Recetas de cocina italiana

El brócoli rapini, también conocido como brócoli de hoja, es muy utilizado en la cocina mediterránea y constituye un excelente ingrediente para aperitivos saludables, como estos crostini italianos. Salteado con...

Sustituye los embutidos de este sándwich vegetariano por finas rodajas de calabacín frito. Asegúrate de sazonarlas generosamente con sal para que su sabor resalte y no se pierda entre el pan.

Esta pasta se prepara en minutos y es perfecta tanto para una cena rápida de estilo mediterráneo entre semana como para un almuerzo festivo sin complicaciones. Pimientos dulces asados ​​y pimentón...

Elaborar pasta orecchiette italiana fresca desde cero no es tan difícil como parece, y no necesitas una máquina de pasta especial: todo se hace a mano.

Una vibrante pizza vegetariana con sabores mediterráneos. Esta pizza utiliza bases de pizza compradas, pero puedes usar tu masa de pizza favorita. Cada...

Las hojuelas de pimiento rojo triturado y los pimientos pepperoncini encurtidos le dan a esta pasta gemelli (con forma de bandera), jamón, tomates cherry y apio un toque picante suave que es perfecto...

Esta pasta italiana vegetariana, ultra saludable y rica en fibra, es además increíblemente deliciosa. Los espaguetis integrales, con su ligero sabor a nuez, son un acompañamiento maravilloso...

Los ñoquis de patata italianos no solo son una excelente guarnición, sino también una deliciosa base para un guiso exquisito. Prepara una fuente apta para horno para este guiso. Primero...

La pasta italiana con queso y espinacas es deliciosa, jugosa y saludable. Se añaden algunas espinacas frescas enteras al plato, mientras que el resto se usa para hacer la salsa. Simplemente licúa las espinacas con leche de cabra y...

Esta pasta rigatoni al estilo italiano con albóndigas se convertirá en tu plato estrella para la cena familiar del domingo. Es abundante, deliciosa y suficiente para un grupo grande. Además, es poco probable que encuentres a alguien que...

Este dulce aperitivo al estilo italiano se puede servir como entrante con champán, quizás en un brunch dominical, o como un postre rápido. Las fresas frescas en rodajas están bellamente dispuestas...

La pasta con albóndigas es uno de los platos italianos más populares. Los quesos italianos (mozzarella, romano y parmesano), los tomates y la fragante albahaca fresca le dan a esta pasta un sabor maravilloso y...

Estos maravillosos rollos de canela italianos se diferencian de los originales por solo un par de ingredientes adicionales, que alteran ligeramente su sabor y aroma, haciéndolos similares a los productos horneados típicos de...

Cuando las fresas dulces, parecidas a un postre, se mezclan con menta refrescante y un rico toque balsámico, se encuentran con una crujiente rebanada de baguette untada con una gruesa capa de ricotta cremosa, el resultado es exquisito...

Esta pasta italiana con mariscos se puede cocinar completamente a la parrilla. Primero, asa las vieiras y los camarones hasta que estén medio cocidos, dándoles un delicioso sabor ahumado. Y...

Las gambas con salsa cóctel son un éxito asegurado en cualquier fiesta; a la gente le encanta este aperitivo. Y si organizas una barbacoa, asa las gambas a la parrilla. Para servir, prepara...

Esta exquisita pasta italiana con mariscos será uno de los platos estrella de tu cena navideña. Hierve los espaguetis y todo lo demás estará listo en minutos, gracias a...

Chispas de colores decoran estas galletas como confeti. ¡Una idea genial para un dulce de Año Nuevo! Las galletas biscotti italianas se hornean dos veces. La primera vez, se hornean dos pequeñas...

Si tienes una heladera, prepara un auténtico postre italiano: helado con avellanas, nuez moscada y trocitos de Nutella. La nuez moscada complementa el exquisito sabor de las avellanas y...

Esta jugosa frittata primaveral está rellena de calabacines baby. Acompañada de huevos y ricotta, es un delicioso y saludable desayuno, almuerzo o cena rápida después del trabajo. Además...

Crea otra mañana festiva para tus seres queridos con un desayuno de pastel de Pascua preparado la noche anterior. Esta receta utiliza panettone, pan navideño italiano, como base. Aprovecha las sobras...

Esta sencilla frittata al estilo mexicano está repleta de verduras —cebolletas y cilantro aromático— que le aportan un sabor distintivo. La tortilla se cocina primero en la estufa y luego se baña con crema agria...

La frittata de patata es un plato sencillo y sustancioso, ideal para un desayuno o brunch tardío de domingo. Ina Garten disfruta preparando el desayuno durante toda la mañana, y aunque el plato está listo más cerca de la hora de la cena...

Aunque puedes preparar una frittata italiana con casi cualquier verdura que tengas en la nevera, las espinacas siguen siendo uno de los rellenos más populares. Esto no es de extrañar, ya que son excelentes...

Las mini frittatas son perfectas como aperitivo para fiestas, bufés, fiestas infantiles o simplemente para un desayuno divertido. Además, las mini tortillas se cocinan mucho más rápido en...

La mezcla de champiñones le da un sabor único a esta tortilla. Cuantos más tipos de champiñones uses, más intenso será el sabor de la frittata. Prepara una sartén apta para horno para la tortilla. Los champiñones se fríen...

Esta tortilla frittata italiana, ricamente rellena, es perfecta para el brunch del domingo, la cena o incluso como aperitivo en una fiesta en casa si se corta en trozos pequeños. En...

La frittata es el desayuno perfecto, ya que te permite usar lo que tengas en la nevera. En esta versión, los champiñones combinan a la perfección con espárragos, cebollas, patatas, verduras...

La ensalada de pasta es perfecta para el verano. Es como la pasta italiana, pero en lugar de salsa, se sirve con un aderezo y fría, lo cual es ideal para el calor. Esta ensalada...

La fragante albahaca y el cebollino fresco complementan a la perfección el cremoso relleno de esta quiche con soppressata, parmesano y aceitunas verdes. Y la base de la tarta es maravillosamente desmenuzable...

Una deliciosa quiche es una combinación armoniosa de un relleno tierno y una corteza crujiente y dorada, especialmente deliciosa cuando se prepara completamente desde cero. El proceso lleva tiempo, pero el resultado es...

Dale un toque carnoso a la clásica ensalada caprese añadiéndole prosciutto italiano. Este aperitivo será un éxito en tu fiesta. Las lonchas de mozzarella se envuelven en una masa finísima...

Esta quiche no se prepara con la tradicional masa quebrada, sino con patata rallada, que al hornearse se convierte en una corteza crujiente y dorada. Prepárala con tus pequeños ayudantes:…

Lo mejor de la sopa hecha en olla de cocción lenta es que simplemente añades todos los ingredientes, la enciendes y te olvidas de ella durante unas horas mientras sigues con tu día. Al final del ciclo, podrás disfrutar de...

Estos rollitos al estilo italiano se preparan de forma similar a los rollitos de col, pero en lugar de col, se utilizan hojas de acelga, y en lugar de carne, el relleno se elabora con lentejas verdes hervidas con queso de cabra y...

La carne a la pizzaiola es un plato tradicional napolitano que consiste en un trozo de carne guisado en salsa de tomate con cebolla y hierbas aromáticas, similar a la salsa de pizza, que es lo que le da nombre al plato.

El Titian es un cóctel italiano elaborado con vino espumoso Prosecco y jugo de uva. Al igual que otros cócteles similares, como el Bellini de durazno o la Mimosa de naranja, este...

Sigue esta receta paso a paso para crear este aperitivo italiano de calidad de restaurante que realzará tu celebración tan solo con su elegante presentación, sin mencionar la magnífica combinación...

La espelta cocida, los tomates maduros y abundantes hierbas frescas hacen de esta ensalada italiana una opción deliciosa, saciante y saludable para tu dieta de verano. Aliñala con una vinagreta balsámica...

Esta ensalada italiana de pollo asado desmenuzado, pimientos asados ​​y almendras se sirve sobre hojas de lechuga crujientes. Es un aperitivo ligero, jugoso y bajo en calorías, perfecto para cualquier ocasión:…

Esta guarnición deliciosa y vibrante es perfecta tanto para las comidas diarias como para las cenas festivas. Las patatas rojas pequeñas se cuecen a fuego lento con piel en una mezcla de caldo de pollo y zumo de limón, y luego...

La granita de limón es un postre ligero y refrescante originario de Italia. Su sabor cítrico, dulce y vibrante la hace perfecta para el calor del verano y un excelente reconstituyente después de la cena.

Para que la pasta con verduras de temporada quede aún más deliciosa, asa primero las verduras. No necesitas encender una parrilla al aire libre; una sartén grande para asar servirá. Caliéntala y...

Esta pasta con salsa está deliciosa sola como plato principal vegetariano o como guarnición para carne. La salsa de tomate se elabora con tomates enlatados en su propio jugo y tomates dulces horneados...

El Amaretto es conocido por su vibrante sabor a almendra y su dulzura, pero en el Amaretto Sour, esa dulzura se equilibra perfectamente con el jugo de limón, mientras que el embriagador aroma y sabor de las almendras...

Si organizas una barbacoa en el jardín, sorprende a tus invitados con un cóctel divertido y con mucho ambiente: melocotones a la parrilla con vino. Los melocotones firmes, ligeramente verdes, son la combinación perfecta...

Esta ensalada caprese italiana con tomates, queso mozzarella y hojas de albahaca es un aperitivo maravilloso para cualquier ocasión. En esta versión invernal, la albahaca fresca se sustituye por albahaca finamente picada...

Este plato clásico italiano se prepara en tan solo 15 minutos, perfecto para una cena rápida y deliciosa entre semana. Las milanesas de pollo se fríen rápidamente por sí solas, y para que sea aún más fácil...

La pasta sin gluten sabe mejor cuando se cocina en una salsa a base de aceite de oliva, que no espesa mucho, dando como resultado una pasta más ligera. La pasta con garbanzos y hierbas es...