Pizza con salsa pesto de brócoli

Votos: 1

Foto del plato: Con Pulos

Se unta una salsa de parmesano y brócoli sobre la masa. Luego se desmenuza el queso y se cubren con rodajas de tomate. Al servir, la pizza se espolvorea generosamente con hojas de albahaca fresca.

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 460, grasa total 24 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 17 GRAMO., carbohidratos 45 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.

Receta casera de pizza italiana con salsa pesto y queso de cabra.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

330 g de masa de pizza integral lista para usar, a temperatura ambiente.
(receta masa de levadura (para pizza)
40 g de queso parmesano (1/2 taza de queso rallado finamente)
85 g de queso de cabra blando
1 taza de hojas frescas basílica
Sal y pimienta recién molida
3 cucharadas y 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de harina de maíz
Spray especial para lubricación
1 tomate grande
1/4 cucharadita de seco hojuelas de pimienta
2 tazas de brócoli precocido rallado (también se puede usar congelado)

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de maíz, salsa pesto, brócoli y col, queso parmesano, queso de cabra, tomates, albahaca, hojuelas de pimiento rojo, masa de levadura

Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno a 245 grados Celsius. Si utiliza brócoli congelado, descongélelo primero siguiendo las instrucciones del paquete.
Ralle finamente el queso parmesano y coloque 1/3 de taza en un procesador de alimentos junto con el brócoli, 2/3 de taza de albahaca, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra.

Mientras la procesadora de alimentos mezcla los ingredientes, agregue 3 cucharadas de aceite de oliva. Mezcle hasta obtener una consistencia suave, raspando los lados del recipiente según sea necesario.

Espolvorea la superficie de trabajo con harina de maíz y, con un rodillo o con las manos, extiende la masa formando un círculo de 30 cm de diámetro.

Engrasa una bandeja para hornear con aceite en aerosol y coloca la masa sobre ella. Extiende la salsa pesto de brócoli sobre la masa, dejando un borde para que se dore.

Cubra con queso de cabra y luego con tomate cortado en rodajas finas.
Hornea la pizza durante 12-14 minutos, hasta que el queso y el tomate se ablanden y la masa esté dorada.
Espolvorea la pizza con el queso parmesano restante, 1/3 de taza de albahaca y hojuelas de pimiento. Rocía con las 2 cucharaditas restantes de aceite de oliva y corta la pizza en 8 porciones.