Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Las zanahorias al horno son una guarnición estupenda para sustituir las patatas. Son más saludables y bajas en calorías, por lo que resultan especialmente bienvenidas en una mesa festiva repleta de delicias. Corta las zanahorias en trozos grandes e iguales, rocíalas con aceite de oliva y ásalas en el horno. Antes de servir, mézclalas con eneldo y perejil frescos. Esta guarnición no solo es deliciosa, sino también preciosa. Sus vibrantes colores naranja verdoso y su brillo intenso lucirán espectaculares en la mesa.

Ina Garten selecciona platos llamativos para la mesa navideña que llenarán los espacios vacíos de color. En su estudio, todos están trabajando en montaje de mesa y cocina, comenzando con cazuela de patatas, cazuela con judías verdes, gratinado de verduras de raízseguidos de otros deliciosos coles de Bruselasy para rematar, hay zanahorias al horno y col rizada crujiente.

Ingredientes:

• 12 piezas. zanahorias
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 y 1/4 cucharaditas de sal
• 0,5 cucharaditas de pimienta negra molida
• 2 cucharadas de eneldo o perejil picado

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

zanahoria, perejil, eneldo

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Preparación:

Paso 1
• Precalentar el horno a 200°C.
Paso 2
• Si las zanahorias son grandes, córtalas por la mitad a lo largo; si no, déjalas enteras. Corta las zanahorias en rodajas diagonales de 4 cm. (Las zanahorias se encogerán al hornearse, así que corta rodajas grandes). Mezcla las zanahorias en un bol con aceite de oliva, sal y pimienta. Colócalas en una bandeja para hornear, extendiéndolas en una sola capa, y ásalas en el horno durante 20 minutos, hasta que estén doradas y tiernas.
Paso 3
• Mezcle las zanahorias asadas con eneldo o perejil picado, añada sal al gusto y sirva.

Votos: 270