Recetas de platos principales con verduras y setas

Las chuletas de lomo de cerdo natural se marinan en salmuera durante unos minutos antes de freírlas, lo que las hace extra jugosas y tiernas. Sírvalas con una ensalada tibia de tres tipos de legumbres:…

El saltimbocca italiano es una exquisita combinación de carne jugosa, jamón serrano crujiente y salvia aromática. Tradicionalmente elaborado con ternera, esta receta es un excelente sustituto de la chuleta de cerdo.

Si te encantan los champiñones rellenos pero no tienes tiempo para prepararlos, ¡prueba esta cazuela con sabor a champiñones rellenos! Está repleta de champiñones, queso fundido y una gran cantidad de ingredientes crujientes... ¡Todo por...

"Esta receta desafía las reglas de la hamburguesa clásica: el pan está crudo intencionalmente y se usa queso Gruyère en lugar del queso americano tradicional", explica Alex Guanaschelli. "Mi...

Estas berenjenas rellenas se pueden servir como guarnición o como plato principal. Las berenjenas rellenas llevan carne picada de ternera, espinacas, pulpa de berenjena y queso...

La clásica combinación estadounidense de manzanas y queso cheddar conforma el relleno de estas empanadas de masa desmenuzable. Disfrútalas como aperitivo o como guarnición de pavo asado. Estas...

Cueza las judías verdes en agua hirviendo durante un par de minutos para ablandarlas ligeramente pero que conserven su jugosidad, y mézclelas con champiñones salteados para obtener una receta fácil, deliciosa y saludable...

Un puré cremoso de zanahoria y coliflor es el acompañamiento perfecto para la pechuga de pato asada, jugosa y con piel crujiente. Y con una salsa de setas silvestres, tu pato será todo un éxito.

Un Dutch baby es una tortita enorme y esponjosa que se deshace inmediatamente después de sacarla del horno. El hueco resultante suele rellenarse con algo dulce, como fruta...

Los sombreros de los champiñones se rellenan con una mezcla de salchicha frita, calabaza, pan de maíz desmenuzado, cebolletas y queso, y se hornean hasta que el queso del interior esté fundido y el exterior...

¡Este plato es un pedacito de primavera en tu plato! Salmón dulce y tierno, verduras de temporada y muchas hierbas aromáticas lo convierten en la cena perfecta para cualquier día de la semana: ligero, saludable y delicioso. Sírvelo con...

Para preparar unas deliciosas chuletas de lomo de cerdo naturales, simplemente úntelas con mostaza granulada, páselas por pan rallado con estragón aromático picado y fríalas en una sartén hasta que...

Los muslos de pollo se frotan con una mezcla de mostaza granulada y se hornean hasta que estén dorados. El pollo queda increíblemente jugoso por dentro, y las semillas de mostaza ácidas le dan un toque crujiente muy agradable al freírlo.

La polenta italiana con champiñones se prepara como la lasaña: se colocan capas de polenta, salsa de champiñones y queso en una fuente para hornear y se hornea hasta que el queso se derrita. Especial...

Las hamburguesas vegetarianas se preparan con champiñones, frijoles rojos y arroz integral. Los champiñones portobello le dan un sabor carnoso, mientras que los frijoles pintos aportan proteínas. Para evitar que las hamburguesas se deshagan...

En primavera, cuando brotan los espárragos tiernos, disfrute de su delicado sabor en este aromático risotto con champiñones, tomillo, guisantes y parmesano. En lugar del tradicional vino blanco seco, añada...

Un risotto delicado es una magnífica oportunidad para realzar el aroma de las setas silvestres, cuyo sabor se ve armoniosamente potenciado por los trozos salados de panceta frita. Esta receta de risotto es un poco más sencilla que la tradicional:…

Cualquier pescado blanco de carne firme, como la lubina rayada, funciona bien para esta receta. Fría ligeramente los filetes en una sartén y luego termine de cocinarlos en una salsa cremosa de vino con champiñones...

Un jugoso filete de lomo de Nueva York frito se sirve con una rica salsa de vino y champiñones, y se acompaña de un puré de patatas cremoso con semillas de mostaza. Para la salsa, puedes usar...

La tierna y jugosa falda de res ahumada, cubierta con una gruesa costra de pimienta negra, se deshace en la boca y ni siquiera necesita salsa. Su preparación lleva más de 15 horas, pero el resultado lo vale...

El filete de ternera se unta con salsa teriyaki y se asa a la parrilla hasta obtener una costra deliciosamente pegajosa y un centro jugoso y poco hecho. Se sirve con una mezcla de verduras salteadas (calabacín, pimiento y cebolla).

¡No esperes que un helado vaquero se parezca en nada al postre popular! Quizás la única similitud sea la disposición de los ingredientes: la carne de cerdo ahumada desmenuzada se sirve sobre un montículo...

Esta versión del clásico escabeche se prepara a la parrilla e incluye una guarnición de verduras. El pargo a la parrilla se sirve con pimientos y cebollas cortados en juliana bajo una salsa agridulce rápida que...

Para esta guarnición, ¡no hace falta ahumar las batatas! El ingrediente secreto son los chiles chipotle ahumados en salsa adobo. Combínalos con batatas hervidas en una salsa de mayonesa, y la guarnición adquirirá un sabor delicioso...

Consejo útil: ¡Consume muchas cebolletas! Un solo tallo aporta el 43% de la ingesta diaria recomendada de vitamina K, esencial para la salud cardiovascular. Prepáralas...

Este rico y aromático pilaf de arroz basmati con espinacas frescas, alcachofas marinadas y almendras crujientes rebosa de sabor. Sírvelo como guarnición con pollo o carne, o disfrútalo solo.

Agiliza la preparación de esta quiche salada usando una base de tarta comprada y espinacas congeladas picadas. Coloca las verduras y el queso sobre la base, vierte una mezcla cremosa de huevo por encima y hornea hasta que el relleno esté listo.

"Las espinacas son muy tiernas y magras. Para darles sabor, siempre les añado queso o algo rico", comparte Alex Guarnaschelli. "Me encantan las ensaladas de espinacas frescas, pero también me encantan..."

La aromática mezcla de especias norteafricana ras el hanout le da a estas jugosas chuletas de pavo y espinacas un sabor rico y sabroso. Sírvelas con una guarnición de zanahorias asadas especiadas y cilantro...

Para hornear esta deliciosa y sustanciosa tarta, no es necesario amasar ni extender la masa. En primer lugar, la receta utiliza masa filo comprada, y en segundo lugar, las láminas simplemente se colocan sobre el relleno.

Si te gustan las alitas de pollo picantes estilo Buffalo como aperitivo, te encantarán estas mini alitas de pastel de carne, perfectas como plato principal. Hechas con pavo y...

Este plato vegetariano envasado incluye clásicos del meze de Oriente Medio como dolma, hummus y pepinos, aderezados con za'atar, una mezcla de especias popular en los países mediterráneos de la región. La base...

Esta ingeniosa receta combina capas del plato tradicional japonés nabe, elaborado con cerdo y col china. Es sencilla, pero luce espectacular al servirla directamente de la sartén. Capas de col y...

Esta cena rápida y fácil es perfecta para las noches entre semana, y seguro que querrás prepararla durante todo el verano. Es imposible no enamorarse de la deliciosa combinación de puerros frescos...

Los champiñones asados ​​o al horno aportan un delicioso sabor umami a cualquier plato y pueden sustituir fácilmente la carne en muchas recetas. Tener una buena cantidad a mano te da la libertad de improvisar...

Aunque el puré de plátano tiene un sabor ligeramente más dulce y notas acarameladas del azúcar moreno, se puede servir igual que el puré de patatas: como guarnición. Ideal...

Crujientes por fuera y tiernas por dentro, estas patatas asadas, cubiertas de queso cheddar fundido, son una guarnición maravillosa tanto para fiestas como para el día a día. Para obtener mejores resultados, utilice patatas amarillas...

Esta cena de un solo plato con arroz, verduras y carne se inspiró en el plato tradicional coreano bibimbap, que se cocina en una olla de piedra caliente para crear bordes crujientes en el arroz. Con esto...

Tres ingredientes favoritos del verano —maíz dulce, judías verdes y tomates— se saltean con tocino crujiente para preparar una ensalada succotash rica y jugosa. Mientras se cocina a fuego lento, hornee un filete...

Esta guarnición de batata y patata es elegante y sofisticada, a la vez que rápida y fácil de preparar. Las batatas y las patatas se cortan en rodajas finas, se mezclan con mantequilla de hierbas y...

Para asegurar que la pechuga de pollo quede lo más crujiente por fuera y jugosa por dentro posible, se marina durante varios minutos en una mezcla picante de mostaza, ajo y tomillo, y luego se reboza en una mezcla de pan rallado...

Uno de los ingredientes clave de esta guarnición es la mostaza criolla. Tiene un sabor más intenso y rico, y cuando se combina con ajo y ralladura de limón, transforma la mantequilla común en...

Prepara tacos vegetarianos de coliflor. Para darles más sabor, los ramilletes se fríen en una masa de harina de arroz especiada, lo que da como resultado un plato deliciosamente crujiente, sabroso y picante. Añade...

Algunas recetas de coles de Bruselas llevan beicon, pero aquí va un pequeño secreto: puedes usar grasa de beicon derretida en su lugar, lo que le dará a las coles el mismo sabor y aroma.

Este salteado de pollo y verduras adquiere un inesperado toque tropical gracias a la piña y las especias asiáticas, incluido el jengibre. Es rápido de preparar y perfecto para una deliciosa cena en...

Esta receta de Ree Drummond es una adaptación para cocinar en la estufa de su popular cazuela de espaguetis con pollo. Este plato lleva los mismos ingredientes: pasta tierna, trozos de pollo jugosos, una salsa espesa y sabrosa...

El arroz salvaje se cuece a fuego lento con champiñones salteados y arándanos secos en un aromático caldo con sabor a jerez, y cuando está casi listo, se añaden pechugas de pollo espolvoreadas con cilantro al arroz, y se termina de cocinar...

Hornea patatas enteras y sírvelas rebozadas con un refrescante pesto de col rizada, nueces y queso suizo. Esta receta ofrece una versión rápida de patatas...

La ensalada de patatas más sencilla es una deliciosa combinación de solo cuatro ingredientes: patatas, huevos, mayonesa y pepinillos. ¡Todo está en su sitio y nada sobra! Sirve la ensalada de patatas...

Una crujiente tortita de patata rösti coronada con una rosa de salmón ahumado en finas lonchas es un postre espectacular para un brunch especial. Sírvela con cebolla roja, crème fraîche y gajos de...