Recetas de cocina europea

Las galletas danesas, que normalmente se venden en bonitas latas, se pueden hornear fácilmente en casa y quedarán igual de crujientes, desmenuzables y sabrosas, con un maravilloso aroma a vainilla y almendra, pero con más...

Prepara este impresionante aperitivo de bola de queso para tu próxima fiesta en casa. Queso provolone, aceitunas, pimientos, salami, alcachofas y piñones se rellenan en una base cremosa...

Estos exquisitos ravioles rellenos de ricotta, taleggio y parmesano con hierbas se sirven en una aromática salsa de setas silvestres con panceta para una elegante cena de ocasión especial. Los ravioles son completamente...

La pasta rigatoni en una rica y cremosa salsa de champiñones se hornea bajo una capa de gremolata de col rizada, queso Gruyère rallado, almendras ahumadas, ralladura de limón y pan rallado. El resultado es una salsa rica y cremosa...

Los ñoquis comprados en la tienda son un básico casi perfecto para tener a mano para una cena rápida y deliciosa entre semana. Combinan de maravilla con cualquier verdura, y el plato en su conjunto...

Cuando se trata de alternativas a la carne de res, no hay nada mejor que los champiñones ricos y sabrosos, como en esta versión de stroganoff de ternera con champiñones. Los carnosos champiñones portobello y los tiernos champiñones shiitake realmente...

Esta elegante focaccia está elaborada al estilo de la tradicional pizza de las Cuatro Estaciones. Cada uno de sus cuatro segmentos representa una estación diferente: los guisantes y las alcachofas simbolizan la primavera,...

Mientras los comensales esperan el plato principal, sirva este aperitivo vibrante y delicioso, elaborado con ingredientes frescos y saludables al estilo mediterráneo. Pepinos, menta y ajo transforman el requesón en un maravilloso plato griego...

El pastel campestre es un plato similar al pastel de pastor, con la diferencia de que se prepara con carne de res en lugar de cordero. Esta receta tradicional de pastel campestre incluye bolitas de patata crujientes y doradas...

El pudín de Yorkshire es una guarnición británica clásica, que se suele servir con rosbif o cualquier otra carne en una salsa espesa. Se vierte una masa líquida hecha con leche, harina y huevos en una sartén caliente y...

¿Ñoquis en freidora de aire? ¡Esta receta te sorprenderá gratamente! Tras freírlos en la freidora de aire, quedan suaves como almohadas por dentro y deliciosamente dorados y crujientes por fuera. Acompañados de calabaza asada...

«Prefiero preparar este plato con ñoquis sardos caseros, que, a diferencia de los ñoquis de patata, se elaboran con masa de pasta», comparte Giada de Laurentiis. «Sin embargo, cualquier tipo de...»

Damaris Phillips siempre se esfuerza por darle un toque sureño a los platos tradicionales, y sus ñoquis de queso de cabra no son una excepción. Saltea tocino con dátiles y luego agrega...

Siempre estarás en la cima con este plato fácil de preparar y delicioso de Jeff Mauro. Él asa verduras frescas en la misma bandeja para hornear con ñoquis comprados en la tienda, rociando todo con...

Preparar ñoquis desde cero puede ser una tarea desalentadora y que requiere mucho tiempo, pero sabrás que valió la pena cuando pruebes estas esponjosas almohaditas de patata en tu plato favorito...

Ñoquis caseros y suaves en una rica salsa de tomate, también hecha desde cero: ¿qué mejor para una acogedora cena de domingo en familia? Tanto los ñoquis como la salsa son muy fáciles de preparar, así que...

¡Pollo cocinado con una guarnición abundante y verduras en una sola sartén es un sueño! Muslos de pollo deshuesados ​​cocinados a fuego lento con calabacín y ñoquis en una salsa de tomate espesa y sabrosa con albahaca, dando como resultado...

Este plato de ñoquis con verduras jugosas y aderezo de pesto combina los sabores de dos ensaladas: ensalada de pasta italiana y ensalada de patata. Añade un poco de mayonesa al aderezo de pesto y...

Estos ñoquis de ricotta son una excelente alternativa con queso a los tradicionales ñoquis de patata. En lugar de patatas, la masa se rellena con una generosa porción de ricotta de leche entera y un poco de queso parmesano para darle un toque extra...

El pastel de bodas italiano es en realidad un postre tradicional del sur de Estados Unidos, y nadie sabe cómo este pastel de coco obtuvo su nombre porque no tiene nada que ver con Italia ni con las bodas...

Para preparar esta sencilla pero deliciosa pasta carbonara, solo necesitarás cinco ingredientes: pasta, salchicha picante cruda, queso parmesano, un huevo y hierbas frescas. Se prepara en tan solo 20 minutos y es perfecta...

Combina los rigatoni cocidos con salsa de tomate casera, salchicha italiana picante, hinojo, hierbas y queso, y hornea hasta que estén dorados y con el queso derretido. ¡Un plato que a todos les encantará!

Este pastel helado con sabor a café con leche es el postre perfecto para el verano. No necesita horno y se sirve frío. ¿Qué más se puede pedir en un día caluroso? Solo necesitarás seis ingredientes para...

Todos los sabores y aromas propios de la porchetta italiana (hinojo, romero, ajo y naranja) se utilizan para dar sabor a este pavo. El ave se marina en una salmuera de té y naranja y...

Este soufflé ligero y esponjoso con queso Edam y crujientes trocitos de tocino es un excelente aperitivo o guarnición para cualquier mesa festiva. El soufflé se hornea en moldes individuales, lo que lo hace perfecto para...

Si estás preparando una cena al estilo alemán, no hay mejor guarnición que la ensalada de patatas. Si bien la mayoría de las ensaladas de patatas se sirven frías, esta versión se disfruta mejor...

Una versión más sana y ligera de la clásica vichyssoise de patata y puerro, esta sopa lleva rúcula fresca y no lleva nata. Aun así, la sopa es aterciopelada y...

Sunny Anderson añade una hamburguesa de carne al clásico italiano "Huevos en el Purgatorio". Es aún más sustancioso y delicioso. Perfecto para el desayuno o la cena. Servido en sartenes individuales de hierro fundido...

«Tomé la clásica ensalada Waldorf y la hice más fresca (¡y más italiana!) convirtiéndola en una panzanella y añadiéndole rúcula e hinojo», comparte Giada De Laurentiis. El delicioso sabor de la ensalada también...

"Esta cazuela de desayuno es mejor que cualquier sándwich de jamón y queso que hayas probado. Los pretzels son la mejor opción para la base. ¡No los sustituyas! Le dan un sabor más intenso y..."

El radicchio es una lechuga robusta cuyo amargor se intensifica al asarlo brevemente a la parrilla. Asa cuartos de lechuga hasta que la superficie esté ligeramente tostada, mientras...

La granita es básicamente un delicioso y esponjoso cono de nieve que se come como un helado. Esta receta utiliza un cóctel Mint Julep para crear un postre delicioso y refrescante para adultos.

Esta receta transforma el clásico pastel arcoíris italiano en una galleta navideña vibrante y llamativa. A diferencia del pastel, no contiene harina de almendras, pero conserva su aroma y sabor.

Disfruta de la deliciosa combinación de calabaza asada dulce y pesto de rapini sabroso en esta sustanciosa pasta otoñal. El rapini es una verdura de hoja verde, pariente del brócoli, que se usa ampliamente en...

Cuando los irlandeses llaman a su desayuno un desayuno completo, no bromean. Esta receta incluye todos los componentes tradicionales de un desayuno irlandés completo, pero si te parece demasiado, puedes elegir solo...

Los spaetzle son una mezcla entre fideos y albóndigas, un acompañamiento típico de la cocina de Europa del Este que consiste en pequeños trozos de masa hervida. Si alguna vez has pensado en preparar fideos caseros...

Salchicha picante, tocino ahumado, carne molida y pepperoni sabroso transforman los macarrones rellenos comunes en una pasta cremosa inspirada en la pizza, ideal para los amantes de la carne. Aquí...

Esta cazuela de pasta con salsa marinara de tomate casera está literalmente repleta de carne y delicias cárnicas: sabrosa salchicha italiana, pepperoni sabroso, trozos de jamón y ahumado...

Esta receta clásica de pollo a la parmesana utiliza solo muslos, perfectos para comer con los dedos y como aperitivo, quizás acompañados de cerveza. Los muslos de pollo empanizados y crujientes se hornean en...

El pollo a la cacciatore, o al estilo cazador, es un plato tradicional italiano con un toque rústico, perfecto para una cena familiar de domingo. Trozos de pollo (varias partes)...

Los pimientos pepperoncini marinados se rellenan con trozos de queso y tapenade de aceitunas, y luego se envuelven en finas lonchas de capicola (coppa) italiana para obtener una opción rápida y deliciosa...

El saltimbocca italiano es una exquisita combinación de carne jugosa, jamón serrano crujiente y salvia aromática. Tradicionalmente elaborado con ternera, esta receta es un excelente sustituto de la chuleta de cerdo.

Si tienes a mano caldo de pollo preparado o comprado y una lata de alubias blancas, esta sopa italiana estará lista en minutos. Junto con las alubias, añade...

La polenta italiana con champiñones se prepara como la lasaña: se colocan capas de polenta, salsa de champiñones y queso en una fuente para hornear y se hornea hasta que el queso se derrita. Especial...

En primavera, cuando brotan los espárragos tiernos, disfrute de su delicado sabor en este aromático risotto con champiñones, tomillo, guisantes y parmesano. En lugar del tradicional vino blanco seco, añada...

Un risotto delicado es una magnífica oportunidad para realzar el aroma de las setas silvestres, cuyo sabor se ve armoniosamente potenciado por los trozos salados de panceta frita. Esta receta de risotto es un poco más sencilla que la tradicional:…

Estos crostini con mermelada de fresa y tomate son una excelente manera de disfrutar el sabor de los tomates maduros este verano. Cubre la mermelada con queso feta desmenuzado para darle un toque cremoso. La mermelada sobrante se puede...

¡A todos les encantará este postre helado de fresa para adultos! La granita italiana luce deliciosa en cuencos de fresa comestibles. Es una elegante combinación de rosado y...

Este postre por capas es una reinterpretación primaveral del pastel Napoleón. Capas de hojaldre se alternan con un relleno agridulce de ruibarbo y fresa, todo espolvoreado con azúcar glas. El postre...

Una galette francesa es esencialmente una tarta de forma libre con un relleno que hasta un principiante puede preparar. El ruibarbo ácido y las fresas dulces son una combinación perfecta, y una capa de almendras...