Mini sándwiches de pollo a la parrilla con crema de aguacate y tocino.

Votos: 1

Tiempo: 2 horas 10 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12

Valor nutricional por ración:

calorías 516, grasa total 32 GRAMO., grasas saturadas 9 GRAMO., proteínas 28 GRAMO., carbohidratos 31 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 113 mg, sodio 610 mg, azúcar 4 GRAMO.

Los muslos de pollo deshuesados y sin piel son la opción perfecta para estos sándwiches. Siempre quedan jugosos, tiernos y nunca se secan. Se pueden asar a la parrilla o freír. Cubre el pollo con cebolla caramelizada agridulce, crema de aguacate y tomate, y tocino crujiente. ¡Disfruta! Estos mini sándwiches son ideales para compartir en casa.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Pollo y marinado

6 muslos de pollo sin piel ni hueso
1/4 taza de aceite vegetal
1 cucharadita de comino molido
Ralladura de 1 lima + 1 cucharada de jugo de lima recién exprimido

Desparramar

1/4 taza de hojas de cilantro
4 tiras de tocino frito, cortadas en trozos
3 aguacates, triturar la pulpa.
2 tomates pera, sin semillas y picados.
1 cucharada de salsa picante

cebollas caramelizadas

2 cebollas, cortadas en rodajas finas
1/4 taza de aceite de oliva
4 cucharadas de mantequilla sin sal
12 panecillos deslizantes
3 rebanadas de queso pepper jack, cortadas en 12 cuadrados.

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: muslos de pollo, cebollas, Palta, panecillos para sándwich, tomates pera, tocino, queso pepper jack, salsa picante, ralladura de lima, comino

Cocinar el plato según la receta:

Pollo y marinado:

Coloca cada muslo entre dos trozos de film transparente y aplánalos con un rodillo (no quedará tan áspero como si usaras un martillo).
Sazona el pollo por ambos lados con sal y pimienta negra. Colócalo en una bolsa de plástico grande con cierre hermético junto con el aceite, el comino, la ralladura y el jugo de lima. Cierra la bolsa y mezcla bien para que el pollo se impregne con la marinada. Deja reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.

Desparramar:

En un tazón mediano, coloque el cilantro, el tocino, el aguacate, los tomates y la salsa picante, si la usa. Mezcle suavemente para evitar que los tomates se trituren, luego pruebe y agregue una pizca de sal si es necesario. Cubra con papel film, colocándolo directamente sobre la superficie de la mezcla, y refrigere hasta el momento de usar.
cebollas caramelizadas:

En una cacerola grande, combine la cebolla, el ajo, la mantequilla, una pizca de sal y un poco de pimienta negra molida. Cocine a fuego lento, revolviendo cada minuto aproximadamente, hasta que la cebolla esté blanda y de un color dorado intenso, unos 30 minutos.
Precalienta una parrilla o plancha a fuego medio-alto.
Saca el pollo de la bolsa, sacudiendo el exceso de marinada. Coloca el pollo a fuego directo (o en una sartén para parrilla). Cuando el pollo se despegue fácilmente de la parrilla, dale la vuelta y colócalo a fuego indirecto (o reduce el fuego en la sartén) y ásalo hasta que esté bien cocido, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Transfiere el pollo a una tabla de cortar y cúbrelo con papel de aluminio durante 10 minutos. Desmenuza el pollo en trozos grandes.
Asamblea:

Arma cada hamburguesa en este orden: la mitad inferior del pan, una rebanada de queso, una porción generosa de pollo y cebolla caramelizada, y la mitad superior del pan untada generosamente con crema de aguacate.