Recetas de otoño

"Es una de mis sopas favoritas porque, para mí, la sopa en sí misma es la comida reconfortante perfecta", admite Ree Drummond. "Así que preparo sopa de pollo toscana, una maravillosa sopa clásica con...

Esta deliciosa y saludable sopa toscana de cebada perlada está repleta de una variedad de verduras, como calabacín, acelga y chirivía, además de salchicha magra de pavo. Nutritiva y reconfortante, es muy fácil de preparar...

Una gran variedad de verduras frescas, como batatas, pimientos, tomates y col rizada, hacen de este guiso vegetariano saludable una opción sustanciosa y llena de sabor. La mantequilla de cacahuete ayuda a espesar el caldo y a realzar aún más su sabor.

«Las batatas son imprescindibles en mi dieta», afirma el autor de la receta, Jerome Grant. «Esta deliciosa hortaliza de raíz es rica en nutrientes y tiene un sabor intenso. Para un puré de batata en el…»

Rellena mitades de batata asada con un chili con carne de res fácil de preparar, rocíalas con crema agria y cúbrelas con queso cheddar rallado. Esta receta incluye un plato principal a base de carne...

Las tartas chiffon se distinguen por su textura delicada y ligera, que se consigue añadiendo nata montada y gelatina al relleno. Esta versión de tarta de calabaza, con especias aromáticas y una base crujiente...

Este guiso vegetariano está impregnado de las especias cálidas y aromáticas típicas de los tajines marroquíes. La col rizada y los garbanzos asados ​​aportan textura y un sabor agradable que equilibra el sabor natural...

Utiliza los ingredientes básicos de tu despensa para crear este guiso inspirado en la clásica pasta e ceci italiana (pasta de garbanzos). Esta receta utiliza garbanzos enlatados y salsa marinara comprada en la tienda; es una delicia...

La leche dorada con cúrcuma es una bebida reconfortante y saludable que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a combatir los resfriados en climas fríos. Está hecha con leche sin lactosa y, además de cúrcuma, contiene...

La pasta coreana gochujang equilibra a la perfección el picante de la calabaza, que se hornea hasta que esté tierna. Simplemente mezcle la pasta con aceite de oliva antes de...

Este sustancioso chili vegetariano es delicioso y nutritivo gracias a las alubias blancas y las lentejas marrones, ricas en proteínas. Una generosa cantidad de especias secas y otros ingredientes básicos de la despensa ayudan a potenciar...

Si buscas un plato delicioso, saludable y sustancioso para el clima frío, esta sopa de champiñones secos y cebada perlada es una de las mejores opciones. La cebada perlada le aporta un sabor a nuez, un toque de harina...

Esta exquisita tarta de queso será la estrella de tus vacaciones de invierno. Su base de galleta de jengibre presenta una generosa capa de delicado relleno de vainilla, coronada con peras bañadas en sirope de caramelo. Cremosa...

Esta ensalada sustanciosa y saciante combina el maravilloso sabor a nuez de la espelta con la dulzura de las peras, el sabor ácido del apio y la acidez de una vinagreta de vinagre de sidra de manzana.

Esta ensalada de pasta tibia es la manera perfecta de aprovechar esas verduras que te han sobrado y que guardas en la nevera. Junto con la calabaza moscada de otoño, se añade calabacín a la mezcla de verduras...

Cuando la temperatura exterior empieza a bajar, no hay nada más acogedor y reconfortante que una comida cocinada al horno. Este chili caliente se hornea en una bandeja para hornear. No lleva carne, pero sí batatas...

Sorprende a tus invitados con un pastel horneado dentro de una calabaza. Tiene un aspecto único, y este postre tan especial es perfecto para las fiestas de otoño, sobre todo para Halloween. El bizcocho de chocolate se hornea en...

El condimento Old Bay es ideal para mucho más que pescado y mariscos. Prueba a asar calabaza con él. Su sabor picante complementa a la perfección el dulzor natural de la calabaza, suavizándolo un poco, y tendrás...

La barbacoa es una parte importante de la cultura de Carolina del Norte, con sus propias tradiciones y valores. Esta receta sugiere cocinar un pavo ahumado en una parrilla al estilo de Carolina del Norte. Antes de ahumar...

Un poco de carne molida, un poco de cerveza y un poco de chile chipotle... ¡y tendrás un delicioso chili listo en un abrir y cerrar de ojos! La adición de especias y cerveza crea un sabor tan intenso que parece cocinado a fuego lento en la estufa.

Las manzanas asadas con raíz de hinojo en una vinagreta de mantequilla y vinagre de sidra de manzana son un acompañamiento sencillo y versátil para cualquier plato principal. Corta las manzanas y el hinojo en rodajas...

Pregúntale a la gente de Pie Town qué pedir en el Good Pie Cafe de Michael Rawle, y te sugerirán el pastel de manzana de Nuevo México. Es básicamente Nuevo México en un pastel: chile verde,...

Los vareniki de queso congelados se pueden usar no solo como plato principal, sino también como sustituto de las albóndigas en la sopa de pollo. Son deliciosos, saciantes y originales. Prepara sopa de pollo con zanahorias...

Hornea un delicioso e impresionante pastel invertido para tu merienda familiar, cubierto con finas láminas de pera bañadas en una salsa de caramelo pegajosa. La masa está infusionada con cardamomo, jarabe de arce...

A pesar del pequeño tamaño de esta tarta, de tan solo 20 cm, resulta muy sustanciosa y rica, con un sabor intenso que proviene de la harina de maíz añadida a la masa y del suave relleno de...

Si planeas servir tarta de manzana en una festividad, hornéala con dos semanas de anticipación, congélala y olvídate de ella hasta justo antes de servirla. Así te asegurarás de que la tarta tenga un sabor tan bueno como si estuviera recién horneada...

Esta salsa de arándanos con higos, dulce y ligeramente ácida, es perfecta para carnes asadas, pollo o pavo. Prepárala con anticipación y congela varias porciones en bolsas para tenerlas a mano.

Este sustancioso guiso de cordero, patatas, zanahorias, apio, tomates y hierbas aromáticas es el plato perfecto para entrar en calor y disfrutar del frío. La carne se estofa en el horno y luego se cuece a fuego lento hasta que...

La jícama es una hortaliza de raíz originaria de México y Centroamérica, muy similar al nabo o al rábano. Es perfecta para preparar ensaladas ligeras, jugosas y refrescantes. Esta receta...

Esta es quizás la forma más sencilla de cocinar calabaza espagueti. Pincha la calabaza por completo con un tenedor y cocínala a presión en una olla de cocción lenta hasta que esté completamente cocida. Este método requiere mucho menos tiempo...

Estos mini cheesecakes individuales se hornean en un molde metálico para muffins. Cada uno se elabora con una sola galleta de oblea. Coloque una galleta en el fondo de cada molde y cúbrala con una capa gruesa...

Toma todos los ingredientes de un clásico pastel de batata, combínalos con la elegancia de las patatas Hasselback y tendrás una guarnición festiva espectacular. En rodajas...

Una crujiente cobertura de granola y salsa de caramelo comprada transforman las manzanas asadas en un delicioso postre. Corta las manzanas en rodajas finas y hornéalas. Solo las manzanas firmes son adecuadas para esta receta.

El pavo frito cautiva no solo por su magnífica apariencia, sino también por su sabor: se mantiene jugoso y no hay que preocuparse de que se seque. Además, recubre toda la superficie...

El delicado sabor de los champiñones porcini le dará un toque verdaderamente exquisito a su pavo navideño. Esta receta utiliza champiñones porcini secos. Déjelos hidratar en agua y luego mézclelos con mantequilla. Leer más...

El queso fontina italiano es un queso que se derrite fácilmente y tiene un sabor intenso y ligeramente ácido. En esta lasaña, combina a la perfección con la calabaza dulce y los trocitos salados de tocino frito. A pesar de la falta de...

La comodidad de los ñoquis comprados en la tienda es innegable, y esta receta lo hace aún más fácil. En una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, combine los ñoquis con verduras, aceite de oliva y hierbas, y hornee hasta que...

Prepara una salsa de arándanos clásica con la textura perfecta: arándanos enteros y ligeramente ácidos flotando en una salsa rica y dulce. Para un sabor más intenso, añade una tira de naranja o...

El otoño es la época perfecta para disfrutar de postres calientes de manzana. Este crumble es el capricho ideal para agasajar a familiares y amigos. Para un sabor y aroma aún más intensos, está elaborado con dos tipos de manzanas...

Esta receta toma la tradicional cazuela de judías verdes y le añade setas shiitake secas, que le aportan un sabor más intenso y umami. Remójalas en...

Esta exquisita tarta de nueces pecanas combina los sabores clásicos del azúcar moreno, la vainilla y las nueces pecanas tostadas. Un par de cucharadas de bourbon le dan un toque maravilloso. Durante el horneado, el alcohol...

Un clásico pastel de maíz se corona con abundante queso cheddar curado y cebolletas para lograr la perfección. Todos los ingredientes, incluyendo el maíz enlatado y la harina de maíz, simplemente se mezclan...

Prepara una guarnición festiva maravillosa con calabaza que combina a la perfección con aves y carnes. Trozos tiernos de calabaza espagueti horneados se cubren simplemente con una mezcla de nueces pecanas picadas...

Esta tarta de calabaza se prepara completamente desde cero: tiene una corteza crujiente, un relleno cremoso e incluso utiliza canela y nuez moscada molidas en lugar de especias para tarta compradas en la tienda. Las especias...

La calabaza es el elemento más popular de Halloween, así que ¿por qué no preparar un postre especial para la ocasión? El pudín de calabaza se corona con una generosa porción de crema batida y se sirve en vasos con forma de calabaza...

En cuanto saques estos muffins del horno, toda la cocina se llenará del delicioso aroma a tarta de manzana con canela. Son suaves y esponjosos, y están rellenos de manzanas asadas con especias en el centro...

La combinación de puré de calabaza y especias para pastel de calabaza hace que estos waffles sean únicos, reconfortantes y festivos. Claire Robinson recomienda preparar puré de calabaza casero especialmente para ellos...

Este bizcocho de calabaza, húmedo y empapado en almíbar de ron, inunda la casa con su aroma y espíritu festivo. Para prepararlo, necesitarás un molde redondo con un agujero en el centro.

Estas exquisitas tostadas francesas son perfectas para un brunch en un día especial o como postre navideño. El puré de calabaza se incorpora a la crema con la que se remoja el pan, junto con un aromático...

El otoño es la época perfecta para disfrutar de unas rosquillas de calabaza calientes y aromáticas. A diferencia de las rosquillas tradicionales, que se fríen en aceite, estas se hornean en un molde especial, lo que da como resultado una textura más...