50 recetas saludables más populares

¿Buscas recetas saludables para incorporar a tu dieta semanal? Aquí tienes 50 de los platos saludables más populares de los chefs.

#2: Salmón al horno con salsa de perejil y nueces

177 kcal / 1 porción, B - 17 g, F - 11 g, U - 0 g

Guarda esta receta para cuando necesites una cena rápida y saludable. ¡Estará lista en solo 20 minutos!

Ingredientes: filete de salmón

Salsa de nueces con hierbas: chalotas, vinagre de vino tinto, alcaparras, perejil, almendras, aceite de oliva virgen extra

Nº 3: Coles de Bruselas al horno

109 kcal / 1 porción, B - 4 g, F - 7 g, U - 10 g

La receta de Ina incluye col rizada tierna y crujiente horneada con aceite de oliva, sal y pimienta, una guarnición clásica que seguro encantará a todos. Una lectora comenta que incluso a los niños les encantó: "Mis hijos odiaban las coles de Bruselas hasta que probé esta receta. ¡Les encantó!".

Ingredientes: coles de Bruselas, aceite de oliva, sal, pimienta negra

Nº 4: Solomillo de cerdo al horno con especias

209 kcal / 1 porción, B - 30 g, F - 9 g, U - 2 g

El secreto de Ellie para conseguir un lomo de cerdo tierno es una marinada seca hecha con 6 especias y condimentos que probablemente ya tengas en tu cocina.

Ingredientes: Lomo de cerdo, aceite de oliva, ajo y especias

Nº 5: Zanahorias al horno

110 kcal / 1 porción, B - 1 g, F - 7 g, U - 12 g

Para preparar el plato estrella de Aina, solo necesitas zanahorias, aceite de oliva, eneldo, sal y pimienta.

Ingredientes: zanahorias, aceite de oliva, eneldo

Nº 6: Sopa vegetariana de lentejas

372 kcal / 1 porción, B - 24 g, F - 8 g, U - 55 g

La deliciosa y sustanciosa sopa de Alton contiene lentejas y muchísimas verduras. Además, cada ración contiene 372 calorías y 8 gramos de grasa.

Ingredientes: Lentejas, zanahorias, apio, tomates, cebollas, caldo de verduras, aceite de oliva y especias.

#7: Arroz de coliflor bajo en carbohidratos falso

140 kcal / 1 porción, B - 3 g, F - 7 g, U - 10 g

El "arroz" de coliflor es muy popular entre quienes se preocupan por la salud, y no es de extrañar: contiene aproximadamente una cuarta parte de los carbohidratos del arroz. Una vez que descubras lo fácil que es preparar esta guarnición saludable en casa, no querrás volver a comprarla en la tienda.

Ingredientes: coliflor, cebollas, jugo de limón, perejil, aceite de oliva

Nº 8: Salmón con tomates, horneado en papel de aluminio.

300 kcal / 1 porción, B - 29 g, F - 18 g, U - 5 g

Al hornearse envuelto en papel de aluminio, el pescado se impregna de zumo de limón y sabores herbales, a la vez que el plato se mantiene ligero.

Ingredientes: Filete de salmón, tomates, chalotas, zumo de limón, aceite de oliva y hierbas secas.

#9: Batido de frutos rojos congelados

366 kcal / 1 porción, B - 8 g, F - 7 g, U - 75 g

Si guardas algo de fruta en el congelador, siempre tendrás a mano los ingredientes para preparar batidos nutritivos que podrás personalizar fácilmente a tu gusto.

Ingredientes: plátano, fresa, leche, yogur, zumo de naranja recién exprimido, miel

Nº 10: Judías verdes fritas con ajo

122 kcal / 1 porción, B - 3 g, F - 8 g, U - 11 g

Ten a mano esta receta de judías verdes con ajo y limón. Combina bien con casi cualquier comida, se prepara en tan solo 17 minutos y contiene 122 calorías por ración.

Ingredientes: judías verdes, ajo, aceite de oliva, mantequilla, hojuelas de pimiento rojo, ralladura de limón

Nº 11: Sopa vegetariana de judías verdes

255 kcal / 1 porción, B - 6 g, F - 12 g, U - 33 g

Alton cocina tomates, judías verdes, puerros, zanahorias, maíz y patatas en una sola olla para preparar una sopa de verduras. Cada ración contiene solo 255 calorías.

Ingredientes: papas, judías verdes, tomates, puerros, ajo, maíz, aceite de oliva, zanahorias, caldo de verduras, perejil, jugo de limón

Nº 12: Pollo romano

266 kcal / 1 porción, B - 28 g, F - 13 g, U - 8 g

El pollo jugoso y sabroso de Giada es perfecto para recibir invitados: se puede preparar con antelación y simplemente recalentar antes de servir.

Ingredientes: pechugas de pollo, muslos de pollo, pimientos, jamón curado, ajo, tomates, vino blanco, caldo de pollo, alcaparras, aceite de oliva

Nº 13: Espinacas salteadas con ajo

109 kcal / 1 porción, B - 3 g, F - 6 g, U - 13 g

Si tienes 10 minutos, puedes preparar las clásicas espinacas con limón de Ina.

Ingredientes: espinacas, aceite de oliva, ajo, mantequilla, limón

Nº 14: Pollo frito con brócoli

431 kcal / 1 porción, B - 32 g, F - 16 g, U - 40 g

Marina el pollo mientras preparas los demás ingredientes; así, el salteado estará listo en menos de 30 minutos. Es más rápido que pedir comida a domicilio y, además, contiene menos sal y grasa.

Ingredientes: Filete de pechuga de pollo, brócoli, cebolletas, ajo, jengibre, aceite vegetal + condimentos y salsas.

#15: Papas fritas al horno

280 kcal / 1 porción, B - 6 g, F - 7 g, U - 50 g

Cuando te apetezcan patatas fritas, prueba la receta de Ellie: las patatas asadas tienen menos grasa y calorías.

Ingredientes: patatas, aceite vegetal

Nº 16: Calabaza espagueti con albóndigas

La calabaza espagueti, rica en nutrientes, es un plato que gusta a todo el mundo cuando se sirve como pasta con albóndigas jugosas y una salsa marinara casera rápida.

Ingredientes: Calabaza espagueti, aceite de oliva, apio, zanahorias, cebollas, ajo, perejil, carne molida de res y cerdo, huevos, pan rallado, queso parmesano, puré de tomate, albahaca, orégano.

Nº 17: Salteado de ternera con verduras

450 kcal / 1 porción, B - 41 g, F - 22 g, U - 24 g

"Lo mejor de saltear los alimentos es que puedes usar las verduras que quieras", dice Trisha.

Ingredientes: Carne de res, champiñones, guisantes verdes, mini mazorcas de maíz, pimiento morrón, chile serrano, jugo de lima, aceite de oliva, ajo, cebolletas + condimentos y salsas

Nº 18: Solomillo de cerdo marinado con hierbas

335 kcal / 1 porción, B - 48 g, F - 14 g, U - 2 g

Prepara la marinada cítrica y picante en una bolsa de plástico y coloca el lomo de cerdo dentro. Deja marinar la carne durante unas horas o toda la noche, luego ásala durante 15 minutos y verás por qué este plato magro y sabroso de Ina es tan popular.

Ingredientes: lomo de cerdo, ralladura y zumo de limón, aceite de oliva, ajo, romero, tomillo, mostaza



Recomendamos

#19: Quinoa para la cena en hojas de ensalada

319 kcal / 1 porción, B - 7 g, F - 20 g, U - 32 g

La quinoa, un alimento "nuevo" que lleva miles de años consumiéndose, es un grano pequeño y rico en proteínas originario de Sudamérica. Se la conoce como el "grano milagroso" porque se cocina mucho más fácil y rápido que el arroz, además de ser más ligera y nutritiva que otros cereales.

Ingredientes: quinoa, pepino, cebolla morada, tomate, perejil, menta, aceite de oliva, vinagre de vino tinto, jugo de limón, endivia, aguacate

Nº 20: Sopa de alubias (Pasta Fagioli)

365 kcal / 1 porción, B - 18 g, F - 10 g, U - 50 g

Rachel prepara un plato bajo en calorías, sustancioso y reconfortante, utilizando la receta de su abuelo de pasta ditalini, alubias blancas y verduras.

Ingredientes: judías blancas, pasta ditalini, aceite de oliva, panceta, romero, tomillo, laurel, cebolla, zanahoria, apio,
ajo, salsa de tomate, caldo de pollo

Nº 21: Aperitivo de sopa de gazpacho

181 kcal / 1 porción, B - 2 g, F - 14 g, U - 14 g

Esta receta es verdaderamente "verano en un tazón": Alton utiliza tomates y pepinos maduros para obtener sabores frescos y vibrantes, realzados por condimentos como el vinagre balsámico y el comino.

Ingredientes: Tomates, jugo de tomate, pepino, pimiento morrón, cebolla morada, jalapeño, ajo, aceite de oliva, jugo de lima, vinagre balsámico, salsa Worcestershire, comino, albahaca

N.º 22: Saltimbocca de pollo

227 kcal / 1 porción, B - 27 g, F - 11 g, U - 4 g

Un solo bocado basta para entender por qué el saltimbocca de Giada es uno de los platos favoritos. Está hecho con pollo tierno, espinacas, jamón serrano salado y queso parmesano.

Ingredientes: filete de pollo, jamón, espinacas, aceite de oliva, parmesano, caldo, jugo de limón

Nº 23: Ensalada de pasta americana

286 kcal / 1 porción, B - 5 g, F - 16,5 g, U - 28 g

Coloca la ensalada en un tazón colorido, sírvela a tus invitados y la devorarán ante tus ojos: es el plato clásico perfecto para un picnic. Esta versión lleva menos mayonesa que las recetas tradicionales, pero sigue siendo una ensalada rica y sustanciosa.

Ingredientes: cuernos de macarrones, apio, cebolla morada, perejil, mayonesa, mostaza en polvo, crema agria

Nº 24: Salteado de gambas

334 kcal / 1 porción, B - 37 g, F - 11 g, U - 25 g

El salteado de gambas es todo un éxito por una buena razón: es colorido, sabroso y rico en proteínas.

#25: Pasta fettuccine Alfredo baja en calorías

490 kcal / 1 porción, B - 20 g, F - 15 g, U - 66 g

Elaborada con queso crema y leche bajos en grasa, la salsa Alfredo es suave y rica, pero contiene mucha menos grasa y calorías que las versiones tradicionales.

N.º 26: Pechuga de pollo marinada con hierbas y frita en sartén

327 kcal / 1 porción, B - 40 g, F - 16 g, U - 3 g

Estas pechugas de pollo marinadas son justo como debe ser el pollo: jugosas, tiernas y versátiles. Para una comida completa y baja en calorías, sírvelas con una ensalada verde o verduras al vapor.

N.º 27: Camarones al limón y ajo con sémola de maíz

367 kcal / 1 porción, B - 34 g, F - 12 g, U - 26 g

Este plato sustancioso no lleva mucha mantequilla. Pero no te preocupes por el sabor: el limón y el ajo le dan un toque picante a las gambas.

Nº 28: Lomo de cerdo estofado en sidra de manzana con puré de patatas y suero de leche

413 kcal / 1 porción, B - 26 g, F - 16 g, U - 40 g

Las chuletas de lomo de cerdo con puré de patatas pequeñas son el plato perfecto para una noche fría. Y lo mejor de todo: ¡están listas en solo 40 minutos!

#29: Cazuela de desayuno con espinacas y carne molida

340 kcal / 1 porción, B - 30 g, F - 16 g, U - 19 g

Comer sano no siempre significa usar ingredientes bajos en grasa. La combinación de queso cheddar entero y parmesano es muy saciante, por lo que una pequeña cantidad es suficiente para esta sencilla cazuela.

#30: Tortitas de desayuno con queso y frijoles

460 kcal / 1 porción, B - 23 g, F - 20 g, U - 51 g

Empieza el día con estos burritos compactos y rellenos de verduras de Ellie.

Nº 31: Sopa toscana de verduras con judías y espinacas

145 kcal / 1 porción, B - 8 g, F - 4 g, U - 21 g

Prepara una olla grande de la sustanciosa sopa de verduras de Ellie y disfrútala durante toda la semana. Se prepara en 35 minutos y cada porción contiene solo 145 calorías y 4 gramos de grasa.

#32: Tacos de cerdo en olla de cocción lenta

399 kcal / 1 porción, B - 51 g, F - 15 g, U - 14 g

Esta deliciosa y tierna paleta de cerdo es irresistible; se cocina a fuego lento en un caldo de pollo con especias aromáticas.

#33: Pastel de ángel de clara de huevo

208 kcal / 1 porción, B - 5 g, F - 0 g, U - 47 g

Alton le da un toque cítrico al clásico postre bajo en calorías añadiendo extracto de naranja a un bizcocho ligero.

Nº 34: Brócoli al horno con coliflor

80 kcal / 1 porción, B - 4 g, F - 4 g, U - 10 g

Prepara una buena cantidad de coliflor y brócoli el domingo, y la semana que viene podrás añadir estas verduras a una gran variedad de platos, como ensaladas, pasta y gachas de avena.

N.º 35: Coliflor asada estilo Buffalo con salsa de queso azul

220 kcal / 1 porción, B - 7 g, F - 16 g, U - 15 g

Olvídate de las alitas de pollo. Esta coliflor baja en calorías con salsa de queso ofrece todo el sabor de la salsa Buffalo sin la grasa ni las calorías extra.

Ingredientes: coliflor, mantequilla, salsa sriracha, jugo de limón
Para la salsa: crema agria y leche bajas en grasa, queso azul, mayonesa

Nº 36: Sopa de lentejas con verduras

462 kcal / 1 porción, B - 25 g, F - 13 g, U - 64 g

Confía en Aina y su receta de sopa de lentejas y verduras saludable. Este plato tan popular ha recibido cientos de excelentes críticas.

N.º 37: Pudín de semillas de chía

201 kcal / 1 porción, B - 8 g, F - 8 g, U - 25 g

El cremoso y dulce pudín de semillas de chía de Giada se prepara rapidísimo. Además, es ideal como postre, merienda o incluso desayuno.

#38: Hasselbeck de batata al horno

150 kcal / 1 porción, B - 4 g, F - 4 g, U - 24 g

Las batatas enteras se cortan en rodajas a modo de acordeón, se sazonan con mantequilla y se hornean. El resultado son batatas crujientes por fuera y muy tiernas por dentro.

#39: Salmón asado al horno con glaseado de mostaza y hierbas

446 kcal / 1 porción, B - 41 g, F - 29 g, U - 2 g

El delicioso y jugoso salmón al horno de Giada (a fuego alto) está listo en menos de 20 minutos. Sírvelo para la cena y usa las sobras después en una ensalada o mezclado con verduras.

N.° 40: Chili con carne molida y tres tipos de frijoles

295 kcal / 1 porción, B - 22 g, F - 8 g, U - 35 g

El ingrediente secreto del sustancioso chili de carne con frijoles de Ellie son los chiles chipotle picantes en salsa adobo.

Nº 41: Sopa cremosa de brócoli y queso cheddar

200 kcal / 1 porción, B - 14 g, F - 6 g, U - 26 g

La leche desnatada, el caldo de pollo y el queso cheddar fuerte y ácido crean la base cremosa de esta sustanciosa sopa de brócoli y patatas rojas.

#42: Batido de plátano y frutos rojos

318 kcal / 1 porción, B - 9 g, F - 2,5 g, U - 73 g

En tan solo 5 minutos, puedes preparar un desayuno o merienda nutritivo con solo cinco ingredientes.

Nº 43: Pasta cabello de ángel con camarones y hierbas

420 kcal / 1 porción, B - 25 g, F - 13 g, U - 49 g

Equilibra tus carbohidratos con camarones: una docena de camarones tiene solo 85 calorías y además son ricos en proteínas y selenio, un poderoso antioxidante.

#44: Pastel de carne de pavo con queso feta y tomates secos

329 kcal / 1 porción, B - 29 g, F - 17 g, U - 14 g

El queso feta y los tomates secos le dan al pastel de carne de pavo bajo en calorías de Giada un sabor exótico.

Nº 45: Sopa de verduras con pasta orzo

179 kcal / 1 porción, B - 8 g, F - 11 g, U - 14 g

Esta sopa es igualmente buena para el almuerzo y la cena; sustanciosa y reconfortante, es perfecta para los días de lluvia.

#46: Sándwich perezoso – Sloppy Joe's

248 kcal / 1 porción, B - 18 g, F - 4 g, U - 37 g

Estos sándwiches de carne al estilo de los típicos restaurantes estadounidenses tienen un sabor familiar de la infancia, pero son lo suficientemente bajos en grasa como para que los disfrute toda la familia.

Nº 47: Salmón a la plancha con ensalada de manzana y dátiles

620 kcal / 1 porción, B - 39 g, F - 36 g, U - 40 g

La estrella de este plato es la ensalada de col rizada. ¡Es crujiente, ácida y dulce!

Nº 48: Coliflor asada

66 kcal / 1 porción, B - 4 g, F - 3 g, U - 9 g

Prepara la coliflor picante de Ree cuando te apetezca un plato de verduras saludable y tengas poco tiempo. Solo te llevará 16 minutos y cada ración contiene 66 calorías y 3 gramos de grasa.

#49: Bizcocho de trigo integral

254 kcal / 1 porción, B - 8 g, F - 8 g, U - 38 g

En este pastel de limón, el aceite de oliva virgen extra y el yogur griego rico en proteínas sustituyen a la mantequilla. Las claras de huevo también ayudan a reducir las calorías, la grasa y el colesterol.

#50: Avena cocinada a fuego lento con fruta deshidratada

300 kcal / 1 porción, B - 5 g, F - 5 g, U - 64 g

Preparar la avena instantánea de Alton es facilísimo: solo tienes que añadir cinco ingredientes a tu olla de cocción lenta, ponerla a cocinar y tendrás un desayuno caliente y nutritivo esperándote por la mañana.







Categorías: