Recetas de cocina china

Los bollos de piña (o bo-lo-bao en cantonés) son un clásico de la repostería china. Pueden variar en cuanto al dulzor de la cobertura, así como en la forma, el tamaño y la suavidad del bollo. Esta versión se caracteriza por su textura suave y esponjosa...

Los bollos chinos al vapor bao rellenos de crema pastelera son la combinación perfecta de una miga cálida y esponjosa y un relleno dulce y cremoso. El nombre "nai wong bao" se traduce del cantonés como "leche amarilla...".

La ensalada de pepino machacado (pai huang gua en chino) es una guarnición popular en muchos restaurantes chinos y a menudo se sirve con empanadillas asiáticas. Esta ensalada refrescante y sabrosa está sazonada con especias chinas...

Esta es una versión más ligera del pastel de arroz chino tradicional, horneado en lugar de cocido al vapor. El niangao se suele preparar para las fiestas, y se cree que si se come en...

El filete con pimientos morrones es un plato chino-americano salteado en el que tiernos trozos de filete de ternera y pimientos morrones crujientes se cubren con una salsa sabrosa y ligeramente dulce. Para...

Para darle textura al relleno de estas empanadillas chinas, en lugar de carne picada, utilizan trocitos de cerdo y camarones partidos por la mitad. Cebollino chino...

Bai jie ji, que en chino significa "pollo blanco en rodajas", es un plato sencillo y saludable originario del sur de China. En los hogares cantoneses, este clásico pollo hervido se cocina durante todo el año.

Una sopa china sencilla, rápida y reconfortante, con aroma a jengibre, elaborada con albóndigas chinas en caldo de pollo o champiñones. También incluye zanahorias y espinacas. Las albóndigas se hierven...

El condimento chino de cinco especias impregna el pollo con un sabor y aroma mágicos, con notas saladas y dulces. Los muslos enteros (con piel y hueso) se hornean primero y luego se frotan con...

Para realzar el sabor a carne de las empanadillas chinas, agregue mortadela al relleno de carne de cerdo molida. Las empanadillas chinas se cocinan en una sartén con un poco de líquido, y cuando...

Los rollitos de cangrejo son un aperitivo que gusta a todo el mundo, incluso a quienes los prueban por primera vez. Al fin y al cabo, ¿quién puede resistirse a unos wontons fritos y crujientes con un tierno relleno de queso y cangrejo?

Los tangyuan son bolitas suaves de harina de arroz que tradicionalmente se comen de postre durante las cenas familiares en la víspera del Año Nuevo Chino. Cada tazón de tangyuan simboliza la unidad, y su suavidad...

Los camarones fritos con sal y pimienta son un popular aperitivo chino. Rebozados en una masa de maicena, son crujientes, salados y ligeramente sabrosos: ¡uno de los favoritos! Esta receta incluye camarones fritos...

«Las empanadillas no solo sacian el hambre. Para mí, son un plato reconfortante que me llena de gratos recuerdos», comparte la autora de la receta, Vivian Chan. «Preparar empanadillas es una tradición de fin de semana, en...

Esta ensalada asiática rica y vibrante combina edamame blanqueado (soja verde) con berros amargos, naranjas ácidas, lechuga iceberg, lechuga fresca...

El arroz frito es uno de los platos de estilo asiático más fáciles de preparar en casa, y también es una excelente manera de aprovechar el arroz cocido al vapor que sobró de la noche anterior, o incluso...

Solo se necesitan 15 minutos para preparar camarones con un delicioso glaseado. Una mezcla de salsa de ciruela china, kétchup y vinagre de arroz crea un sabor perfectamente equilibrado. Incorpóralo a los camarones fritos...

Esta receta de huevos al vapor, tan tiernos como una natilla, puede parecer complicada, pero no lo es. Dos pasos adicionales ayudarán a evitar posibles problemas de cocción, y los huevos siempre...

Deleita a tus seres queridos con unas deliciosas empanadillas chinas rellenas de cerdo, repollo y especias asiáticas. Las empanadillas se fríen hasta que estén doradas y se sirven con una exquisita salsa de sésamo.

Estas empanadillas asiáticas se diferencian de las habituales no solo por su sabor único, sino también por su forma y método de preparación. El relleno está hecho de carne de cerdo picada con especias chinas y envuelto en masa...

Aplastar pepinos es una forma deliciosa y rústica de prepararlos, común en toda Asia. Los pepinos aplastados añaden una variedad de texturas a una ensalada, y su sabor, una vez eliminado el exceso...

Estos wontons dorados y crujientes, rellenos de una delicada crema de queso y sazonados con salsa picante y cebolletas, serán un éxito en tu fiesta. Tienen la textura perfecta y un aspecto impresionante...

Deleite a sus invitados con un popular aperitivo chino de dim sum: tostada crujiente con camarones y pasta de sésamo. La pasta se mezcla fácilmente, se unta sobre rebanadas de pan blanco y la tostada se prepara rápidamente...

Los kebabs chinos en brochetas de madera son uno de los platos asiáticos para llevar más populares. Sigue esta sencilla receta paso a paso para preparar estos kebabs en casa. La preparación...

El bok choy chino se cocina rápidamente, y esta guarnición te llevará menos de media hora. El tocino le da un sabor fantástico: la col se fríe en la grasa del tocino que se derrite en la sartén, y luego...

El ingrediente estrella de esta ensalada china es la pechuga de pollo al horno, untada con salsa de soja y aceite de sésamo oscuro. Se corta en rodajas y se mezcla con el resto de los ingredientes de la ensalada: finamente...

Este plato rivaliza con cualquier plato de pasta rellena con salsa. El relleno de estas empanadillas chinas vegetarianas se basa en tofu, mezclado con zanahorias ralladas, desmenuzadas...

Incorpora más verduras a tu dieta diaria y, con esta receta, las disfrutarás de verdad. Las verduras se cocinan utilizando la técnica asiática de salteado, a fuego alto y con agitación constante...

El cangrejo rangoon es un aperitivo popular que consiste en wontons rellenos de cangrejo y fritos. A pesar de su sabor asiático, este aperitivo se originó en Estados Unidos y es muy popular en la cocina china local.

Esta sopa china está repleta de wontons esponjosos rellenos de una jugosa y picante mezcla de cerdo, bok choy, brotes de bambú y setas shiitake. Todos los ingredientes se combinan en una salsa rica y picante...

La base de este plato es quinoa tricolor cocida mezclada con un poco de salsa de soja. La quinoa se sirve en cuencos hondos y se cubre con trozos de salmón frito en salsa teriyaki y...

Este plato chino utiliza muslos de pollo jugosos, deshuesados ​​y sin piel. Córtelos en dados y saltéelos con chiles picantes, luego mézclelos con verduras salteadas por separado…

Los guotie son empanadillas chinas fritas rellenas de carne, perfectas para servir como aperitivo con salsa en una fiesta. Esta receta utiliza masa wonton preparada, que...

Únete al movimiento internacional Lunes sin Carne, contribuyendo al medio ambiente y mejorando tu alimentación. Y para no echar de menos los platos de carne en este día...

Los guotie son empanadillas chinas jiaozi rellenas de carne que se fríen rápidamente en la sartén hasta que estén doradas después de hervirlas y se sirven como aperitivo o plato principal con una salsa para mojar hecha de...

El mapo tofu es uno de los platos más populares de la cocina de Sichuan. Está impregnado del aroma de la especia característica de la región, la pimienta de Sichuan, y del sabor intenso y picante de la pasta de judías dobajiang. Según...

Antes de freírlas, escalde las judías verdes chinas en agua hirviendo durante un par de minutos para ablandarlas ligeramente sin que pierdan su textura crujiente. Fría las judías en mantequilla con...

El danhuatang es una sopa tradicional china cuyos ingredientes principales son el caldo y el huevo. Un huevo batido se incorpora al caldo de pollo caliente en un chorro fino, formando pequeñas hojuelas. Más...

El chop suey es un guiso asiático popular en Estados Unidos, inventado por inmigrantes chinos. Consiste en trozos de pollo (o pavo), diversas verduras como col china, apio, brotes de bambú y...

La mejor y más rápida manera de cocinar bok choy es salteándolo con especias asiáticas. Saltee la col, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablande ligeramente. Cuando...

Esta sopa agridulce es espesa, sustanciosa y deliciosa, como las que se sirven en los restaurantes asiáticos. Está hecha con setas mu'er, jengibre, cerdo, brotes de bambú, salsa de soja, tofu, huevo, arroz...

Los bollos baozi chinos se cuecen al vapor con masa de levadura y rellenos, lo que da como resultado un bollo tierno y esponjoso con un interior jugoso. Esta receta de bollos baozi está rellena de cerdo, extraído de la...

El arroz frito es un delicioso plato de inspiración asiática que puedes preparar con las sobras de la noche anterior y disfrutar de nuevos y vibrantes sabores. Se prepara con arroz hervido, carne cocida (de cualquier tipo...

Esta sopa de fideos al estilo asiático es rápida y fácil de preparar, pero increíblemente rica y llena de sabor. Los fideos soba de trigo sarraceno hervidos por separado y las espinacas se colocan en tazones y se vierten sobre...

La base de este plato son los fideos instantáneos. Desecha los sobres de condimento y prepara una deliciosa salsa para los fideos con mantequilla de cacahuete, aceite de sésamo y salsa picante. ¡A disfrutar!

Una versión vegetariana del famoso plato chino "Pollo Kong Pao". En lugar de pechuga de pollo, se utiliza coliflor, que se fríe en la sartén junto con otras verduras.

Una versión vegetariana del popular plato chino-americano, el pollo General Tso. En lugar de pollo, se usa coliflor. Los trozos se rebozan en una mezcla de huevo y harina de maíz.

Para preparar un pato laqueado festivo, basta con utilizar la parte más carnosa del pato: la pechuga, que se corta en rodajas finas, se extiende en forma de abanico y se sirve con verduras.

Este plato no tarda más de 10 minutos en prepararse. Las coles de Bruselas ralladas y los champiñones cortados en láminas finas se fríen en una sartén caliente hasta que estén dorados y...