Recetas según los métodos de cocción.

Es fácil adivinar que uno de los ingredientes principales de este aperitivo es el fragante orégano, que da nombre a los mariscos horneados bajo una capa de pan rallado especiado. Además del orégano, el picante...

Rollitos de pechuga de pollo rellenos de uvas, nueces y dátiles, rebozados en pan rallado y fritos hasta quedar crujientes. Servidos en salsa de curry con especias asadas...

Rollitos de col jugosos rellenos de carne picada de cerdo y ternera, parmesano y hierbas, cocidos al vapor y servidos en salsa de tomate casera, espolvoreados con queso rallado. Este plato es mucho más fácil de preparar de lo que parece...

El verano es la temporada ideal para disfrutar de bayas frescas y batidos saludables. Prueba la combinación de fresas y arándanos en este suave batido de yogur con un sutil toque de coco. Decora el batido con granola para un toque extra...

Las fresas frescas y el helado de fresa de alta calidad le dan a este batido un delicioso sabor a frutos rojos que combina a la perfección con el plátano. Para que el batido tenga un aspecto festivo,...

Transforma el popular postre Strawberry Shortcake en una deliciosa receta de helado que no requiere una heladera especial. Tiene todo lo que hace que este postre sea tan querido: cremoso...

El postre tradicional de verano, "Pastel de fresas", se ha transformado en una salsa perfecta para mojar después de la cena con bizcocho o galletas de mantequilla. Mezcle mermelada de fresa con...

Este aperitivo de postre combina todos los sabores de un pastel de fresas tradicional (fresas frescas, migas de galleta y crema batida) en un bocado delicioso. Sírvelo...

Una mezcla para falafel comprada en la tienda reduce la lista de ingredientes para este sustancioso aperitivo relleno de queso y disminuye el tiempo de preparación. Mientras tanto, un ingrediente inesperado para el falafel como...

Agregue la cobertura de bagel (una mezcla de sésamo, amapola, cebolla y ajo) a la clásica masa choux, hornee profiteroles dorados cubiertos con la misma cobertura y rellénelos con un relleno salado...

La pechuga de pollo rellena de jamón serrano y una mezcla de tres quesos (mozzarella, cheddar y parmesano) se fríe hasta que esté dorada y se sirve con cebolla caramelizada, champiñones y salsa de vino tinto.

La pechuga de pollo se unta con ricotta aromatizada con hierbas, se enrolla formando un brazo de gitano y se envuelve en finas lonchas de jamón serrano. En este punto, el brazo de gitano se puede refrigerar si se prepara con antelación.

Calamares rellenos de pasta de camarones y hierbas, cocidos a fuego lento en una salsa ligera con tomates cherry reventados y servidos con filete de pargo frito sobre pasta fregola hervida con maíz.

Un partido de fútbol en la tele, cerveza y alitas de pollo van de la mano. Con esta receta de alitas fritas, preparadas con tres sabores diferentes a la vez, deleitarás a todos tus amigos. Pero ten en cuenta que…

Molly Yeh describe sus alitas de pollo como "un festín frito, crujiente y jugoso para el estómago", y tiene razón. Se rebozan en harina con pimentón y pimienta de cayena, se fríen y se cubren con...

Si buscas otra receta deliciosa para preparar con calabacín, prueba esta de barquitos de calabacín con sabor a pollo a la parmesana. Lo ideal es usar salsa marinara casera, pero si...

Prueba el delicioso y refrescante cóctel de Guy Fieri, repleto de fruta. El mango y la piña combinan a la perfección con el tequila, creando un auténtico sabor tropical. La bebida se prepara en...

"Esta es sin duda una de las recetas más fáciles de mi libro de cocina. La primera vez que la preparé, metí la sartén en el horno después de solo cuatro minutos. Yo...

Este aperitivo para fiestas rebosa de vibrantes sabores asiáticos y gustará tanto a vegetarianos como a quienes comen carne. Bolitas de tofu desmenuzado, almendras, semillas y especias se enrollan en...

Una pasta de tamarindo ácida, casi agria, se mezcla con un toque de azúcar para crear un glaseado que equilibra la riqueza del salmón. El plato tarda 35 minutos en prepararse, pero tómese su tiempo y deje que...

Estas tiernas y jugosas albóndigas vegetarianas están hechas con lentejas y champiñones, cubiertas con nueces, parmesano y hierbas aromáticas para un sabor intenso y vibrante. Sírvelas como plato principal...

Esta ensalada de pasta sustanciosa y deliciosa se prepara en minutos, e incluso las verduras forman parte del aderezo. Simplemente mezcla calabacín y zanahorias frescas con aceite, vinagre y mostaza y...

Esta esponjosa tortilla, originaria de Murcia, España, es perfecta para un desayuno tardío de domingo o una cena ligera acompañada de una ensalada verde. Rellena de berenjena, pimientos, tomates y...

Para ahorrar tiempo, Sandra Lee prepara esta guarnición con batatas enlatadas. Es fácil de cocinar en una olla de cocción lenta o multicocina: solo hay que añadir las batatas, espolvorear con especias y olvidarse de ellas durante...

Los kalas son buñuelos de arroz frito dulce con sabor a jengibre, canela y nuez moscada. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, son perfectos para las fiestas navideñas, incluyendo...

Akara es la palabra yoruba e igbo para buñuelos de frijoles fritos. Es un popular tentempié callejero en toda África Occidental y ocupa un lugar destacado en la gastronomía criolla del Nuevo Mundo.

Probablemente no habrías adivinado el ingrediente secreto de estas galletas si no estuviera en el título de la receta. El requesón es el ingrediente principal de estas galletas con chispas de chocolate, que...

Si eres principiante en la repostería sin gluten, esta receta es perfecta para empezar. Las galletas se preparan exactamente igual que la versión clásica, solo que con harina sin gluten. No se requieren técnicas especiales.

El sabor clásico de las galletas con chispas de chocolate en esta receta se realza con dos ingredientes increíbles: halva y sal marina. Incorpora el halva a la masa y revuelve hasta que se formen vetas, y...

Para preparar un delicioso martini de verano, no necesitas vermut. El ingrediente principal es la fruta de temporada favorita de todos: ¡el melón! Esta receta combina dos variedades de melón: el cantalupo y...

Esta receta es una versión simplificada de las sopapillas mexicanas: en lugar de masa, freímos trozos de tortillas de trigo en aceite. Las espolvoreamos con azúcar, las rociamos con una salsa de chocolate casera rápida y...

Una gelatina de caramelo aterciopelada adornada con frambuesas frescas se sirve en copas de vino para un postre elegante que complacerá a todos los invitados. La cajeta mexicana le aporta su sabor distintivo...

El pollo yangnyeom coreano consiste en trozos de pollo frito en un glaseado pegajoso, dulce y picante, que se sirve como plato principal con arroz o como aperitivo con bebidas alcohólicas. Para esta receta, primero se prepara el pollo...

El yaksik, también conocido como yakbap, es un postre coreano dulce y ligeramente salado elaborado con arroz glutinoso, miel y diversos frutos secos y frutas deshidratadas. Esta receta incluye los ingredientes más comunes en...

Sunny Anderson le da un toque especial a su mezcla casera de especias para pollo tostando chiles pasilla y ancho secos en una sartén, y luego mezclándolos en un procesador de alimentos con sal, ajo en polvo...

Marcus Samuelsson sazona los trozos de pollo con su propia mezcla de especias, que incluye berbere, pimentón ahumado, sal de apio, comino, ajo en polvo y pimienta blanca molida. Parte de la mezcla...

El pollo picante de Tennessee se ha vuelto popular en todas partes. La versión de Eric Greenspan de la receta intensifica su picor al rociar cada trozo de pollo cocido con aceite de chile picante y luego espolvorearlo con...

Ree Drummond asa pollo en una sartén de hierro fundido con tapa. Como usa trozos de un pollo entero, traslada los muslos y las pechugas sellados a una bandeja para hornear y termina de cocinarlos en el horno.

Esta versión ingeniosa y original de la sangría utiliza uvas blancas congeladas en lugar de cubitos de hielo. Además, el puré de melón realza las notas a melón que suelen encontrarse en el vino.

El agua fresca es una popular bebida mexicana refrescante hecha con fruta fresca de temporada. El ingrediente estrella de esta agua fresca es el melón. Le aporta un dulzor agradable, y la menta le da un toque extra...

«Prefiero marinar el pollo en salmuera antes de freírlo porque así conserva su jugosidad», dice Cardea Brown. Si tienes prisa, basta con marinar el pollo durante una hora a temperatura ambiente.

Antes de freír, Molly Yeh marina el pollo en suero de leche con sal, pimienta negra, azúcar, pimienta de cayena, ajo y tomillo. "¿Qué hace esta marinada? Básicamente extrae la humedad del pollo y..."

La receta de Jason Sievers omite el marinado de varias horas para el pollo; en su lugar, reboza rápidamente cada pieza en harina, luego la sumerge en suero de leche y la vuelve a rebozar en harina. "Asegúrate de..."

Disfruta del rico sabor y la suave textura del pudín de chocolate con este postre sin lácteos. Su secreto reside en el cremoso aguacate y la aterciopelada leche de coco. Combinados...

"Tanto si tienes invitados veganos como si intentas reducir el consumo de lácteos, te garantizo que esta versión de macarrones con queso será un éxito entre todos. La levadura nutricional le da un toque a queso...

Si buscas una guarnición o aperitivo italiano que pueda gustar a un grupo grande con gustos variados, ¡estos arancini veganos con alcachofas son perfectos! Los arancini tienen su origen en...

¡Increíblemente, la cremosa salsa Alfredo se puede preparar sin lácteos! Los anacardos se mezclan con especias aromáticas tostadas, levadura nutricional y leche de almendras, y...