Salsa de chile para pavo de otoño

Votos: 1

Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10

Valor nutricional por ración:

calorías 367, grasa total 19 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 29 GRAMO., carbohidratos 18 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.

Una receta rápida y sencilla de chili con carne, o simplemente chili, un plato tex-mex. La salsa se prepara en tan solo media hora, ya que se elabora con carne molida de pavo. Todas las especias se combinan a la perfección para crear un sabor equilibrado, con toques de barbacoa, el punto justo de picante, reconfortante y ligero a la vez. Ideal para una gran reunión al aire libre en un hermoso día de otoño. Sirve el chili directamente de la olla grande y coloca los acompañamientos y aperitivos alrededor para que cada comensal elija lo que desee.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Chile

1,2 kg de carne picada de pavo (15% de grasa) o carne picada de pechuga de pavo (1% de grasa)
3 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de chile en polvo oscuro
2 cucharadas de condimento para parrilla
1 cucharada de comino
2 cucharadas de salsa Worcestershire
1-3 cucharadas de salsa picante, mediana o muy picante.
1 cebolla grande, cortada en 4 trozos
2 pimientos grandes de cualquier color: rojo, verde, morado, amarillo o naranja, cortados en rodajas.
Media botella de cerveza negra (el alcohol se evaporará durante la elaboración), aproximadamente 1 cucharada.
400 gr. salsa de tomate
0,5 tazas de salsa barbacoa ahumada
2 tazas de granos de maíz (opcional)

Ingredientes adicionales

Pajitas saladas
Chips de maíz amarillos, rojos o azules de cualquier sabor.
Chips de maíz con frijoles negros
Chips de polenta, naturales o con sabor a guacamole.
Chips de pita, naturales o picantes.
Papas fritas con cualquier sabor
Quesos rallados como cheddar blanco ahumado, pepper jack, cheddar chipotle, cheddar de cinco pimientas, Monterey Jack
Chiles jalapeños encurtidos en rodajas
Salsa
CCrea agria
cebolla cruda picada
Aceitunas verdes picadas y pimientos morrones
hojas de cilantro picadas
tomates troceados

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: pavo molido, condimento de chile, condimento para carne a la parrilla, salsa Worcestershire, salsa picante, pimiento dulce, comino, cerveza oscura, maíz

Cocinar el plato según la receta:

Calienta una sartén a fuego medio o medio-alto. Agrega aceite de oliva para cubrir el fondo de la sartén en 3 vueltas y agrega la carne molida de pavo. Espolvorea la carne con chile en polvo, comino, condimento para parrilla, Worcester y salsa picanteUtiliza el dorso de una cuchara de madera para desmenuzar la carne picada en trozos pequeños.
Corta la cebolla en rodajas, reservando un cuarto para la guarnición. Sofríe la carne molida durante 5 minutos, luego agrega la cebolla y el pimiento picado y sofríe durante 10 minutos más. Vierte la cerveza, raspando el fondo de la sartén para despegar los restos dorados y dejando que se evapore el alcohol. Agrega la salsa de tomate y la salsa barbacoa y deja que hierva. Si usas maíz, agrégalo en este momento. Cocina a fuego lento durante 10 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y sirve.

Elija cualquier aperitivo para servirPara mojar en chili, como totopos encurtidos, totopos de maíz amarillos, rojos o azules de cualquier sabor, totopos de maíz con frijoles negros, totopos de polenta (simples o con guacamole), totopos de pita (simples o picantes), papas fritas de cualquier sabor. Todos estos aperitivos se pueden encontrar en la sección de snacks del supermercado..

Elige los ingredientes que quieras.Para espolvorear sobre el plato, se pueden añadir quesos rallados (cheddar blanco ahumado, pepper jack, cheddar chipotle, cheddar de 5 pimientos, Monterey Jack), jalapeños encurtidos en rodajas, salsa, crema agria, cebolla cruda en rodajas, aceitunas verdes y pimientos morrones picados, hojas de cilantro picadas, tomates en cubos y granos de maíz (descongelados o cortados de la mazorca).

Nota

Para preparar una doble ración de chili, calienta dos cacerolas y cocina una ración en cada una. Esto será más fácil que cocinarlo en una sola cacerola grande.