Recetas de guarniciones

Para maximizar la riqueza e intensidad de su puré de batata, Alex Guarnaschelli lo prepara con batatas asadas. Tras el horneado, la pulpa se tritura fácilmente con una cuchara o un batidor. Alex seca el puré con papel de cocina...

Mucha gente cree que la ensalada César es un plato italiano, pero en realidad se inventó en el restaurante Caesar's de Tijuana, México. Esta receta lleva maíz preparado al estilo César.

Esta receta funciona tanto con ñames como con batatas. Cortados por la mitad a lo largo, los tubérculos se rocían con una mezcla de mantequilla y azúcar moreno y se espolvorean con especias tostadas, incluyendo hinojo...

¡Seguro que te encantará esta salsa! Está hecha con tomates frescos o congelados, ¡así que no hace falta pelarlos ni picarlos! Simplemente añade tomates enteros a una cacerola con un poco de cebolla...

Esta clásica salsa marrón es una de las cinco salsas esenciales de la cocina francesa y se utiliza como base para otras salsas de carne o aves, como la bordelesa, la robert, la chasseur, etc.

¡Increíblemente, la cremosa salsa Alfredo se puede preparar sin lácteos! Los anacardos se mezclan con especias aromáticas tostadas, levadura nutricional y leche de almendras, y...

Ricas, sabrosas y deliciosas, las cuñas de calabaza bellota al horno se pueden servir como aperitivo o guarnición. Esta receta lleva mucha mantequilla y azúcar moreno. Pero no dejes que esto...

Chaat es el nombre indio para diversos aperitivos, y existen muchas variaciones. Este chaat de batata y carambola es una ensalada ligera que ofrece una maravillosa combinación de sabores...

El elote asado es un popular bocadillo callejero en México. Los vendedores ambulantes lo venden en sus puestos, generosamente sazonado con una mezcla de especias y cubierto con queso. Esta receta sigue una...

"Me piden constantemente esta receta de coliflor increíblemente deliciosa", dice la autora de la receta, Mary McCartney. "Los ramilletes de coliflor horneados y crujientes se rebozan en una masa y..."

Con esta receta, cocinarás espárragos perfectos al vapor. Quedarán tiernos en su punto, crujientes y con un sabor increíble gracias a la guarnición de chalotas.

Este acompañamiento clásico del Día de San Patricio no se fríe, sino que se estofa, utilizando abundante mantequilla y grasa de tocino derretida. Un toque de salsa Worcestershire le añade...

Prepara una jugosa ensalada primaveral con guisantes tiernos frescos, espárragos, judías verdes, pepino y rábano. Escalda primero todas las verduras verdes (excepto el pepino) para darles un ligero...

Los rábanos son de los primeros en aparecer en los huertos de primavera y son ideales para preparar ensaladas deliciosas, jugosas y ricas en vitaminas. Para esta receta, usa rábanos de diferentes variedades y colores; cuanto más coloridos, mejor.

El aderezo ranch cremoso y ligeramente ácido, junto con las verduras frescas de primavera, son la combinación perfecta en esta ensalada verde ligera de espárragos, hojas verdes, chalotas y...

Cualquier cereal cocido que te guste, como la quinoa, la cebada perlada o el bulgur, servirá para esta ensalada. Llénala de colores primaverales brillantes añadiendo tomates cherry de varios colores, verde...

Para preparar estos panecillos maravillosamente esponjosos para el almuerzo, amase la masa de levadura suave la noche anterior y refrigérela hasta mañana. La sencillez de la receta radica en que no es necesario amasar la masa...

Esta es la receta perfecta de panecillos para amas de casa ocupadas: la panificadora amasa y hornea la masa. Lo único que tienes que hacer es darles forma rápidamente a mitad del ciclo. La mantequilla con hierbas le da un toque especial...

Esta refrescante ensalada de col está repleta de sabor. El jalapeño encurtido le da un toque picante suave, la mayonesa una nota cremosa y el vinagre de manzana un toque de acidez y dulzura. ¡Perfecta!

Los frijoles negros adquieren un agradable sabor tropical con la adición de agua de coco, aceite de coco y jugo de lima. Cubra los frijoles cocidos con cebolletas para obtener una deliciosa guarnición que acompañe a los salteados...

Este sencillo pan no requiere panificadora ni molde especial. Se prepara solo con levadura, harina, sal y un poco de miel para un sabor delicado. El pan se forma directamente en la bandeja para hornear. Engrásala...

Para esta ensalada de col ligera, todas las verduras deben cortarse en rodajas muy finas. Una mandolina será ideal. Aliña la ensalada con vinagre, déjala marinar brevemente y exprime el exceso de líquido.

Húmedo, esponjoso y ligeramente dulce, el pan de maíz de Trisha Yearwood es fácil de preparar, repleto de un rico sabor a maíz y perfecto como guarnición para carnes y salsas como...

Los dulces duraznos enlatados y los picantes jalapeños combinan a la perfección en el pan de maíz de Sunny Anderson. Tan pronto como Sunny saca el pan del horno, ella...

Cualquier verdura asiática densa servirá para esta receta, como espinacas, bok choy o kai lan (también conocido como brócoli chino), o mejor aún, una combinación de varias. Cocine las verduras al vapor e inmediatamente...

Trisha Yearwood prepara este pan de maíz con solo tres ingredientes y en cuestión de minutos. ¡Solo necesitas mantequilla, harina de maíz y suero de leche! Si te sobra grasa de tocino...

Las hojuelas de pimiento rojo y los trozos de pimiento verde le dan un sabor ácido a estos ricos muffins de queso, que son esencialmente pan de maíz en un formato más práctico para servir...

Cada verano, los mercados de agricultores rebosan de calabacines de todos los colores y variedades. A diferencia de su primo más popular, el calabacín común, la calabaza pattypan es una de esas verduras únicas que solo se encuentran disponibles...

Nos inspiramos en la popularísima receta de pasta al horno con queso feta de TikTok y la reinventamos para preparar una gran cantidad de guarnición navideña. Lo mejor de esta receta es que...

“¡Este puré de patatas lleva muchísimo queso! Eso sí, lleva la mayor cantidad de queso posible”, dice Molly Yeh. También recomienda preparar una salsa para acompañar su puré de patatas navideño…

Las batatas, también conocidas como boniatos, son ideales para hacer puré. Esta receta utiliza tanto patatas normales como batatas para el puré. ¡Está delicioso! Perfecto...

Hay un millón de recetas para esta sencilla guarnición. ¿Por qué? Porque siempre queremos prepararla de una manera diferente. Porque en Acción de Gracias, el puré de papas, la salsa de carne y la salsa de arándanos son...

El jarabe de arce y la ralladura de naranja realzan maravillosamente la dulzura natural de la batata en este puré de patatas esponjoso, que, a pesar de su sabor ligeramente dulce, es el complemento perfecto para los platos horneados...

Si te encanta el sabor y la frescura de la pizza casera, pero te da reparo preparar masa con levadura, ¡tenemos una receta estupenda para ti! Saca tu panificadora. ¡Te facilitará mucho la preparación de la masa de pizza!

¿Quieres saber el secreto para una calabaza bellota perfectamente caramelizada con una corteza crujiente usando muy poco aceite? ¡Es una freidora de aire muy ingeniosa! Espolvoreamos la calabaza horneada con queso parmesano y rociamos...

La freidora de aire cocina las judías verdes a la perfección, dejándolas crujientes por fuera y tiernas por dentro, con muy poco aceite. Sírvelas con una sencilla gremolata aderezada con ralladura de limón aromática, perejil fresco y...

¿Quieres que tu puré de patatas sea una guarnición memorable para las fiestas? Prueba a añadir eneldo fresco y rábano picante. Si prefieres un puré más esponjoso y aterciopelado, omite...

Este puré de patatas aterciopelado se puede preparar con antelación y guardar en el frigorífico o incluso en el congelador hasta el momento de servir. Calienta el puré lentamente en el horno y...

Los picatostes caseros sin gluten le darán un toque crujiente delicioso a tus ensaladas y sopas, y son mucho más rápidos y fáciles de preparar en una freidora de aire que en el horno. Toma tu pan sin gluten favorito, córtalo en rebanadas...

Para preparar rápidamente ensalada de col para sándwiches o asados, usa una mezcla de verduras picadas comprada en la tienda. Agrega un poco de aderezo, eneldo fresco y perejil, y tendrás una deliciosa...

Estas encantadoras patatas con forma de flor, hechas con un cortador de manzanas y una cuchara para sandía, son un éxito tanto entre niños como adultos. Fríelas enteras en la freidora de aire hasta que estén tiernas por dentro y...

En México, el pico de gallo se refiere a varios tipos de salsa hecha con frutas y/o verduras frescas finamente picadas. La versión más común se prepara con tomates rojos, cebollas blancas y...

El maíz asado es una comida callejera muy popular en todo México. A menudo se asa con su cáscara sobre el fuego, pero también se puede preparar en casa en la estufa. Esta receta sugiere...

Las alubias blancas se cocinan a fuego lento en una salsa de tomate rica, dulce y picante, y quedan igual de deliciosas y sabrosas que si se hornearan. A diferencia de la receta tradicional, no es necesario...

La vinagreta de esta ensalada de verduras recuerda a una popular vinagreta japonesa a base de sésamo. Un toque de jalapeño fresco le aporta un sabor picante, mientras que el cilantro fresco le añade...