Recetas saludables para el corazón

Este pesto sustituye parte de la albahaca por brócoli, lo que hace que la salsa sea más sustanciosa y suaviza su sabor demasiado intenso. Y utiliza nueces en lugar de las tradicionales...

El BLT es una combinación clásica de tocino, lechuga y tomate, perfecta no solo para ensaladas y sándwiches, sino también para preparar una deliciosa pasta. El plato se cocina en una sola sartén, primero...

Una receta para una lasaña vegetariana baja en calorías y saludable con calabaza y espinacas. Recomendamos usar láminas de lasaña que no necesitan cocción previa para ahorrar tiempo. En lugar de...

El filete de flanco es un corte económico de carne de res proveniente del vientre del toro. Este corte tiene un rico sabor a carne, pero para asegurar que quede tierno y jugoso, requiere marinarlo previamente. Preparación...

La base de estos increíbles cupcakes es una mezcla preparada para bizcocho blanco, que se transforma mágicamente al añadirle queso mascarpone. Con él, los cupcakes se convierten en...

Estos mini cupcakes, prácticamente dietéticos, son tan deliciosos como el famoso pastel, pero contienen menos grasa y carbohidratos. No llevan mantequilla y solo contienen productos lácteos fermentados...

Las tartaletas de masa filo en capas compradas en la tienda están rellenas de pudín de vainilla y cubiertas con frambuesas. Estos bocaditos alegrarán cualquier fiesta o bufé. Y son muy...

En esta versión, las verduras se saltean suavemente en una pequeña cantidad de aceite de oliva durante solo unos minutos. Esto las hace más suaves y digestibles, sin perder su...

Puedes reducir significativamente la cantidad de carbohidratos y calorías en tu plato reemplazando parte de la pasta con tiras finas y estrechas de calabacín. Esto hará que el plato sea más saludable, pero al mismo tiempo, no tendrás que...

Este aderezo de queso azul es el complemento perfecto para ensaladas sencillas, haciéndolas no solo saludables sino también deliciosas. El queso azul se mezcla con yogur, crema agria baja en grasa...

Esta nutritiva y saludable ensalada de quinoa cocida con verduras frescas y pollo a la parrilla adquirirá un sabor completamente nuevo al combinarla con un aderezo de inspiración asiática. Este aderezo es rápido y fácil de preparar...

Esta salsa natural a base de yogur es ideal para acompañar verduras y otros aperitivos, y también es una excelente alternativa a la mayonesa, que suele ser grasosa y poco saludable. El pepino y el eneldo finamente picados le dan un toque refrescante...

Para una forma rápida y deliciosa de cocinar coliflor, fríela en una salsa de inspiración asiática. Primero, agrega la coliflor picada a la sartén caliente y revuelve rápidamente, luego agrega el resto...

Este bizcocho ligero y esponjoso, con una miga blanca como la nieve, se hornea completamente sin grasa ni lácteos. Para este bizcocho, necesitarás claras de huevo. Primero, bátelas con vino...

Las tiras de calabacín le dan un aspecto interesante y una jugosidad extra a esta pasta con camarones. Son fáciles de cortar con un pelador de verduras. Sofría los camarones en aceite de oliva con...

Asa el calabacín en una sartén grill o sobre una parrilla de carbón, sazonándolo con sal sazonada. Este versátil condimento te será útil en muchos otros platos. Combina los ingredientes y guárdalos en...

Estos palitos de pan tardan unas horas en prepararse, pero merecen la pena. Se hornean con masa de levadura mezclada con harina integral, que aporta una buena cantidad de fibra. Y...

La forma más fácil y rápida de cocinar espinacas deliciosas es saltearlas con ajo en aceite de oliva, añadiendo solo sal y pimienta negra. Ten en cuenta que esta receta utiliza...

Las zanahorias al horno son una guarnición estupenda para sustituir las patatas. Son más saludables y bajas en calorías, por lo que resultan especialmente bienvenidas en una mesa festiva repleta de deliciosos manjares.

Para preparar estas sencillas pero sabrosas hamburguesas de patata, puedes hervir patatas frescas y hacer puré, o darle una nueva vida al puré de patatas sobrante del día anterior. Añade...

Para este puré de patatas espeso, utilice patatas tempranas con bajo contenido de almidón, de pulpa amarilla. Tras la cocción, desarrollan una textura densa y cremosa, perfecta para...

El plátano es el ingrediente perfecto para un delicioso batido. Espesa la bebida, la hace más nutritiva y le aporta dulzor incluso sin azúcar. Añadir un par de dátiles al batido realza aún más este sabor.

Esta avena con chocolate y plátano es más apropiada como postre que como desayuno completo, o como postre para el desayuno. Está repleta de una deliciosa combinación de chocolate, plátanos, nueces y...

Puedes darle un toque diferente a tu desayuno de avena preparando una deliciosa cazuela, baja en grasas y calorías, pero repleta de sabores, aromas y texturas increíbles. En...

Este batido saciante y nutritivo es imprescindible para combatir el calor del verano. Saciará tu hambre sin aportar calorías. Y para disfrutar plenamente de su frescura tropical...

A diferencia de las frittatas tradicionales, esta se prepara rápidamente y se cocina en la estufa en lugar del horno. Para prepararla, primero debes calentar el brócoli en el microondas para ablandarlo y luego verterlo sobre...

La calabaza moscada se considera la variedad de calabaza más aromática y sabrosa. No solo es excelente para preparar productos horneados, sino también sopas fragantes y reconfortantes con un sabor intrigante que le confiere su textura natural...

Últimamente, incluso en grandes fiestas o celebraciones, las crudités —verduras crudas o escaldadas servidas enteras o cortadas en tiras— se han convertido en aperitivos cada vez más populares. Y para...

El freekeh se elabora con trigo cosechado joven, cuando los granos aún están blandos, y luego tostado. Es originario de Oriente Medio, donde se utiliza con frecuencia en...

Hay muchos platos deliciosos en los que la cebolla juega un papel fundamental. La sopa de cebolla francesa, por sí sola, es una verdadera delicia. Pero esta verdura sencilla y quizás la más económica también se puede usar para preparar...

Si buscas una forma divertida y sencilla de preparar judías verdes, prueba a cocinarlas al estilo asiático. Escalda las judías primero para ablandarlas, pero al mismo tiempo...

El trigo khorasan, o kamut, se diferencia del trigo común por su grano más largo y de color dorado. Requiere mucho tiempo de cocción, pero desarrolla una textura agradablemente firme y un sabor cálido y a nuez.

La quinua sudamericana ha sido apreciada por sus propiedades nutricionales desde la antigüedad. Y a medida que se extendió por todo el mundo, quienes se alimentan de forma saludable comenzaron a incorporar activamente este grano a su dieta...

Este plato se prepara con cebada descascarillada, que, a diferencia de su pariente la cebada perlada, se somete a un menor procesamiento y contiene más nutrientes y fibra dietética. Requiere mucho tiempo de cocción, pero...

Una forma sencilla de convertir una lata de frijoles negros en una guarnición deliciosa y apetitosa, perfecta para una cena de hombres. Calienta los frijoles en una cacerola con pimientos asados...

Esta guarnición de alubias blancas se prepara en minutos si usas alubias enlatadas en lugar de crudas. Solo tienes que infusionarlas con sabores mediterráneos calentándolas en una sartén con...

La vibrante e interesante combinación de sabores de la pimienta de limón transformará el ya de por sí rico sabor de los champiñones y lo llevará a otro nivel. Y ni siquiera necesitas comprar un condimento especial...

La principal ventaja del cuscús sobre otros cereales es su rápida preparación. Basta con remojarlo en agua hirviendo durante unos minutos, y la base para guarniciones y ensaladas sustanciosas estará lista. Y si el cuscús...

La espelta es un tipo de trigo que muchas personas pasan por alto injustamente en su dieta diaria. Sin embargo, es una guarnición realmente deliciosa. Al cocinarse, los granos de espelta...

El kimchi, un plato coreano elaborado a partir de verduras fermentadas, generalmente col china, contiene numerosos micronutrientes beneficiosos, así como probióticos, cuyas propiedades rivalizan incluso con las de...

La avena no tiene por qué ser dulce; está igual de deliciosa como guarnición. Una copa de vino blanco durante la cocción la convierte en un risotto espectacular. Maíz y caldo de maíz...

Las patatas moradas son conocidas no solo por sus propiedades beneficiosas y sus ventajas cardiovasculares, sino también por su inusual color natural. El color de las patatas moradas...

Para este plato puedes usar cualquier calabacín, cortado en cubos pequeños. Un poco de aceite de oliva, vinagre de vino, cebolla, hierbas frescas y ajo le dan al calabacín un sabor vibrante, y...

Una excelente manera de cocinar nabos de forma rápida y deliciosa es hornearlos con champiñones. Combina nabos y champiñones del mismo tamaño en una bandeja para hornear, rocía con aceite de oliva y agrega un poco de romero.

Si bien en Japón y otros países asiáticos las habas de edamame se suelen servir como aperitivo para acompañar la cerveza o se utilizan como ingrediente en postres, en Occidente las consumen con mayor frecuencia los aficionados a...

Como sabemos, las zanahorias son ricas en vitamina A, que se absorbe mejor en presencia de grasa. Por lo tanto, es difícil imaginar una combinación más sana y deliciosa que la de este plato. Las zanahorias se remojan...

Dado que esta receta utiliza cantidades mínimas de tocino y mantequilla, es apta incluso para quienes siguen una alimentación saludable. Estos ingredientes son exactamente...

Aunque las zanahorias de esta receta se cuecen a fuego lento en una sartén, su sabor y apariencia son similares a las de las zanahorias horneadas. Esto se debe a que primero se cuecen a fuego lento en caldo en una sartén, y...