Recetas de cocina europea

¿Te encantan los ñoquis? Entonces prueba los gnudi, unas delicadas bolitas italianas similares a los ñoquis pero hechas con ricotta en lugar de patata. Añade acelgas a la mezcla de los gnudi...

Si buscas crear un plato espectacular que impresione a todos tus invitados, prueba los agnolotti caseros. Estas pequeñas empanadillas italianas están rellenas de puré de cebolla verde...

Los agnolotti piamonteses, rellenos de guisantes tiernos y ricotta, se sirven en una delicada salsa de gambas con parmesano, guisantes tirabeques cortados en rodajas finas, albahaca fresca y pimienta de Jamaica.

Este delicioso pan está relleno de pepperoni, salchicha y jamón, además de pimientos y cebollas: todos los ingredientes clásicos de una buena pizza de carne. Córtalo en trozos pequeños y sírvelo como...

El ponche de huevo es una bebida popular en Norteamérica y Europa, que se suele servir en Navidad. Tradicionalmente, se compone de huevos, leche, alcohol y especias, pero también existen bases preparadas.

Lo que distingue a las galletas de jengibre suecas de las tradicionales es su grosor. Deben ser muy finas y crujientes. Para cortar la masa fina y uniformemente, lo mejor es refrigerarla durante la noche y dejarla reposar...

La masa para panqueques suecos contiene más huevos, leche y mantequilla que harina, lo que los hace más delgados y tiernos. Estos panqueques se sirven en forma de tubo con...

Prepara una cena al estilo alemán. El escalope de ternera, rebozado en una crujiente capa de pan rallado, se sirve en una rica salsa de champiñones con spaetzle frito. Sunny Anderson añade... a la masa de los spaetzle.

Filete de ternera a la parrilla cubierto con queso parmesano, cortado en lonchas muy finas a contrapelo y servido con una guarnición de verduras fritas, champiñones y beicon. Seco...

Estos hojaldres están rellenos de huevos revueltos, tocino y queso crema con cebolletas, y cubiertos con una deliciosa mezcla de semillas de amapola, semillas de sésamo, cebolla deshidratada y ajo. Son perfectos para el desayuno, pero para el almuerzo...

Esta tarta francesa invertida impresiona no solo por su sabor, sino también por su llamativa presentación. La parte superior está cubierta de cítricos de diversos colores, desde limones amarillos hasta pomelos rojos, que, al combinarse...

El pollo que sobró de la cena de anoche se puede usar para crear un plato nuevo que encantará a toda la familia. Descongela un paquete de espinacas y mézclalo con pollo desmenuzado y pasta cocida en una...

Una hermosa tabla con rodajas, frutas y frutos secos es un detalle que luce impresionante y ahorra mucho tiempo, ya que no tienes que preparar nada. Para que la tabla luzca impecable...

La salsa holandesa es una de las salsas más populares de la cocina francesa. Combina a la perfección con verduras como los espárragos, la coliflor o el brócoli, y también es un ingrediente esencial en los huevos Benedict. Con...

Esta receta está inspirada en las patatas bravas, un aperitivo español, pero en lugar de patatas, se utilizan alcachofas de Jerusalén. Fríe las alcachofas hasta que estén crujientes y sírvelas sobre un puré de patatas.

Haz un corte profundo en un costado de la pechuga de pollo, rellénala con queso y tomates secos, luego enharina el pollo y fríelo. Cocina a fuego lento la pechuga de pollo rellena en salsa de tomate hasta que...

Las tiernas flores de calabacín rellenas de queso y fritas ligeramente en una masa hasta quedar crujientes y doradas son un delicioso manjar veraniego al estilo italiano. Para el relleno, prueba...

Las tapas, también conocidas como aperitivos españoles, se sirven con vino o cerveza cuando se reciben visitas, así como en muchos bares de España. Pimientos del piquillo marinados rellenos de queso de cabra y queso...

La parte más deliciosa de esta pizza es el borde, relleno de mozzarella ahumada fundida. Si bien mucha gente suele dejar los bordes sin comer, ¡esta pizza será devorada hasta la última rebanada! Además de eso, la pizza...

Esta esponjosa tortilla, originaria de Murcia, España, es perfecta para un desayuno tardío de domingo o una cena ligera acompañada de una ensalada verde. Rellena de berenjena, pimientos, tomates y...

Esta clásica salsa marrón es una de las cinco salsas esenciales de la cocina francesa y se utiliza como base para otras salsas de carne o aves, como la bordelesa, la robert, la chasseur, etc.

Si buscas un excelente aperitivo de cerveza al estilo alemán, ¡esta receta es para ti! Esta salsa de queso espesa y aterciopelada se prepara con cerveza, ajo y mostaza, y es perfecta como salsa para mojar...

Si buscas una guarnición o aperitivo italiano que pueda gustar a un grupo grande con gustos variados, ¡estos arancini veganos con alcachofas son perfectos! Los arancini tienen su origen en...

A pesar de su nombre sofisticado, este es un plato muy sencillo de preparar para una elegante cena festiva. Las finas chuletas de ternera se fríen rápidamente en la sartén (un par de minutos y...

El escalope de ternera en salsa Marsala con champiñones es un plato tradicional italiano fácil de preparar en casa. Es un clásico que ha resistido el paso del tiempo y es popular en casi todos los restaurantes italianos.

Rollitos de ternera tiernos rellenos de queso que se deshace en la boca y delicias italianas como coppoccola, soppressata y prosciutto, fritos en sartén y terminados en...

El rey de los brunch gourmet, Bobby Flay, sugiere preparar estos deliciosos aebleskivers para el brunch del domingo y servirlos con una salsa de leche fermentada con hierbas frescas. Los aebleskivers son...

Este postre es una fusión entre la crujiente galleta noruega krumkake (que generalmente se prepara sin relleno) y el cannoli italiano, unos tubos rellenos de una crema de ricotta. Si no tienes...

Este postre deliciosamente refrescante presume de un rico sabor a fresa con toques cítricos de vinagre balsámico y albahaca que complementan armoniosamente la dulzura de la fruta. La cantidad de azúcar...

Estos deliciosos sándwiches italianos son perfectos para el postre o el desayuno. En su interior, encontrarás un tierno relleno de queso crema y fresas, mientras que los sándwiches tostados están cubiertos con un crujiente caramelo...

El helado de stracciatella con trocitos de chocolate se sirve con fresas frescas en vino de postre Vin Santo para un sofisticado postre italiano que evoca el verano bajo el sol de la Toscana. Si estás...

Este postre frío combina dos tipos de helado italiano: un semifreddo ligero y aireado sobre una base de galleta y stracciatella, con trocitos de chocolate. Un gran punto a favor de la cocina italiana...

¡Es hora de merendar! Sirve pan tostado con gambas, tomates y una aromática vinagreta de pesto.

La pasta con tinta es un plato popular. La chef Anne Burrell adaptó la receta y preparó pasta casera en salsa de tomate y vino. Si tienes buena harina, puedes amasarla...

La pasta tagliatelle casera de la chef Anne Burrell, elaborada con tinta de calamar, se sirve en una salsa ligera de tomates frescos y vino blanco con calamares, tomillo y parmesano. Un plato mediterráneo exquisito...

La tinta de sepia es un colorante alimentario natural que le dará a tu risotto de calamar un intenso color negro y realzará el sabor del marisco. Prueba esta receta si quieres sorprender a tus comensales...

Prepara una paella española deliciosa y llena de sabor con calamares, chorizo, aceitunas, tomates cherry y un ingrediente secreto: tinta de sepia, que teñirá el arroz de un inusual color negro...

Estas galletas crujientes y desmenuzables son el acompañamiento perfecto para el té o el café, y las coloridas chispas les dan un toque festivo. Las galletas biscotti se hornean dos veces: primero, se hornea la masa...

A pesar de su compleja textura y sabor, este pan crujiente, salado y perfectamente húmedo es sorprendentemente fácil de preparar. Simplemente añade todos los ingredientes a la panificadora y espera a que finalice el ciclo de amasado.

Las milanesas son un plato clásico italiano, rápido de preparar y perfecto tanto para el día a día como para ocasiones especiales. Las finas chuletas de cerdo se rebozan en pan rallado...

Pasta, trozos de pollo frito, espinacas frescas y tomates cherry dulces se combinan a la perfección en este delicioso y ligero plato de pasta que seguro te encantará. El plato es vibrante y...

La pasta orzo se elabora con queso pecorino y tiene una textura cremosa y aterciopelada. Se sirve con salmoriglio, una salsa del sur de Italia hecha con jugo de limón, aceite de oliva, ajo y hierbas frescas. Menta...

¿Quién puede resistirse a un buen plato de pasta italiana con salsa roja? Está aún más deliciosa como plato principal con pollo tierno y aceitunas en salmuera. Solo tienes que mezclar todos los ingredientes en...

El risotto de langosta suena a plato de restaurante elegante, pero en realidad es fácil de preparar en casa. Los tomates cherry son la manera perfecta de añadir un sabor fresco al risotto: su acidez...

Este plato solo requiere una bandeja para hornear, lo que lo hace perfecto para los días de semana ajetreados. Se prepara en tan solo 40 minutos y requiere muy poca limpieza de utensilios. Ajo,...

Prueba este plato fácil de preparar y te sentirás como en una trattoria rústica de la costa italiana. Lo mejor de todo es que se prepara en menos de media hora. Solo tienes que hervir...

Guy Fieri prepara este popular plato italiano con salsa de tomate casera, pepperoni picante y salchicha italiana. El ajo de su salsa de tomate fresca es crujiente y...

La musaka griega a la parrilla, aromática y sabrosa, es aún más deliciosa que la horneada. Capas de berenjena, una rica salsa de carne y una suave bechamel con queso pecorino se hornean sobre...