Recetas según los métodos de cocción.

La estrella de este plato es el pesto casero con limón y naranja. Brillante, aromático y refrescante, combina a la perfección con cualquier pescado blanco. Giada de Laurentiis sirve su pesto cítrico...

Las chuletas de pechuga de pollo a la parrilla son la base neutra perfecta para una sabrosa marinada de yogur con jengibre, ajo y especias. Una vibrante salsa verde de cilantro y menta frescos se prepara con...

Este plato está inspirado en el korma indio: pollo picado cocinado a fuego lento en una salsa de yogur picante y servido en pan de pita caliente con una cucharada extra de yogur natural. El relleno puede ser...

Estos cupcakes húmedos y esponjosos están cubiertos con una generosa capa de ganache y, en su interior, les espera un relleno de avellanas y Nutella. Para realzar el sabor a avellana, añade licor de avellana a la masa y al relleno.

Estos tacos de carne molida se sirven no en tortillas tradicionales, sino en tomates frescos. ¡Perfectos cuando te apetecen tacos pero estás a dieta! Sírvelos como un refrescante aperitivo de verano o...

La calabaza bellota tiene un sabor naturalmente dulce, pero esta receta lleva su dulzura a un nivel similar al del caramelo. Espolvorea cada mitad de calabaza con azúcar moreno, añade mantequilla para...

Saltee los nabos en una sartén con mantequilla, vinagre balsámico y un poco de azúcar hasta que estén tiernos pero crujientes y brillantes, como un glaseado. Sírvalos como guarnición con cualquier...

Es difícil imaginar una fajita sin pimientos, pero si estás experimentando con proteínas añadiendo gambas en lugar de la carne de res tradicional, ¿por qué no sustituir los pimientos por calabacín y calabaza de temporada?

Los ingredientes clave de cualquier pesto son hierbas, frutos secos, queso y aceite. Prueba algo diferente a la albahaca y los piñones tradicionales y experimenta con una combinación de acelgas, almendras y queso Pecorino de...

Los tamales dulces mexicanos son un final maravilloso para la cena o un excelente comienzo para el fin de semana cuando se sirven con el brunch del domingo. Están hechos con maíz...

Las carnitas son carne de cerdo deshebrada, un tipo de carne de cerdo deshebrada que se usa en la cocina mexicana para tacos, burritos, sándwiches y otros platillos. La forma más rápida de cocinar carnitas es en una olla a presión. Tamarindo...

Seguramente ya has probado un batido de vainilla o de fresa. ¿Pero qué tal algo completamente nuevo? Prueba un batido de tahini, repleto de un delicioso sabor a frutos secos.

Para este aperitivo, usa los frutos secos que prefieras. El chile de árbol le dará un toque picante agradable, mientras que el azúcar le aportará un sabor caramelizado. Y la clara de huevo ayudará a sellar todas las especias.

Marina las alitas de pollo en una marinada de vino con jugo de piña y chile, y hornéalas hasta que estén crujientes y deliciosas. No tires la marinada; te servirá para preparar una salsa deliciosa y llena de sabor.

La salsa barbacoa, dulce y ligeramente ácida, impregna el pollo de un sabor intenso y le da un aspecto delicioso. A su vez, la miel y la mermelada de albaricoque le aportan dulzor, creando la combinación perfecta para un plato sabroso y picante.

Si bien la mayoría de las recetas similares implican mezclar las alitas de pollo con la salsa después de cocinarlas, o untarlas con ella poco antes de que estén listas, aquí se bañan inmediatamente en una salsa picante, dulce y con miel...

Fríe en aceite abundante unas alitas de pollo súper crujientes e inmediatamente mézclalas con una combinación de salsa barbacoa, pimientos encurtidos, comino y pimentón, cubriéndolas por completo para que cada bocado esté impregnado de...

Para esta receta, lo mejor es elegir mini pimientos de diferentes colores para darle un toque especial al plato. Cocínalos a fuego lento con salchichas de cerdo naturales (preferiblemente picantes) en una mezcla de vinagre de vino, azúcar...

El sabor de estos kebabs agridulces se realza con un ingrediente secreto: la pasta de chile calabrés. Ofrece un sabor agradable y cálido sin ser demasiado picante y es perfecta...

Esta deliciosa y sustanciosa tarta está rellena de acelgas jugosas y ricotta suave. ¡Un aperitivo perfecto! Tanto la masa como el relleno se pueden preparar con antelación y guardar por separado en el frigorífico. La tarta...

Esta sencilla pizza se prepara sobre mitades de baguette partidas por la mitad, perfectas como aperitivo individual. Cada pizza se cubre con una cazuela de acelgas en una salsa rica y cremosa con un toque de...

Prepara un desayuno delicioso y saludable, rico en fibra y proteínas. Los huevos se hornean sobre una cama de acelgas y se sirven con una salsa rápida de yogur griego. Tanto los tallos como...

La paleta de cerdo se frota con una mezcla de especias de azúcar moreno y pimienta de cayena y se cuece a fuego lento durante varias horas en un caldo de cola hasta que esté tierna y se deshaga. Desmenuza la carne...

Es difícil resistirse a este lujoso pastel: todos quedarán cautivados no solo por su hermosa apariencia, sino también por la inesperada inclusión de bocadillos como papas fritas, galletas de avena y nueces cubiertas de chocolate. Parte...

Los arándanos le dan un toque ácido delicioso a la salsa barbacoa agridulce en la que el muslo de pavo se cocina a fuego lento hasta que esté tierno y sabroso. Machaca los arándanos con dos tenedores, agrégalos a la salsa y...

Estas deliciosas hamburguesas al estilo de Oriente Medio son fáciles de preparar y gustan a todo el mundo. Las cebollas salteadas y el yogur aportan jugosidad a las hamburguesas de pollo, mientras que un ramillete de especias con canela, cilantro, pimienta roja y negra...

Este salteado se inspiró en el popular plato de los restaurantes chinos de la ciudad de Nueva York, el pollo General Tso, pero el pollo se sustituyó por camarones y el brócoli por broccolini. Las hojuelas de pimiento rojo normalmente no...

Estas deliciosas y pegajosas alitas horneadas son una excelente alternativa a las alitas fritas para acompañar con cerveza. Simplemente hornéalas hasta que estén listas e inmediatamente mézclalas con una salsa agridulce hecha con miel, salsa de soja y...

Los canapés con pimientos rellenos en miniatura son un aperitivo ideal para cualquier ocasión, ya sea una celebración o una reunión informal en casa. Su sabor dulce y ligeramente ácido, con un toque de acidez, combina a la perfección con bebidas alcohólicas.

Este pollo de piel crujiente obtiene su delicioso sabor agridulce de una salsa a base de tomate con vinagre de sidra de manzana añadido, sidra de manzana natural (jugo de manzana sin filtrar) y...

El calabacín y la calabaza no son ingredientes muy populares en las fajitas mexicanas, pero en verano, cuando abundan, esta receta es una excelente manera de prepararlos de una forma diferente. Ásalos a la parrilla...

Marina las costillas de cerdo en una mezcla de salsa de arándanos, salsa de chile y salsa de soja, agregando jugo de clementina y lima para darle un toque cítrico, y ásalas en el horno hasta que estén tiernas y bien cubiertas...

Las costillas de res, jugosas y tiernas, se estofan en una salsa de cerveza picante en el horno hasta que la carne se desprende del hueso, logrando un resultado final jugoso y lleno de sabor. Para perfeccionarlas, úntelas con una salsa rápida...

Las cebollas rojas caramelizadas aportan un dulzor natural a estos sándwiches, mientras que el sabroso queso pepper jack les da un toque salado. Coloca cebolla frita, queso y un poco de tomate entre dos...

Si te encantan las patatas fritas con carne en conserva, pero quieres que tu plato favorito sea más saludable, sustituye la carne en conserva enlatada por carne de cerdo picada magra y las patatas normales por boniatos, que son más nutritivos.

Las bases de este postre se elaboran con galletas María trituradas y prensadas y piloncillo (azúcar de caña), que le aporta un sabor a caramelo. Rellénelas con una crema ligera de...

Estas galletas suaves y especiadas están hechas con batatas y una gran variedad de especias aromáticas, como canela, jengibre, pimienta de Jamaica y nuez moscada. Y el glaseado de naranja, con su sabor cítrico, es maravilloso...

Disfruta del sabor y el aroma del té negro con limón en estos encantadores cupcakes. Para aromatizarlos, infusiona las bolsitas de té en leche y luego usa la leche en la masa. Los cupcakes...

Combina albaricoques secos, nueces, tocino frito y queso provolone con pan challah desmenuzado para obtener un delicioso relleno de champiñones agridulce. Cualquier champiñón grande funcionará bien...

Prepara esta ventresca de atún al estilo hawaiano con una guarnición de piña agridulce. La ventresca de atún, tierna y jugosa, se deshace en la boca. Fríela en aceite caliente con un rebozado crujiente y...

Hornea una tarta con un relleno espeso y suave, aromatizado con té negro dulce y limón, sobre una base crujiente. El sabor del relleno proviene de un té fuerte recién preparado y se espesa con...

Marina las chuletas de cerdo en té negro dulce, luego pásalas por harina y fríelas hasta que estén crujientes. La carne queda jugosa, tierna y deliciosamente sabrosa. Coloca las chuletas en panecillos...

Quizás la parte más deliciosa de estos sándwiches calientes sea el tocino caramelizado bañado en jarabe de arce, que combina a la perfección con la mayonesa ácida, el pavo asado y el queso cheddar ahumado, añadiendo...

Para preparar estos deliciosos sándwiches, reboce las pechugas de pollo en harina, fríalas en aceite caliente y luego sumérjalas en salsa agridulce asiática hasta cubrirlas por completo. Sírvalas en panecillos con...

Las chuletas de lomo de cerdo con hueso se remojan en una salmuera sabrosa, luego se rebozan en pan rallado panko grueso y se fríen hasta que queden crujientes. El cerdo del interior es muy...

Transforma un desayuno clásico de tocino, huevos y queso en un refrigerio saludable. Estas tostadas de batata se preparan con batata en lugar de pan. Sírvelas inmediatamente o tuéstalas con anticipación y...

Este delicioso salteado se prepara en minutos. El pollo y las verduras se saltean en una salsa agridulce en un wok a fuego alto, removiendo constantemente, así que ten todo listo...

Las verduras encurtidas son la guarnición perfecta para cualquier comida. Si te apetece experimentar con diferentes tipos de verduras, esta receta te sorprenderá gratamente. Marina judías verdes tiernas en una salsa dulce...

El hummus es fácil de preparar en casa, y este aperitivo siempre triunfa entre los invitados, sobre todo si decides sorprenderlos con un sabor nuevo. Este hummus incluye batata asada, que le aporta...