Recetas de platos principales

Aunque el puré de plátano tiene un sabor ligeramente más dulce y notas acarameladas del azúcar moreno, se puede servir igual que el puré de patatas: como guarnición. Ideal...

Para infundir sabor a las alubias blancas neutras, comienza sofriendo lentamente ajo en aceite de oliva. Añade más hierbas, como romero y ralladura de limón, hasta que se infusionen...

Convierte la pasta y la salchicha en un guiso sustancioso, perfecto para una cena entre semana o un almuerzo familiar de domingo. No es necesario cocer la pasta previamente. Simplemente...

Es la hora de la cena y de repente te das cuenta de que no has descongelado las pechugas de pollo. ¡Que no cunda el pánico! Con esta receta, puedes saltearlas suavemente en salsa marinara sin descongelarlas, y tus pechugas de pollo quedarán...

Crujientes por fuera y tiernas por dentro, estas patatas asadas, cubiertas de queso cheddar fundido, son una guarnición maravillosa tanto para fiestas como para el día a día. Para obtener mejores resultados, utilice patatas amarillas...

Esta cena de un solo plato con arroz, verduras y carne se inspiró en el plato tradicional coreano bibimbap, que se cocina en una olla de piedra caliente para crear bordes crujientes en el arroz. Con esto...

Tres ingredientes favoritos del verano —maíz dulce, judías verdes y tomates— se saltean con tocino crujiente para preparar una ensalada succotash rica y jugosa. Mientras se cocina a fuego lento, hornee un filete...

Asa los muslos de pollo hasta que queden crujientes y sírvelos con una salsa de coco picante hecha con los jugos del pollo y una ensalada de frijoles negros, mango, cebolla y cilantro. Cuando...

Esta crujiente tortita se prepara con la misma técnica que el arroz frito iraní, el tahdig. Se hornea ligeramente una yema de huevo en el centro de la tortita, para que puedas mezclarla con la tortita de arroz crujiente como si fuera una salsa.

Esta guarnición de batata y patata es elegante y sofisticada, a la vez que rápida y fácil de preparar. Las batatas y las patatas se cortan en rodajas finas, se mezclan con mantequilla de hierbas y...

¿Cuál es el secreto para una panceta de cerdo deliciosa? Haz agujeros por toda la piel y luego espolvorea con una mezcla de levadura en polvo y sal. Estos dos sencillos pasos garantizan una piel crujiente y una carne increíblemente tierna.

Para asegurar que la pechuga de pollo quede lo más crujiente por fuera y jugosa por dentro posible, se marina durante varios minutos en una mezcla picante de mostaza, ajo y tomillo, y luego se reboza en una mezcla de pan rallado...

Los mariscos son la base de muchos platos criollos. El uso de hierbas y especias tradicionales crea un sabor único, como en estas hamburguesas. Fríe unas croquetas de cangrejo...

Uno de los ingredientes clave de esta guarnición es la mostaza criolla. Tiene un sabor más intenso y rico, y cuando se combina con ajo y ralladura de limón, transforma la mantequilla común en...

Las pechugas de pollo empanizadas se rebozan en huevo batido, se fríen en la sartén hasta que queden crujientes y se sirven con una salsa cremosa con espinacas. Este plato es perfecto para...

Reboza las tiras de pollo sazonadas en pan rallado, fríelas hasta que estén crujientes y sírvelas con rodajas de limón para exprimir. Ten siempre a mano esta sencilla receta para cualquier ocasión...

Prepara tacos vegetarianos de coliflor. Para darles más sabor, los ramilletes se fríen en una masa de harina de arroz especiada, lo que da como resultado un plato deliciosamente crujiente, sabroso y picante. Añade...

Algunas recetas de coles de Bruselas llevan beicon, pero aquí va un pequeño secreto: puedes usar grasa de beicon derretida en su lugar, lo que le dará a las coles el mismo sabor y aroma.

Puedes freír tofu crujiente sin freírlo en abundante aceite ni usar mucho aceite hirviendo. Resulta que una freidora de aire es perfecta para cocinar cubos de tofu marinados, obteniendo un resultado perfectamente crujiente...

Este plato fácil de preparar está repleto de una vibrante mezcla de especias: arroz blanco aromático con jengibre servido bajo un rico curry con bacalao y pimiento verde dulce. Adorne el curry con rodajas de lima...

La ricotta hace que los huevos revueltos, ya de por sí suaves, queden aún más tiernos y esponjosos, mientras que el cebollino les aporta un sutil toque picante. Para obtener un resultado perfecto, fríe los huevos en mantequilla a fuego medio.

Para una fiesta en casa, prepara estas salchichas cóctel en una salsa rica y ahumada, servidas directamente de la olla de cocción lenta con brochetas. La salsa se elabora con mermelada de manzana y...

Como Cardea Brown ha demostrado una y otra vez, la comida casera verdaderamente deliciosa incluye un ingrediente familiar y apreciado: el pollo, acompañado de una salsa espesa y deliciosa que...

Este salteado de pollo y verduras adquiere un inesperado toque tropical gracias a la piña y las especias asiáticas, incluido el jengibre. Es rápido de preparar y perfecto para una deliciosa cena en...

Esta receta de Ree Drummond es una adaptación para cocinar en la estufa de su popular cazuela de espaguetis con pollo. Este plato lleva los mismos ingredientes: pasta tierna, trozos de pollo jugosos, una salsa espesa y sabrosa...

El arroz salvaje se cuece a fuego lento con champiñones salteados y arándanos secos en un aromático caldo con sabor a jerez, y cuando está casi listo, se añaden pechugas de pollo espolvoreadas con cilantro al arroz, y se termina de cocinar...

Platos como los macarrones con queso y el pollo a la florentina comparten un ingrediente común: una salsa de queso aterciopelada que sirve de nexo entre la pasta, el pollo, las espinacas y las verduras. En...

Las semillas de achiote, una especia tradicional de la cocina puertorriqueña, aportan un color vibrante y notas a nuez a este arroz aromático y esponjoso. Este arroz amarillo, que suele servirse con frijoles negros, llena la mesa...

Hornea patatas enteras y sírvelas rebozadas con un refrescante pesto de col rizada, nueces y queso suizo. Esta receta ofrece una versión rápida de patatas...

Esta versión española de la tortilla sustituye las patatas tradicionales por patatas fritas, perfecta para quienes buscan combinaciones nuevas y sencillas, o para quienes simplemente no tienen tiempo para pelar patatas.

La ensalada de patatas más sencilla es una deliciosa combinación de solo cuatro ingredientes: patatas, huevos, mayonesa y pepinillos. ¡Todo está en su sitio y nada sobra! Sirve la ensalada de patatas...

Una crujiente tortita de patata rösti coronada con una rosa de salmón ahumado en finas lonchas es un postre espectacular para un brunch especial. Sírvela con cebolla roja, crème fraîche y gajos de...

Prepara para que tu hijo/a lleve al colegio este saludable bol de arroz integral con verduras de inspiración asiática. Para animarle a comer las verduras, corta figuras de pimiento. Unos cortadores de galletas de diferentes tamaños te vendrán de maravilla.

Se cree que el plato mexicano puntas de res, hecho con trozos de carne en salsa de vegetales, fue el precursor de las fajitas. La clásica combinación de tiernas rebanadas de carne de res, pimientos, tomates y...

Este abundante plato combina todos los sabores populares de la cocina tex-mex: cerdo jugoso, pan de maíz dulce y ligero, y jalapeños rellenos con queso y una crujiente cobertura de pan rallado. Todo...

Esta cazuela es una versión simplificada de las enchiladas mexicanas, tubos rellenos de carne horneados en salsa bajo una capa de queso rallado. Es casi lo mismo, solo que más informal: todos los ingredientes...

Este pavo dorado, con piel crujiente y carne jugosa, ricos matices de vino y el fragante aroma del tomillo, se convertirá en su plato estrella de las fiestas navideñas durante muchos años. Su sabor multifacético proviene no solo de...

Olvídate de esas hamburguesas gigantes que siempre gotean salsa sobre la ropa o manchan la cara y las manos. ¡Conviértelas en mini panecillos rellenos! Añade masa de pizza comprada en la tienda...

La piperada es un aperitivo vasco bastante versátil, elaborado con tomates y pimientos dulces aromatizados con pimentón ahumado. Se puede untar en pan, servir con huevos revueltos o...

"La pechuga de pato es uno de mis ingredientes favoritos", comparte Niesha Arrington. "Cocinarla es un delicado equilibrio entre el control de la temperatura y la paciencia. Para lograr una piel perfectamente crujiente...

La receta original indica que estos espárragos deben asarse rápidamente en un horno de pizza de leña caliente para conservar su jugosidad primaveral. Si no tienes un horno de pizza, simplemente precalienta el horno a temperatura alta.

Durante los meses de otoño, queremos disfrutar de platos de calabaza tan a menudo como sea posible, y esta lasaña será una excelente adición a tu colección de las mejores recetas de calabaza. La lasaña se prepara en forma de...

Cuando los sabores de una clásica charcutería judía y la pasta carbonara italiana se encuentran en un solo plato, ¡seguro que querrás más! Lo más destacado de este plato es la cobertura de bagel (una mezcla...

La clave de esta receta son las hojas de parra. Permiten asar el salmón rápidamente sin descongelarlo. Evitan que el pescado se pegue a la parrilla y, además, son comestibles. También hay...

Un filete a la parrilla, verduras y pan son el plato perfecto para una cena al aire libre. Frota la carne con aceite de oliva con ajo, vinagre balsámico y mostaza, y déjala reposar unos minutos...

Esta receta es perfecta para una cena romántica para dos, pero puedes duplicarla o triplicarla para una reunión más grande. No tienes que pagar extra al carnicero para que deshuese la carne...

Fríe las chuletas de lomo de cerdo hasta que estén crujientes y cocínalas a fuego lento en una rica salsa de cebolla roja para una cena casera y reconfortante. Sírvelas con harina de maíz y cúbrelas con queso cheddar rallado para un...