Recetas de platos principales con verduras y setas

La caponata siciliana es un guiso rápido de verduras hecho con berenjenas cocinadas a fuego lento con tomates, cebollas, apio y alcaparras. Esta receta incluye caponata con miel y vinagre de vino, y...

El pollo con arroz al estilo asiático es una comida deliciosa y rápida, perfecta para después del trabajo. Para prepararlo, necesitarás pechuga de pollo cortada en rodajas finas; se cocina y marina rápidamente...

Muslos de pollo sellados a la sartén y cocinados a fuego lento en una salsa picante de pimientos con harissa casera. La combinación de pimientos picantes y dulces, canela, pimentón ahumado y vinagre de vino tinto crea un sabor único tanto en la salsa como en el pollo.

El berro tiene un sabor amargo y ácido por sí solo, pero esta receta lo combina con un aderezo picante hecho con jengibre, ajo y salsa Sriracha para crear una guarnición sabrosa de inspiración asiática...

Una mezcla de especias como la pimienta de cayena, el comino y la pimienta de Sichuan eleva estas patatas fritas a un nivel de sabor completamente nuevo, convirtiéndolas no solo en un aperitivo interesante y picante para acompañar la cerveza, sino también en un excelente...

Los esquites son un antojito mexicano típico de la comida callejera, elaborado con granos de maíz. Gracias a la abundancia de especias, ofrece una gran variedad de sabores, con notas dulces, ácidas, picantes y saladas.

Los dulces tomates cherry, el fragante romero y el ajo impregnan esta pasta con un maravilloso sabor y aroma mediterráneo. Se utilizan tomates enlatados en su propio jugo, por lo que...

Esta ensalada se prepara con remolacha cruda (roja y dorada), calabacín y rábanos, y está repleta de vitaminas y microelementos beneficiosos. Si bien la remolacha y los rábanos aportan su propio sabor...

Los nabos frescos tienen un sabor que recuerda a una mezcla entre repollo y rábano, lo que los hace perfectos para ensaladas jugosas y ricas en vitaminas. Córtalos en rodajas lo más finas posible con una mandolina y mézclalos...

Una forma interesante de preparar batatas como guarnición es asarlas al horno con especias y servirlas con un aderezo ranch fermentado con aguacate. El sabor refrescante del aderezo es un complemento maravilloso...

Esta guarnición estadounidense se sirve tradicionalmente como una cazuela de judías verdes en una rica y cremosa salsa de champiñones, cubierta con cebolla frita crujiente. Alex Guarnaschelli sugiere...

Este plato, un acompañamiento clásico estadounidense para el Día de Acción de Gracias que normalmente se prepara con sopa de champiñones enlatada y judías verdes, se puede preparar fácilmente en casa con ingredientes frescos.

En Estados Unidos, el relleno se sirve tradicionalmente con el pavo en Acción de Gracias, pero también es una excelente guarnición para cualquier festividad. El relleno se hornea por separado del pavo, lo que le añade mucho sabor...

La cazuela de judías verdes es una guarnición estadounidense muy popular que se prepara tradicionalmente para el Día de Acción de Gracias. Originalmente, esta cazuela se hacía con judías frescas y sopa de champiñones enlatada...

Al preparar esta guarnición navideña, puedes simplificar un poco las cosas comprando champiñones ya cortados y cebollas fritas enlatadas. Agrega los champiñones cremini crudos a la olla de cocción lenta...

Si te encanta la cazuela de judías verdes en una salsa cremosa y suave, cubierta con una capa crujiente y contrastante, te encantará esta versión de inspiración tex-mex. El principio...

En esta receta, en lugar de una salsa cremosa tradicional, las judías verdes se cocinan en una salsa de tomate ligera con tomates cherry. El romero y el ajo frescos les aportan un sabor maravillosamente sabroso, y las hojuelas...

La cazuela de judías verdes es una guarnición tradicional que se sirve en los hogares estadounidenses con carne y aves durante las fiestas de otoño e invierno. Esta receta toma la versión clásica de esta cazuela y le añade un toque especial...

La cazuela de judías verdes es uno de los platos caseros de otoño más deliciosos. La salsa cremosa y aterciopelada de champiñones, las tiernas judías verdes y la crujiente capa de cebolla no dejarán a nadie indiferente. En...

Prepara una guarnición festiva de patatas con judías verdes en una salsa rica y cremosa, cubierta con una deliciosa costra de queso. Lo más destacado de este guiso es la crujiente cobertura de cebollas fritas y...

El tierno lomo de cerdo no es una carne para todos los días, sino un plato para ocasiones especiales, y merece una guarnición especial. Fría el lomo en una sartén, frotado con romero y ajo, y sírvalo con...

El za'atar, una especia de Oriente Medio, es una mezcla de hierbas aromáticas secas y semillas de sésamo que se puede añadir a una gran variedad de platos. En esta receta, se espolvorea sobre una ensalada de tomate preparada...

Este relleno de ciabatta con castañas y panceta es una deliciosa variante del tradicional relleno de pan que se sirve con el pavo de Acción de Gracias. Cubos de ciabatta rústica se mezclan con pan tostado...

El gratinado de espinacas es una deliciosa guarnición de espinacas jugosas bañadas en una salsa rica y cremosa con cebolla y nuez moscada, coronada con una crujiente costra de parmesano y gruyer. Esta guarnición es rápida y fácil de preparar...

Sirve tu pavo navideño con relleno de pan de maíz, relleno de salchicha picante frita, hierbas aromáticas, nueces, arándanos secos, cebolla y apio picados. Todo...

Este acompañamiento se prepara tradicionalmente para el pavo navideño, pero a pesar de la palabra "relleno", se hornea por separado del ave. El ingrediente principal del relleno es pan cortado en cubos. Si no lo secas...

Si estás acostumbrado a picar sándwiches o aperitivos fríos en el trabajo, es hora de cambiar ese hábito y optar por un almuerzo caliente y saludable que puedas disfrutar cómodamente en la oficina. Date un capricho con un delicioso...

Esta deliciosa y jugosa ensalada, rica en vitaminas, se compone de cinco hierbas aromáticas: perejil, menta, eneldo, estragón y cebollino, además de apio cortado en tiras finas. Es una auténtica explosión de sabores y...

Una de las recetas más fáciles para preparar espárragos al horno con una cobertura crujiente, lista en solo 20 minutos. Los espárragos se hornean primero solos y luego se les añade... unos minutos antes de que estén listos.

Acompaña tu carne asada con una guarnición de verduras sencilla pero vibrante al estilo de Oriente Medio. Asa a la parrilla ramilletes de coliflor y bastones de zanahoria y mézclalos con...

El filete de paleta es el segundo corte de carne más tierno después del filete mignon. Se obtiene del músculo plano del omóplato. A veces, el término "flat iron" se usa para describir un corte de carne que contiene el músculo grueso que recorre...

Ligera y sencilla de preparar, pero a la vez impresionante, esta ensalada es el capricho perfecto para el verano. La jugosidad de los ingredientes frescos y la complejidad de los sabores, que combinan salado, dulce y ácido, son lo que...

¿Sabías que el berro se considera uno de los alimentos más nutritivos? ¡Es cierto! Es rico en vitamina K, esencial para la salud ósea, y en antioxidantes. El berro también...

Los tortellini son pequeñas empanadillas italianas con una gran variedad de rellenos. Esta receta se puede rellenar con espinacas o queso; quedarán igual de deliciosas. Los tortellini calientes y las verduras asadas se mezclan en...

Para que la ensalada de escarola luzca espectacular en tu mesa, sírvela en cuartos, atados en la base y cortados longitudinalmente en cuartos. Asa los trozos en el horno, asegurándote de que la parte superior...

Estas chuletas magras se preparan con puré de calabacín y alubias blancas. El calabacín rallado necesita tiempo para escurrirse, de lo contrario las chuletas serán difíciles de formar y...

Cuando el calabacín está de temporada, puedes preparar una ensalada de col sustituyendo la col rizada por calabacín fresco. Combina el calabacín crudo con zanahorias ralladas y cebolla roja en un aderezo de mayonesa con un toque ácido y sírvelo como...

El calabacín suele estar infravalorado, pero con la adición de queso fundido y una cobertura crujiente de copos de maíz, puedes transformar esta verdura de verano en el guiso perfecto para llevar.

El pastel de carne es un delicioso estofado servido en una salsa cremosa y cubierto con una crujiente costra de pan. Es la comida reconfortante perfecta para cualquier día, que te calienta y te levanta el ánimo. Este plato vegetariano...

¿No te gusta la carne? ¡No hay problema! Esta receta vegetariana de Pad Thai te sorprenderá con los sabores umami, dulces y ácidos que tanto nos gustan de este plato clásico. Los fideos se cocinan muy...

El ingrediente estrella de esta croqueta de patata no es la patata, sino la raíz de yuca, que resulta un excelente sustituto. Al hervir la yuca, los trozos finos se cocinan más rápido que los gruesos, así que compruebe que esté lista...

Esta ensalada agridulce combina sandía con queso feta, pepinos, aceitunas y menta fresca. Es deliciosa, jugosa y refrescante, perfecta para un tentempié de verano. Todo...

Cualquier pasta pequeña, como ptitim u orzo, sirve para esta ensalada. Combínala con habas escaldadas, hierbas, aderezo y queso parmesano rallado para obtener una ensalada deliciosa, sustanciosa y jugosa.

Tanto si estás en ayunas como si sigues una dieta basada en plantas a diario, esta versión vegana del pastel de pastor hará las delicias de cualquiera que eche de menos este clásico invernal. Tiene el mismo aspecto que...

Este plato a base de quinoa ofrece todos los sabores de un burrito tex-mex: carne de res a la parrilla jugosa, verduras dulces y picantes, y aderezos que realzan y enriquecen el plato. Todo...

Esta guarnición al estilo tex-mex se prepara con papas rojas nuevas, hervidas enteras y luego machacadas con su piel hasta obtener un puré espeso. Su sabor característico...

Este plato está repleto de todos los sabores y texturas de un taco clásico, con carne de res, maíz asado, lechuga, pico de gallo, queso, tomates y crema agria. Se sirve como un refrescante...

Si te encanta el falafel tradicional pero no eres vegetariano, prueba a prepararlo con pavo. Su sabor sutil no enmascarará el sabor clásico de los garbanzos, y para que sea más fácil, compra...

Los camarones fritos con sal y pimienta son un popular aperitivo chino. Rebozados en una masa de maicena, son crujientes, salados y ligeramente sabrosos: ¡uno de los favoritos! Esta receta incluye camarones fritos...

La salchicha italiana picante combina a la perfección con la calabaza dulce y el jarabe de arce en esta sencilla cazuela, ideal como plato principal. Para una corteza deliciosa y crujiente...