Recetas de cocina italiana

La muffaletta es un enorme sándwich muy popular en Estados Unidos, inventado por los sicilianos y relleno de delicias italianas. La muffaletta se elabora con una hogaza redonda de pan italiano.

Esta sencilla sopa, elaborada con ingredientes enlatados y precocinados, se convierte en un delicioso plato italiano que puedes ofrecer fácilmente a tus seres queridos para el almuerzo. La sopa se prepara con...

Se sabe muy poco sobre los orígenes del pollo "Vesuvio", un asado de pollo y patatas en salsa de vino blanco. El plato recibió su nombre de un volcán situado cerca de Nápoles, y...

Estas chuletas de cerdo totalmente naturales están rellenas de espinacas, tomates secos y una mezcla de queso de cabra y queso crema antes de freírse en la sartén, creando un plato delicioso perfecto para...

Esta receta toma los ñoquis de patata italianos y los prepara de una manera un poco diferente: en lugar de hervirlos, se fríen en aceite de oliva hasta que estén crujientes y dorados.

El aceite de ajo aromático le da un sabor único a este sencillo plato. Aromatiza el aceite de oliva friendo ligeramente el ajo en él, con cuidado de que no se dore, ya que esto amargaría el aceite. Luego...

Este plato clásico milanés se prepara con finas chuletas de ternera. Para preparar el área de empanado, habilite una zona de empanado en la encimera colocando cuatro platos hondos uno al lado del otro: uno para la harina, otro para...

Esta pasta al estilo italiano es increíblemente rápida y fácil de preparar. Date un capricho con una cena especial al final de la jornada laboral con un mínimo esfuerzo. Pasta penne hervida...

Si tienes una bolsa de papas fritas congeladas en el congelador, puedes preparar un snack crujiente único: fricos con papas fritas. Los fricos son galletas italianas hechas con queso rallado, que...

El pan con tomate, un aperitivo sencillo pero increíblemente delicioso, es un elemento habitual en las cartas de los bares de tapas catalanes. Es fácil de preparar y suele servirse con bebidas alcohólicas.

Esta pizza vibrante y jugosa es rica en vitamina C, calcio, hierro y fibra. Además, es baja en grasas gracias a su cobertura ligera de ricotta semidesnatada y un toque de queso rallado...

Los tomates jugosos y dulces son un excelente acompañamiento para la bruschetta italiana, un aperitivo ligero que se puede servir en cualquier ocasión, ya sea una fiesta en casa, un bufé festivo o un tentempié rápido en...

Los ingredientes principales de esta lasaña son champiñones portobello, col rizada, ricotta y mozzarella baja en grasa. Estos ingredientes hacen que el plato sea saludable y bajo en calorías, sin embargo...

A diferencia de la lasaña tradicional en capas, esta versión del guiso se prepara en forma de rollos de pasta con relleno de queso y champiñones, dispuestos en una capa uniforme en una fuente para hornear, cubiertos con salsa de tomate y...

Los fettuccine Alfredo son uno de los platos italianos más populares y apreciados. Es irresistible probar la pasta en una salsa espesa y cremosa de mantequilla y parmesano. Sin embargo, la receta tradicional...

El risotto de champiñones es una de las variantes más deliciosas y sabrosas de este plato italiano, especialmente si se utilizan varios tipos de champiñones, como en esta receta: champiñones blancos, champiñones portobello y boletus secos...

El risotto es un plato tradicional italiano elaborado con arroz Arborio, rico en almidón, que absorbe el líquido como una esponja, adquiriendo una textura esponjosa y cremosa. A diferencia del arroz común, no remojamos los granos en agua...

Esta salsa pesto sustituye la albahaca tradicional por una mezcla de espárragos, perejil y menta, creando un sabor más suave y refrescante, perfecto para aderezar la pasta.

Si utilizas masa de pizza refrigerada comprada en la tienda, esta receta no te llevará más de 20 minutos. Déjala a temperatura ambiente y estírala hasta formar una base grande. El relleno consistirá en...

Los mini sándwiches de crostini italianos crujientes son perfectos como aperitivo en fiestas y celebraciones en casa. Este aperitivo combina a la perfección la cremosa ricotta con una ensalada ligera de...

Para preparar calzones italianos más fácilmente, utilice masa de levadura ya preparada para panecillos o pan, y salchicha cruda picada para el relleno. Simplemente retire la salchicha de la carne de cerdo...

La clásica salsa marinara italiana es un ingrediente básico en muchos platos italianos. Se puede usar con pasta, pizza, arroz o como sustituto del kétchup para los ravioles. Dondequiera que la añadas, el plato...

El stromboli es una pizza estadounidense poco común que se hornea en forma de rollo. Finas lonchas de varios tipos de queso (parmesano, etc.) se colocan sobre una lámina de masa de pizza con levadura extendida.

Esta pasta orzo con queso es rápida y fácil de preparar en una sola olla, lo que la convierte en una deliciosa guarnición para el desayuno o la cena. Cebolla y ajo sofritos, junto con queso rallado...

Esta tarta italiana cautiva por su maravillosa apariencia rústica, su facilidad de preparación y su exquisito sabor y aroma. Para preparar la crostata, coloque el relleno en el centro de una masa extendida...

Esta salsa de carne espesa y sabrosa no solo combina bien con los espaguetis, sino con cualquier tipo de pasta. Los ingredientes que se indican en esta receta rinden para una gran cantidad, parte de la cual se puede congelar si se desea...

Esta pasta con pollo es una versión más informal de la pasta mediterránea. En lugar de mariscos, utiliza pechuga de pollo cortada en rodajas finas, que, como...

Esta deliciosa y sustanciosa ensalada puede servirse como plato principal para el almuerzo o la cena. Está repleta de hojas verdes frescas y jugosas y suculentas lonchas de tierno filete de falda a la parrilla...

Deleita a tus seres queridos con las crujientes galletas italianas Florentini, de textura delicada y el exquisito sabor de las almendras y el caramelo. Estas galletas también llevan un toque de ralladura de naranja y miel, que les aporta un toque de sabor y...

Puedes usar cualquier ingrediente y queso que te guste al hacer pizza casera, pero su sabor dependerá en gran medida de la salsa. Las pizzas que suelen ser deliciosas serán simplemente...

Prepara deliciosos, sustanciosos y jugosos sándwiches con filete de lomo de res New York poco hecho (costilla fina). El filete se fríe en la sartén y luego se deja reposar cubierto con papel de aluminio durante unos minutos antes de cortarlo en tiras...

Esta receta de sopa toscana es rica, deliciosa y llena de sabor, como la que encontrarías en un restaurante italiano. Está repleta de salchicha italiana, col rizada y patatas, y eso es todo...

El pastel de espaguetis reúne lo mejor de la pasta italiana, pero en un pastel denso y bellamente presentado que encanta tanto a adultos como a niños. Para prepararlo, necesitarás...

La pizza blanca es una alternativa elegante a la pizza tradicional con base de tomate. Prepara tu propia masa o simplemente compra masa ya preparada, y para los ingredientes, usa ricotta...

La salsa Marsala es un excelente acompañamiento para la carne de res, cordero, cerdo o aves. Se compone de cebolla, ajo, champiñones en rodajas, un poco de harina para espesar, caldo de res y el ingrediente más importante...

En lugar de la tradicional carne de res, esta salsa utiliza carne molida de pavo. La salsa boloñesa es más saludable sin sacrificar el sabor que tanto gusta, ya que además de la carne molida de pavo, también contiene...

El nombre de la pasta napolitana tradicional, "Aglio e olio", se puede traducir como "ajo y aceite". Estos son los ingredientes principales de este sencillo pero delicioso plato italiano. Un paquete de espaguetis...

Una jugosa pechuga de pollo en salsa de vino y crema sobre una cama de espinacas escalfadas es un plato maravilloso tanto para una mesa festiva como para una cena ligera pero especial después de un día de trabajo, porque...

El carpaccio es un plato típico de la cocina italiana elaborado con carne cruda de res que será un delicioso manjar para su mesa. El carpaccio se prepara con lomo de res fresco y tierno, cortado en lonchas finísimas...

Los calamares fritos son un aperitivo delicioso y rápido que se puede servir en una fiesta con una salsa para mojar. Se pueden usar enteros, cortados en aros o...

Esta pasta italiana es rápida y fácil de preparar, y su increíble sabor proviene de una ingeniosa combinación de ingredientes: espinacas jugosas, tomates cherry dulces, queso Asiago y queso parmesano...

Para preparar este plato al estilo italiano, se saltean camarones pelados en aceite vegetal con cebolla, ajo, tomate y un chorrito de vino blanco. Después del vino...

La pizza rustica es completamente diferente de la pizza tradicional a la que estamos acostumbrados. Es una pizza grande, gruesa y cerrada, rellena de queso y embutidos, que tradicionalmente se hornea en Italia para Semana Santa. En...

Los espárragos son una guarnición primaveral maravillosa que alegrará cualquier mesa festiva con solo mirarlos. Para disfrutar de su sabor y jugosidad, los espárragos no requieren mucha cocción. Uno de los mejores...

El risotto es un elegante plato italiano que se cuece a fuego lento y gradualmente, adquiriendo una textura tierna, cremosa y deliciosa. Este risotto se prepara con espárragos, o más precisamente, con caldo de espárragos, que...

Este suculento aperitivo de espárragos al estilo italiano cautivará a sus invitados con su refrescante sabor y la combinación de ingredientes y texturas. Los espárragos se frotan con salsa pesto y se asan en...

Una esponjosa frittata italiana es el capricho perfecto para tus seres queridos en un brunch dominical. Es increíblemente saludable, rica en proteínas y repleta de fibra. Esta frittata...

Esta sopa cremosa y saludable se prepara con espárragos y espinacas en caldo de pollo, y la adición de pan blanco la espesa y le da un sabor delicioso. Un salteado...