Recetas de invierno

El caramelo de arce y el tocino son los ingredientes que hacen que estos bollos de hojaldre sean tan deliciosamente pegajosos y dulces, con toques salados y ahumados. Las nueces pecanas picadas les aportan un toque crujiente y mayor profundidad de sabor.

Esta sencilla receta añade un toque cítrico inesperado al clásico sabor cálido de los rollos de canela. Se añade ralladura de naranja y zumo recién exprimido tanto a la masa como al glaseado para...

El aligot es un delicado plato de puré de patatas y queso originario de la región de Aubrac, en el centro de Francia. Tradicionalmente, el aligot se elabora con Tomme d'Auvergne, un queso joven con un sabor a nuez y una excelente...

Una vez que pruebes el ponche de huevo casero hecho con huevos revueltos, nunca más querrás beber ponche de huevo comprado en la tienda. Esta es nuestra receta perfecta y segura para la Navidad. Es tan festiva y muy...

«Cuando pienso en las comidas que me encantaban de niña en los años 70, lo primero que me viene a la mente es el estofado de ternera», dice Ree Drummond. «¡Es delicioso! El estofado de ternera es la combinación perfecta…»

Preparar un postre navideño es un proceso verdaderamente creativo para el cocinero aficionado, por lo que la autora de la receta, Heather Baird, te deja a ti la tarea de dar rienda suelta a tu creatividad, tanto en los detalles como en la sencillez...

"El bløtkake es un pastel noruego festivo cubierto con crema batida y frutos rojos frescos. Lo probé por primera vez en una fiesta para celebrar el Día de la Constitución de Noruega, y luego en Navidad..."

Este refrescante ponche de arándanos cautiva con mucho más que su sabor dulce y picante. ¡Solo miren esos colores! Arándanos de color rojo rubí cubren toda la superficie de la bebida, y los cubos congelados...

"En lugar de tomar refrescos normales, guardo en la nevera este refrescante spritzer con zumo de fruta natural", dice Giada De Laurentiis. "Es una bebida de granada y arándanos...

El Vieux Carré es un cóctel clásico de Nueva Orleans de la década de 1930. Su complejo sabor sigue siendo tan cautivador hoy como lo era hace casi un siglo. El cóctel, cuyo nombre se traduce como...

La crema de violeta Violeta, el licor de flor de saúco St. Germain y el amargo de lavanda infunden a este espumoso cóctel de champán un sofisticado aroma floral, complementado con cítricos...

Esta gran ensalada de hojas verdes frescas, con forma de una vibrante corona navideña, será un complemento maravilloso para tu mesa festiva. Y su sabor es tan delicioso como su apariencia. Hojas de ensalada densas...

Esta sencilla receta de carne para las fiestas es imprescindible para cualquiera que no tenga tiempo para cocinar pero sueñe con deleitar a sus invitados con una cena digna de la realeza. La carne queda...

Lo que hace que estos bollos sean tan deliciosos es el glaseado pegajoso y mantecoso que se impregna en la miga caliente, dejándola especialmente húmeda y dulce. Los bollos se hornean directamente en el glaseado. Después...

Estos bollos son tan dulces y esponjosos gracias a un ingrediente inesperado: ¡confit de naranja en el relleno! El glaseado también está hecho con ralladura de naranja y zumo recién exprimido...

No te dejes engañar por estos panecillos. ¡Créeme, cada uno es una verdadera explosión de sabor! Son más fáciles de hacer con masa de levadura comprada en la tienda. Si los engrasas generosamente...

Puedes hornear estos deliciosos rollos de canela en cualquier época del año, pero están especialmente ricos la mañana de Navidad. ¿Qué los hace tan especiales? Su increíble relleno de pasas y...

Estos deliciosos rollos de canela son un sueño para el desayuno. Esponjosos y deliciosamente pegajosos, están hechos con masa de levadura y cubiertos con un glaseado de azúcar infusionado con café y extracto de arce.

Pongal es una fiesta de la cosecha que se celebra en el sur de la India, durante la cual se sirve este postre. Tradicionalmente, se elabora con arroz y frijoles mungo recién cosechados y se endulza con jaggery indio, que...

Corta este exquisito pastel de chocolate en ocho porciones, colócalas en platos y deja que tus invitados admiren los renos de Papá Noel en cada una. Para decorar el pastel, necesitarás M&Ms...

Esta receta no solo permite preparar un delicioso cóctel con un atractivo degradado que recuerda a un amanecer, sino que también te permite elaborar jarabe de granadina casero para un cóctel Tequila Sunrise...

Este elegante y ligero postre se sirve en elegantes copas de martini y es perfecto para culminar una cena festiva, como la de Año Nuevo, cuando abundan las mandarinas. Exprime las mandarinas y...

El tahdig es un plato básico de la cocina iraní, con innumerables variaciones. Este tahdig de alitas de pollo se cocina en una sola olla: las alitas crujientes se asientan en el fondo de la olla y...

Este delicado caramelo de chocolate es divertido de preparar con toda la familia y los niños, y la autora de la receta ofrece consejos para convertir todo el proceso en pura magia. Una vez que el caramelo se haya endurecido, córtalo en cubos y...

Este postre puede parecer una bomba calórica de chocolate y crema, pero si te fijas bien, está repleto de ingredientes saludables. Pasta de almendras, cacao en polvo natural, chocolate negro, frutos secos y barritas...

El ponche de huevo es una bebida popular en Norteamérica y Europa, que se suele servir en Navidad. Tradicionalmente, se compone de huevos, leche, alcohol y especias, pero también existen bases preparadas.

Lo que distingue a las galletas de jengibre suecas de las tradicionales es su grosor. Deben ser muy finas y crujientes. Para cortar la masa fina y uniformemente, lo mejor es refrigerarla durante la noche y dejarla reposar...

Para preparar esta reconfortante bebida india, infusiona té negro normal con clavos y granos de pimienta negra en bolsitas de té y añade leche al servir. Agrega una pizca de especias a la taza...

Para preparar cáscara de naranja confitada en casa, simplemente hierva la ralladura de naranja en almíbar y luego reboce en azúcar. La cáscara confitada se puede utilizar en una variedad de...

Transforma unas sencillas galletas de azúcar en un postre que encantará tanto a adultos como a niños. Hornea galletas redondas con tu receta favorita y, una vez que se hayan enfriado por completo, une dos con mermelada...

Decorar galletas de azúcar es uno de los talleres culinarios más fáciles y divertidos que puedes ofrecer a los niños. Y las galletas en sí tienen que estar deliciosas, porque a los pequeños reposteros les encantarán...

Un toque de jengibre molido y una pizca de canela le dan a estas galletas de azúcar y vainilla un toque maravillosamente especiado, ligero y sutil. Una vez que las galletas estén completamente frías, decóralas...

Las galletas de azúcar con formas y decoradas con glaseado son el dulce perfecto para las fiestas, especialmente las de invierno. Normalmente, el glaseado en las galletas es puramente decorativo, ¡pero no en estos casos!

La autora de la receta, Molly Yeh, vive en una granja de remolachas en la frontera entre Minnesota y Dakota del Norte, así que no sorprende que haya elegido este cortador de galletas en particular. Puedes hornear galletas con forma de...

En invierno, cuando te apetece un delicioso pan de jengibre casero pero no tienes tiempo para preparar la masa, esta sencilla receta de galletas de azúcar te salvará. Solo tienes que añadir especias aromáticas como canela, jengibre...

Este pastel con forma de tronco de árbol de Navidad es una alternativa más sencilla al clásico tronco navideño. Se basa en un pastel de chocolate comprado, pero puedes hornearlo tú mismo si lo prefieres.

A diferencia del minestrone tradicional, esta versión invernal es más espesa, sustanciosa y reconfortante. Contiene verduras de invierno, como calabaza, abundantes legumbres y pasta pequeña. Después de que la sopa haya reposado...

Me encanta disfrutar de un par de estas galletas rosas con una taza de té. Preparo las chispas rosas mezclando fresas liofilizadas trituradas con azúcar glas. Si prefieres algo más ligero...

Las fresas cubiertas de chocolate son un postre tradicional de San Valentín, ¡pero son perfectas para cualquier día! Simplemente derrite una barra de tu chocolate negro favorito, extiende la mezcla uniformemente y...

Disfruta de la exquisita combinación de higos dulces y champiñones salteados en un tierno rollo de pechuga de pollo. Los ingredientes indicados son para una porción. Puedes aumentar las cantidades según sea necesario.

Estas sencillas galletas de azúcar mantienen su forma al hornearse, por lo que tus estrellas comestibles quedarán perfectas con bordes lisos y bonitos. Necesitarás dos cortadores de galletas con forma de estrella…

Hornea una piruleta transparente y colorida en el centro de una galleta de azúcar para crear una mágica vidriera, perfecta para colgar en tu árbol de Navidad. No olvides...

Esta receta es perfecta para un postre temático. Derrite chocolate blanco, espolvoréalo con cualquier cobertura, déjalo endurecer de nuevo y tendrás una barra única. Esto...

La espelta con nabos salteados, cebolla y manzana es un plato otoñal maravilloso, rebosante de sabor. Tanto los nabos como sus hojas frescas se utilizan en la preparación. Combinados con la manzana y la cebolla, el sabor...

El jugo de naranja y piña, junto con la leche de coco, le dan a esta bebida de inspiración caribeña un delicioso sabor tropical. Para mantener el ponche frío por más tiempo y evitar que se agüe, use hielo en lugar de...

El coquito es un cóctel de coco con ron, un clásico navideño de Puerto Rico. Sunny Anderson decidió darle un toque aún más festivo a su sabor tropical añadiéndole jugo de naranja...

Esta receta lleva el clásico pastel de nueces a un nivel de sabor completamente nuevo. Tyler Florence añade chocolate puro sin azúcar y un toque de bourbon al relleno de nueces.

Esta receta es la quintaesencia de la cocina casera, y un chorrito de bourbon es justo lo que le falta a la mayoría de los asados. Un trozo de paleta de cerdo se estofa en el horno con zanahorias, chirivías y...

Esta receta de primera categoría hizo que incluso aquellos que decían que no les gustaba el cerdo la consideraran deliciosa. Solo prueba esta tierna carne estofada en cerveza con algunas verduras calientes, y verás...