Tiempo: 2 horas 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 30 – 36 galletas

Estas galletas adorables y coloridas son perfectas para cualquier ocasión; parecen lanzadores de confeti, lo que las convierte en un excelente estimulante del ánimo. Las galletas crujientes y masticables con motas de Rice Krispies de colores te alegrarán el día. ¡Y qué decir de su aroma a almendras! Puedes experimentar un poco y añadir colorante rojo a la masa para que quede rosa. Dales forma de corazón y ¡listo!, un postre romántico para San Valentín está preparado, y a diferencia del chocolate, no se derretirá.

Ingredientes:

• 440 g de mantequilla
• 3 cucharadas de azúcar
• 2 huevos grandes
• 0,5 cucharaditas de extracto de almendra
• 4 tazas de harina de primera calidad
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 2-3 cucharadas de leche
• 2 tazas de cereal de arroz multicolor (cereal para el desayuno)

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

harina de primera calidad, huevos, leche, extracto de almendra, desayuno seco, confeti

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Batir la mantequilla con el azúcar y los huevos.En una batidora de pie o en un bol grande con una batidora de mano, bate la mantequilla y el azúcar a velocidad alta hasta obtener una mezcla esponjosa y suave, de 3 a 4 minutos. Agrega los huevos uno a uno, incorporando bien cada uno antes de añadir el siguiente, raspando los lados del bol entre cada adición. Incorpora el extracto de almendras.
Paso 2
• Agregar ingredientes secosEn un bol grande, combine la harina, el polvo para hornear y la sal. Reduzca la velocidad de la batidora a media-baja y agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en cuatro tandas, raspando los lados del bol entre cada adición. Mezcle hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3
• Amasar la masaAñada gradualmente la leche al bol con el resto de los ingredientes, una cucharada a la vez, y mezcle hasta que la masa esté suave pero lo suficientemente firme como para formar bolas (es posible que no necesite toda la leche).
  
  Apaga la batidora y añade el arroz inflado. Incorpóralo suavemente a la masa con una espátula de silicona o una cuchara de madera. Divide la masa en dos porciones iguales y forma con cada una un cilindro de unos 6,5 cm de diámetro. Envuelve bien con film transparente y refrigera durante unas 2 horas, hasta que la masa se endurezca.
Paso 4
• Hacer galletasPrecalienta el horno a 175 °C (350 °F) y forra dos bandejas para hornear con papel vegetal. Retira el film transparente de la masa y córtala en círculos de 1,2 cm (1/2 pulgada) de grosor. Coloca seis círculos en cada bandeja, dejando al menos 7,5 cm (3 pulgadas) de separación entre ellos (refrigera la masa restante hasta el momento de hornearla).
Paso 5
• Hornea durante 12-15 minutos, hasta que los bordes estén dorados y el cereal de arroz haya teñido las galletas. Deja enfriar completamente en las bandejas para hornear. Una vez frías las bandejas, hornea la siguiente tanda de galletas.

Votos: 1