Salchicha frita en una bandeja para hornear
Votos: 1
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 327, grasa total 21 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 22 GRAMO., carbohidratos 12 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 113 mg, sodio 355 mg, azúcar 10 GRAMO.
calorías 327, grasa total 21 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 22 GRAMO., carbohidratos 12 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 113 mg, sodio 355 mg, azúcar 10 GRAMO.
Si te encantan las salchichas naturales a la parrilla, puedes prepararlas en casa, pero es mucho más fácil: no necesitas buscar tripas naturales. Simplemente hornea la mezcla de salchicha especiada en una bandeja para hornear y córtala en trozos. Perfectas para el desayuno, la cena o como relleno de sándwich.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 100 g de panceta, picada gruesamente
- 2 cucharadas de azúcar moreno claro
- 1 cucharada de salvia fresca picada
- 2 cucharaditas de tomillo fresco + extra para servir
- 1 cucharadita de pimentón
- 0,5 cucharaditas de pimienta de Jamaica molida
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
- 700 g de pollo picado
- 200 g de carne de cerdo picada
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 1/4 taza de crema espesa fría
- Jarabe de arce, para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- Combina la panceta, el azúcar moreno, la salvia, el tomillo, el pimentón, la pimienta de Jamaica y la pimienta de cayena en un procesador de alimentos. Procesa hasta que la panceta esté finamente picada.
- Transfiera la mezcla de panceta a un tazón grande; coloque este tazón dentro de otro tazón más grande lleno de hielo. Agregue la carne molida de pollo y cerdo, el perejil, 2 cucharaditas de sal, sazone generosamente con pimienta y vierta la crema de leche. Revuelva con una espátula de silicona hasta que la crema se absorba en la carne.
- Transfiera la mezcla de carne a una bandeja para hornear pequeña con borde y dele forma de rectángulo de 22 x 30 cm. Cubra con film transparente y refrigere durante al menos 2 horas o toda la noche.
- Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Hornea la salchicha hasta que esté dorada y bien cocida, de 25 a 35 minutos. Escurre el exceso de grasa y colócala sobre una tabla de cortar. Córtala en rodajas, espolvorea con tomillo y sírvela con sirope de arce.
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