Brochetas de hamburguesa con queso a la parrilla

Votos: 1

Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 716, grasa total 48 GRAMO., grasas saturadas 13 GRAMO., proteínas 32 GRAMO., carbohidratos 41 GRAMO., fibra 9 GRAMO., colesterol 94 mg, sodio 1827 mg, azúcar 16 GRAMO.

Esta es una forma divertida y novedosa de preparar hamburguesas con queso para una fiesta. Están repletas de queso, pan, tomate, pepinillos, lechuga crujiente y una jugosa hamburguesa de carne: todo lo que nos encanta de un buen sándwich. Servidas en brochetas, tus hamburguesas con queso serán un manjar inolvidable. Sírvelas directamente en las brochetas con mostaza y kétchup para acompañar.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

450 g de carne picada de vacuno, preferiblemente con un 20 % de grasa.
2 cucharaditas de salsa Worcestershire
3 cucharadas de kétchup + extra para servir
4 rebanadas de queso americano
4 rebanadas de pan blanco para sándwich
4 cubos pequeños de lechuga iceberg (de unos 4 cm cada uno), de 1 cabeza de repollo.
8 tomates cherry
12 rodajas de pepinillos encurtidos
Mostaza, para servir
Equipos especiales: 4-6 brochetas metálicas planas de 30 cm de largo, papel de aluminio resistente al calor

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: Carne molida, albóndigas, lechuga iceberg, tomates cherry, pepino encurtido

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta la parrilla a fuego medio. Cubre ligeramente la rejilla con aceite vegetal.
Rocíe un plato con aceite en aerosol. En un tazón grande, combine la carne molida, la salsa Worcestershire, 1 cucharada de kétchup, 1 cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra. Mezcle suavemente con las manos, con cuidado de no compactar la carne. Divida la mezcla de carne en 8 bolas del mismo tamaño. Ensarte las bolas en dos brochetas metálicas planas de 30 cm, 4 bolas por brocheta, dejando espacio entre ellas. Coloque las brochetas en un plato y rocíelas con aceite en aerosol. Refrigere hasta que estén listas para asar.

Coloca dos brochetas en la parrilla y cúbrela. Ásalas, dándoles la vuelta, hasta que estén bien cocidas, aproximadamente 12 minutos. Retíralas de la parrilla y deja que se enfríen un poco. Sube la temperatura de la parrilla a fuego medio-alto. Unta las albóndigas por todos lados con las dos cucharadas restantes de kétchup y ásalas hasta que estén glaseadas.
Mientras tanto, prepara dos sándwiches colocando dos lonchas de queso americano entre dos rebanadas de pan. Recorta los bordes y luego corta cada sándwich en cuatro cuadrados iguales.
Rocíe las hojas de lechuga iceberg con un poco de aceite y sazone con sal y pimienta negra.
Ensarta en cada una de las cuatro brochetas, en este orden: un tomate cherry, un cubo de sándwich de queso, una albóndiga, otro sándwich de queso, una segunda albóndiga, lechuga, 3 rodajas de pepinillo y un tomate cherry.
Coloca un trozo de papel de aluminio lo suficientemente grande como para sujetar 4 brochetas. Rocía el papel de aluminio con aceite en aerosol y colócalo en la parrilla. Ensarta las brochetas en el papel de aluminio. Tapa y cocina durante 2 minutos; luego, dales la vuelta con cuidado. Vuelve a tapar la parrilla para que se derrita el queso y cocina las brochetas por el otro lado durante aproximadamente 1 minuto. Sirve las brochetas con kétchup y mostaza.

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