Recetas de guarniciones

Los fideos de la longevidad (yi mein) son un plato popular del Año Nuevo Chino que simboliza la larga vida. Tradicionalmente, el cocinero no rompe los fideos largos al hervirlos, y los comensales los comen enteros, sin...

Como su nombre indica, este plato mexicano utiliza frijoles tiernos hervidos que se saltean en una sartén con especias, aplastándolos parcialmente para crear un plato espeso, cremoso y delicioso.

Cuando llega el verano, es momento de preparar ensaladas frescas con verduras y frutas de temporada, que abundan en los mercados locales. Esta ensalada se prepara mejor con tomates a temperatura ambiente y fríos...

La ensalada de pasta fresca es uno de los platos más populares del verano, y esta sencilla receta solo tarda 20 minutos. Es fácil de preparar rápidamente. Solo necesitas pasta pequeña...

Lo mejor de esta ensalada es que es fácil de preparar con antelación y servir para mucha gente, y está lista en tan solo media hora. Cocina la pasta orzo según las instrucciones del paquete...

La ensalada de col se suele servir con hamburguesas o pollo frito y es muy apreciada por su riqueza y sabor refrescante. Esta receta añade pepinillos a la ensalada de col, lo que le da un toque aún más especial...

Si preparas puré de patatas para una comida festiva, transforma esta guarnición cotidiana en un plato sofisticado añadiéndole queso de cabra con ajo, mantequilla y leche y...

Una mezcla de hierbas italianas secas y hinojo agridulce le da a esta ensalada de col tradicional los sabores de un plato mediterráneo. Corta el hinojo en rodajas muy finas, hasta que queden finísimas...

Esta es nuestra versión renovada de la ensalada de col de KFC. Tiene el dulzor y el toque refrescante perfectos, ideal para acompañar pollo frito o cualquier sándwich con sabor a barbacoa. Es perfecta...

La ensalada de espelta de Ina Garten es increíblemente sencilla de preparar, pero tan deliciosa y saludable que querrás disfrutarla una y otra vez. Se elabora con tomates, hierbas frescas, como menta y rúcula, y...

En esta receta, la espelta se tuesta en el horno hasta que desarrolla un sabor a nuez, luego se hierve hasta que esté tierna y se mezcla con espárragos asados ​​y tomates cherry, aderezada con limón...

Estos frijoles negros gruesos y picantes, cocinados al estilo Tex-Mex, son un éxito asegurado. Y si buscas una receta fácil para alimentar a mucha gente, no busques más: Ri...

Esta salsa cremosa y aromática con champiñones portobello y puerros tiernos se prepara en minutos y es perfecta no solo para ravioles de pollo, como la sirve Tyler Florence, sino también para arroz, pasta...

Los dientes de ajo, horneados en mantequilla hasta que queden cremosos, adquieren un sabor casi dulce, lo que hace que este pan de ajo sea perfecto. Cuanto más tiempo repose el pan, mejor absorberá todo el sabor...

Si eliges tomates de diferentes colores para esta sencilla ensalada, ¡lucirá mágica en tu mesa! Y la combinación de tomates dulces, aderezo balsámico ácido, trozos de queso feta salado y...

Los fideos de calabacín marinados son un delicioso acompañamiento para cualquier carne, ave o pescado. Usa un espiralizador o un rallador para cortar el calabacín en fideos finos y luego fríelos ligeramente en una sartén con...

Este plato ligero, vegetariano y sin gluten es un excelente sustituto de la pasta italiana con carne. El calabacín se corta en tiras finas con un pelador de verduras y se calienta rápidamente en una sartén con...

Las frutas de hueso a la parrilla se rocían con un jarabe balsámico agridulce con pimienta negra y jengibre y se sirven como aperitivo, guarnición para carnes a la parrilla o como plato veraniego...

Maíz dulce a la parrilla con sabor ahumado, tomates cherry dulces, aguacate tierno y un toque de chile: la ensalada de verano perfecta para acompañar carne a la parrilla. El maíz se asa a la parrilla en...

Infunde al guacamole mexicano los sabores frescos de la cocina griega añadiendo queso feta desmenuzado, aceitunas, pimientos y eneldo. Sustituye el jugo de lima por jugo de limón recién exprimido. Sírvelo como...

Aunque no tengas a mano verduras frescas de temporada aparte de cebollas, puedes preparar un delicioso plato vegetariano que encantará a toda la familia. Esta receta utiliza cuatro tipos populares...

La yuca con mojo es un plato tradicional cubano, que generalmente se sirve como guarnición. A pesar de su sencillez, es increíblemente deliciosa. Trozos de yuca hervida se sirven con un...

Este plato tradicional guyanés de tubérculos y otras verduras, como maíz y okra, se prepara para grandes celebraciones familiares. Combina bien con pescado o pollo a la parrilla, o se sirve...

Si quieres añadir el sabor y el aroma de la cocina latinoamericana a cualquier plato, la forma más sencilla es preparar sofrito. Se trata de una base de verduras salteadas cuyos ingredientes varían según el país latinoamericano.

Este glaseado tiene un sabor agridulce equilibrado con un toque de hierbas y es perfecto para el pollo. Está hecho con crema de limón. Úsalo para untar el pollo mientras lo asas a la parrilla para...

Para obtener un puré de patatas perfectamente suave y esponjoso, lo mejor es machacarlo con un machacador de patatas. Para un sabor cremoso y delicado, cúbrelo con nata y mantequilla derretida.

El arroz salvaje aromático, las naranjas brillantes y dulces, las uvas blancas, los arándanos ácidos y las nueces pecanas ricas se complementan a la perfección en esta deliciosa ensalada aderezada con vinagreta de frambuesa y aceite de oliva.

Esta deliciosa y sustanciosa ensalada de arroz de grano largo y salvaje, tomates cherry dulces y cebolletas con un refrescante aderezo de naranja es jugosa y vibrante. Es ideal tanto para...

Para una ocasión especial, prepara esta guarnición única de arroz salvaje con piñones y limón. Este plato utiliza arroz salvaje puro, no una mezcla. Su cocción es mucho más larga...

El arroz salvaje en realidad no es arroz, sino los granos de la planta herbácea Zizania. Al cocinarse, la cáscara exterior oscura se rompe, revelando un grano similar al arroz en su interior, denso y capaz de...

En esta guarnición de cinco ingredientes, el arroz salvaje con sabor a nuez combina a la perfección con el sabor brillante y fresco de la naranja. El arroz se cuece a fuego lento en jugo de naranja, creando un sabor agridulce y...

Si bien el hash tradicional evoca imágenes de sobras fritas a toda prisa y patatas para un desayuno abundante, la versión de champiñones silvestres de Bobby Flay es un plato perfectamente elaborado que combina...

Prepara este sabroso pudín de pan para tu próxima cena festiva; es el acompañamiento perfecto para el plato principal. El pan del día anterior funciona mejor, y los champiñones...

Este pilaf rápido de arroz de grano largo y salvaje con almendras en forma de aguja es una guarnición maravillosa para cualquier plato de carne o ave. Aromático y sustancioso, está salpicado de toques dulces y ácidos...

Los dos ingredientes principales de una fajita mexicana, además de la carne, son los pimientos y las cebollas, finamente picadas y visibles. Este relleno vegetal picante para la fajita se prepara...

Este aderezo es tan espeso y cremoso, pero no te arrepentirás de que no contenga lácteos. Está hecho con leche vegetal y un huevo fresco, y está lleno de sabor...

La salsa de ciruela se prepara típicamente con vinagre, azúcar y especias. Esta versión ofrece el equilibrio perfecto entre dulzura, acidez y un toque picante. Tradicionalmente, la salsa de ciruela se sirve como salsa para mojar...

El salteado de brotes de soja es una guarnición tradicional china que quizás no parezca muy vistosa, pero tiene un sabor absolutamente fantástico. Lo único que necesitas son los brotes...

Para esta receta, el arroz cocido del día anterior es el mejor. Dejarlo secar durante la noche permite que absorba mejor los sabores de los demás ingredientes. Puedes sustituir la salchicha china por tocino frito. ¡Todo está listo!

Las batatas son una buena fuente de nutrientes. Son ricas en vitaminas A y C, fibra y potasio, por mencionar solo algunos de sus beneficios. Cocinarlas al vapor ayuda a conservar la mayoría de las vitaminas...

A muchas personas no les gustan las coles de Bruselas por su sabor y aroma característicos, pero con esta receta de Ina Garten, puedes preparar una guarnición espectacular que encantará a todos. Tu...

Los champiñones portobello son un tipo de champiñón común, y se sabe que los champiñones comunes son completamente seguros para comer crudos y son perfectos para ensaladas frescas de verano. Combina los champiñones en rodajas con apio y...

Una ensalada sencilla y suculenta con lechuga Bibb dulce, rodajas de tomate, cebolla roja y aceitunas Kalamata, aderezada con una vinagreta cremosa que aúna los sabores de los ingredientes sencillos...

Este plato vegetariano agridulce demuestra una vez más que la coliflor es la reina de las verduras e incluso puede sustituir al pollo. El pollo Kung Pao es originario de la provincia de Sichuan, pero es popular en...

Esta ensalada se prepara con brócoli blanqueado, panceta frita, nueces y arándanos secos en una salsa cremosa de queso mascarpone y mayonesa. Es importante no cocinar demasiado el brócoli, así que...

Probamos varias versiones de esta receta, incluyendo una con el doble de levadura en polvo. Y aunque los bollos quedaron esponjosos y bonitos, al final resultaron demasiado secos...

El verano nos trae una abundancia de verduras frescas, y estamos deseando disfrutarlas antes de que sus parientes de invernadero vuelvan a los estantes. Este plato del sur de Francia es la manera perfecta...

Esta cremosa salsa de mantequilla de cacahuete es perfecta tanto para pollo como para cerdo. También puedes probarla con otros aperitivos para darles un toque asiático. Azúcar moreno,...

Como demuestra la práctica, la mejor manera de asar espárragos es colocarlos directamente sobre la parrilla en ángulo. ¡No se necesita papel de aluminio ni cesta para asar! Espolvoree los espárragos asados...