Recetas de otoño

El sabor de las remolachas encurtidas se realzará añadiendo clavo, ralladura de naranja, canela y tomillo al adobo. Es una guarnición perfecta para las fiestas que complementa...

Puedes usar cualquier calabacín o calabaza para preparar esta salsa. Primero, exprime bien las verduras para que la salsa no quede aguada y te deleite con su rico sabor.

Las cáscaras de sandía encurtidas pueden parecer una idea extraña a primera vista, pero una vez que las pruebes, te darás cuenta de que este delicioso aperitivo rivaliza en sabor con otras verduras encurtidas. Para...

Los rábanos tiernos de tu huerto pueden llegar a tu mesa de una forma diferente. Un método de encurtido rápido les confiere un sabor equilibrado, ácido y picante, a la vez que conservan una textura crujiente y fresca.

Esta receta de jengibre encurtido, o "gari" en japonés, es tan aromática, deliciosa y crujiente como la que encontrarías en un restaurante japonés. Y prepararla en casa es muy fácil...

Los tomates cherry marinados según esta receta se pueden consumir inmediatamente o conservar en el refrigerador hasta por dos semanas. Es una excelente manera de prolongar su vida útil durante el verano, aportando un toque ácido y especiado a estas verduras dulces, y...

Los pimientos picantes encurtidos con ajo se pueden conservar en frascos para el invierno. Los amantes de la comida picante apreciarán tener un frasco de estos pimientos ardientes en su refrigerador. Los aros de jalapeño encurtidos son perfectos...

La receta de pepinos encurtidos (o salados) no requiere vinagre. Solo se necesitan las verduras, sal pura sin aditivos ni yodo, y hojas de parra (también sirven las de grosella negra) para preparar los pepinos.

El colinabo, bajo en calorías, es un ingrediente excelente para guarniciones saludables. También es un buen sustituto de la patata, siempre que esté bien cocido. Los tallos redondos del colinabo se cortan en rodajas...

Las batatas se cortan en cubos pequeños y se hornean con chile en polvo hasta que estén doradas y crujientes. El sabor picante y aromático del chile en polvo complementa...

Esta sopa sustanciosa y abundante es fácil de preparar y no requiere cocción previa de sus ingredientes: se mezclan frijoles secos con zanahorias, apio, ajo, conservas...

Las judías verdes se hierven durante unos minutos y se sumergen inmediatamente en agua helada para conservar su jugosidad y un ligero toque crujiente. A continuación, se mezclan con una salsa interesante...

Esta ensalada combina armoniosamente trozos de cerdo a la parrilla, manzanas dulces, nabos frescos, lechuga jugosa y un sabroso queso azul. Es bastante sustanciosa y puede servirse como plato principal.

El maíz cremoso es una guarnición estadounidense, muy popular en el Medio Oeste. Consiste en granos de maíz cocidos a fuego lento en una salsa cremosa, que combina a la perfección con...

Antes de asarlas a la parrilla, las batatas se calientan en el microondas para que se doren más rápido y evitar que se quemen, se cortan en rodajas y se mezclan con una salsa de aceite de oliva especiada...

Una sopa espesa y sustanciosa que reconforta con su sabor complejo y sabroso. Es una maravillosa combinación de diversas verduras, como apio, zanahorias, tomates, calabacín, pimientos...

Este gratinado de patatas adquiere un auténtico aire otoñal con una variedad de patatas pequeñas de distintos colores y tonalidades, que capturan todos los matices del otoño. Corta las patatas por la mitad, colócalas en una fuente para hornear y...

Las placinta alemanas son pasteles con un dulce relleno de calabaza y especias aromáticas, populares entre los "alemanes rusos" que habitan el estado de Dakota del Norte en Estados Unidos. Como todos los pasteles de hojaldre...

Los ñoquis son unas albóndigas italianas tradicionales hechas con harina, ricotta y puré de patatas. Pero puedes prepararlas al estilo americano sustituyendo las patatas normales por boniatos. Esto les dará a los ñoquis un sabor más...

El clafoutis es un postre francés tipo soufflé que combina las características de un pastel y un guiso de frutas. Trozos de fruta fresca se rebozan en una masa hecha con huevos, azúcar y harina, y se hornean. Puedes...

Esta rica sopa cremosa con sabor a calabaza te reconfortará y te levantará el ánimo incluso en los días más fríos del otoño. Cocina la calabaza con zanahorias, apio, cebollas y especias en...

Una versión sencilla y saludable del chili tex-mex con carne para la olla de cocción lenta. Contiene solo los ingredientes más básicos: carne de res, chiles, frijoles enlatados,...

El otoño es época de cosecha y una celebración de los platos con calabaza. Es difícil impresionar a alguien con gachas, sopas o incluso calabaza asada, pero existe una fascinante variedad...

El estereotipo de que los platos vegetarianos son aburridos está desapareciendo poco a poco, y las recetas con verduras despiertan cada vez más el interés de los cocineros. Este tipo de recetas son especialmente relevantes en otoño, cuando la huerta está en plena temporada de cosecha.

El plato tex-mex chili con carne (en español: chili con carne – chili con carne) se cocina con chiles, carne y frijoles con especias durante mucho tiempo, para que todos los ingredientes...

Una receta rápida y sencilla de chili con carne, o simplemente chili, un plato tex-mex. La salsa se prepara en tan solo media hora, ya que se elabora con carne molida de pavo. Todas las especias están en...

Estos deliciosos muffins de verduras ni siquiera saben a verduras, sino que se combinan armoniosamente con los demás ingredientes, creando un maravilloso dulce otoñal con cálidas notas de canela y jengibre. Para...

Un pastel tradicional estadounidense que se convierte en un elemento básico de la cosecha de calabazas de otoño, llenando muchos hogares con su cálido aroma agridulce. El pastel de calabaza generalmente se hornea...

Uno de los platos de calabaza más populares del otoño es el pastel de calabaza. Su delicioso sabor y su aroma agridulce reconfortan en los días fríos y crean una sensación acogedora. Un clásico estadounidense...

Este hermoso y delicioso aperitivo de queso con forma de calabaza es perfecto para una mesa festiva de otoño. Forma una bola de queso con una mezcla de queso crema y cheddar, agregando cebolletas...

Con la llegada del otoño y la cosecha de manzanas, esta fruta se convierte en un ingrediente básico de los postres caseros en muchos países del mundo. En Occidente, las manzanas acarameladas también son muy populares...

El comienzo del otoño es el momento perfecto para agasajar a tus seres queridos con postres de manzana, que ya empiezan a madurar. Reúne a todos alrededor de la mesa y sorpréndelos con una tarta de manzana sorprendentemente deliciosa y aromática.

Con la llegada del otoño, dos frutas ricas en vitaminas aparecen en los estantes de las tiendas: la calabaza y la granada. Combina estos dos alimentos saludables en una guarnición súper fácil y rápida de preparar, que además luce...

A diferencia de las crepas, los panqueques americanos son gruesos y esponjosos, como panqueques grandes. Esto modifica su sabor. Una de las mejores maneras de preparar panqueques deliciosos y esponjosos...

El otoño es la época perfecta para aprovechar al máximo la calabaza, un producto de temporada delicioso y saludable, en la cocina. Puedes añadir variedad a tu menú de calabaza preparando pasta italiana con calabaza y queso de cabra. Antes...