Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 4 sándwiches

El sándwich BLT tradicional es una deliciosa combinación de tocino frito, lechuga y tomate entre dos rebanadas de pan tostado. Este clásico sándwich se corona con pechuga de pollo a la parrilla para un bocado aún más sustancioso y sabroso, y salsa Green Goddess, que le aporta un toque refrescante. Prepara la salsa con anticipación y refrigérala para que los sabores de las especias y hierbas (perejil, cebollín, estragón) se integren a la perfección. Arma los sándwiches una vez que el pollo esté cocido y ¡a disfrutar!

Ingredientes:

Sándwiches

• 4 filetes finos de pollo (110-140 g cada uno)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 4 panes de hamburguesa, cortados por la mitad horizontalmente
• Rodajas de tomate, tocino frito y hojas de lechuga Boston para servir.

Salsa

• 1/3 taza de mayonesa
• 1/4 taza de cebollino fresco finamente picado
• 1/4 taza de perejil fresco finamente picado
• 2 cucharadas de estragón fresco picado
• 1 cucharada de alcaparras secas
• 1 filete de anchoa
• 1 diente de ajo picado
• 5 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido
• 1/3 taza de crema agria

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

pechugas de pollo, panecillos para hamburguesas, ensalada Boston, tomates, tocino, zumo de limón, cCrea agria, alcaparras, Boquerones, estragón

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
Paso 2
• Prepara la salsa Green Goddess:
  
  En una procesadora de alimentos pequeña, combine la mayonesa, el cebollino, el perejil, el estragón, las alcaparras, las anchoas, el ajo, el jugo de limón y una pizca de sal y pimienta negra. Licúe hasta obtener una mezcla homogénea. Vierta la salsa en un tazón pequeño y agregue la crema agria. Sazone con sal y pimienta al gusto. Si es necesario, agregue agua para diluirla. Refrigere la salsa hasta el momento de servir.
Paso 3
• Hacer sándwiches:
  
  Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta negra y aceite de oliva. Ásalas a la parrilla, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén crujientes por ambos lados y bien cocidas, de 6 a 8 minutos. Pásalas a un plato. Tuesta los panecillos en la parrilla hasta que estén dorados.
Paso 4
• Sirva el pollo en panecillos con salsa Green Goddess, tomates, tocino y lechuga.

Votos: 1