Sándwiches de albóndigas para compartir

Votos: 2

Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12

Valor nutricional por ración:

calorías 258, grasa total 18 GRAMO., grasas saturadas 10 GRAMO., proteínas 17 GRAMO., carbohidratos 6 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 69 mg, sodio 530 mg, azúcar 3 GRAMO.

Estos sándwiches están repletos de jugosas albóndigas y queso fundido, pero gracias a su tamaño miniatura, no tendrás que preocuparte de que la salsa te manche la camisa. Prepara los sándwiches sin separar los panecillos comprados y sírvelos tal cual, para que cada quien se sirva uno a su gusto. Perfectos para fiestas en casa.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

450 g de carne picada
1/3 taza de hojas de perejil fresco picado
1/4 taza pan rallado
1/4 taza de leche
2 dientes de ajo rallados
1 huevo grande
1 cucharada + 1 cucharada de queso parmesano rallado
2 cucharadas. salsa marinara
1 paquete de 12 panecillos unidos para la cena
6 cucharadas de mantequilla salada derretida
450 g de lonchas finas de mozzarella semidesnatada
1 cucharadita de condimento italiano seco

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: Carne molida, albóndigas, queso parmesano, huevos, leche, panecillos para sándwich, salsa marinara, condimentos italianos

Cocinar el plato según la receta:

En un tazón grande, combine la carne molida, el perejil, el pan rallado, la leche, el ajo, el huevo, 1/2 taza de queso parmesano y 1 cucharadita de sal y pimienta negra. Forme doce albóndigas de 5 cm (2 pulgadas).
En una cacerola grande, combine la salsa marinara con media taza de agua y llévela a ebullición a fuego medio. Agregue con cuidado las albóndigas a la salsa y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.

Precalienta el horno a la función de asar. Corta el paquete entero de panecillos por la mitad horizontalmente. Coloca las dos mitades, con el lado cortado hacia arriba, en una bandeja para hornear. Unta con mantequilla derretida, reservando una cucharada, y tuesta en el horno hasta que estén dorados, de 1 a 3 minutos.
Precalienta el horno a 200 °C. Coloca la mitad de la mozzarella en la mitad inferior del pan. Cubre con las albóndigas y rocía con 1 taza de salsa marinara. Espolvorea con 1/2 taza de queso parmesano y cubre con el resto de la mozzarella. Coloca la mitad superior del pan y unta la parte superior con la cucharada restante de mantequilla derretida. Espolvorea con el queso parmesano restante y condimento italiano.
Hornea hasta que el pan esté dorado y el queso derretido, de 12 a 15 minutos. Sirve.

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