcar 9 GRAMO.
calorías 410, grasa total 21 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 32 GRAMO., carbohidratos 23 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 80 mg, sodio 724 mg, azúcar 9 GRAMO.
Prepara una deliciosa cena de lomo de cerdo y coles de Bruselas asadas con cebolla morada en una salsa agridulce de miel y sriracha; incluso a quienes creían que no les gustaban las coles de Bruselas les encantarán. El lomo de cerdo deshuesado se corta en hamburguesas de 2 cm de grosor, se unta con mostaza, se reboza en pan rallado panko y se fríe en sartén hasta que esté dorado. El pan rallado panko japonés es más grande y esponjoso que el pan rallado común, lo que crea una costra crujiente después de freírlo, dejando al descubierto una carne tierna y jugosa.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 chuletas de cerdo naturales sin hueso, de corte central (2 cm de grosor; aproximadamente 600 g en total)
- 450 g de coles de Bruselas, limpias y cortadas por la mitad (las cabezas grandes se cortan en cuartos).
- 1 cebolla roja pequeña, partida por la mitad y cortada en medias rodajas de 1 cm de grosor.
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 4 cucharaditas de miel
- 1 cucharadita de salsa sriracha
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 6 cucharadas. pan rallado panko
- 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: lomo de cerdo, cerdo, coles de Bruselas, pan rallado panko, salsa Sriracha, vinagre de sidra de manzana, Miel, perejil
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca una bandeja para hornear en la rejilla central del horno y precaliéntalo a 230 °C (430 °F). En un bol grande, mezcla las coles de Bruselas con la cebolla morada, 1 cucharada de aceite vegetal, 1/2 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra recién molida. Extiende las coles en una sola capa sobre la bandeja caliente y hornea, sin remover, hasta que estén tiernas y doradas, de 20 a 25 minutos.
- Mientras tanto, mezcla el vinagre, la miel, la salsa Sriracha y una pizca de sal en un bol grande. Reserva.
- Espolvorea las chuletas de cerdo con sal y pimienta negra y úntalas por ambos lados con mostaza. En un plato, mezcla el pan rallado con 1 cucharada de perejil, una pizca de sal y pimienta negra recién molida al gusto. Reboza las chuletas en la mezcla, presionando para cubrirlas uniformemente por todos lados. En una sartén grande antiadherente, calienta la cucharada restante de aceite vegetal a fuego medio-alto.
- Agrega las chuletas de cerdo y cocínalas hasta que estén doradas y bien cocidas, de 4 a 5 minutos por cada lado. Reduce el fuego a medio si se cocinan demasiado rápido.
- Añade las verduras asadas a la salsa de miel y mezcla bien. Sirve con las chuletas de cerdo. Espolvorea con la cucharada de perejil restante.
Categorías:
Recetas similares
