Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Una guarnición sencilla y deliciosa hecha con coliflor y brócoli. Sus colores contrastantes en un solo plato lucen espectaculares y son perfectos para ocasiones especiales. Corta ambos tipos de coliflor en ramilletes del mismo tamaño y ásalos en el horno, sazonándolos con sal y rociándolos con aceite de oliva. Agrega dientes de ajo sin pelar junto con la coliflor. Esto le da un toque especial a tu guarnición: el ajo asado, sin piel, se puede untar deliciosamente sobre la coliflor o sobre rebanadas de pan. Sirve las verduras asadas con cualquier plato de carne o ave.

Ingredientes:

• 1 cabeza pequeña de coliflor (1 kg), cortada en ramilletes
• 0,5 kg de brócoli, cortado en ramilletes
• 1 cabeza de ajo, separada en dientes
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 0,5 cucharaditas de sal

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

brócoli y col, coliflor, ajo

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Preparación:

Paso 1
• Precalentar el horno a 190°C.
  
  Coloca la coliflor y el brócoli en una fuente para hornear de 22x32 cm, rocíalos con aceite de oliva y sazona con sal. Cubre la fuente y hornea durante 30 minutos.
Paso 2
• Luego, destape la sartén, mezcle todo y hornee durante otros 30-40 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén blandas y doradas. Sirva con pavo y salsa.

Votos: 65