Recetas de cocina europea

Esta torre de profiteroles rellena de crema de menta y chocolate blanco, y coronada con caramelos de menta rojos y blancos triturados, es un postre espectacular que sin duda impresionará a todos...

Ina Garten corona su bruschetta con queso de cabra y mermelada casera de higos, que se prepara rápidamente con higos frescos de temporada y zumo de naranja. Prepara la mermelada con antelación para que dure más...

Giada De Laurentiis sazona la clásica bruschetta de tomate con miel picante casera, elaborada con pasta de chile calabrés, miel y una pizca de sal. La miel picante sobrante se puede usar en...

Con la adición de pollo frito, Ree Drummond transforma el clásico aperitivo italiano, la bruschetta de tomate, en una comida completa que está lista en tan solo 30 minutos. Puedes...

Molly Yeh le da a la bruschetta un sabor más vibrante añadiéndole un ingrediente tradicional de los antipastos: la giardiniera, verduras encurtidas italianas con un sabor distintivamente ácido y picante. Ella corta una barra de pan...

Estas bruschettas son una tostada única y sofisticada. Pan tostado salado frotado con ajo, ricotta cremosa, tomates dulces asados ​​con miel y berenjena ahumada sobre...

La receta de ponche de huevo frío incluye Madeira, coñac y ron jamaicano, ¡pero esta versión del cóctel cambia radicalmente los matices de sabor! El coñac se sustituye por whisky irlandés y el Madeira por un...

Aunque parezca mentira, esta elegante crema pastelera italiana se puede preparar con tan solo tres ingredientes: yemas de huevo, azúcar y café expreso. Y como solo se necesitan 10 minutos para prepararla...

Vossail es una bebida caliente de sidra inglesa que tradicionalmente se prepara en Navidad, arraigada en antiguos rituales que aseguraban una buena cosecha de manzanas al año siguiente. Flotando sobre...

Este exquisito pastel francés se sirvió originalmente en la Ópera de París a principios de la década de 1950. El bizcocho se elabora tradicionalmente con almendras molidas y claras de huevo batidas. Y para lograrlo...

Las finas chuletas de ternera se rebozan en harina y huevo, luego se fríen hasta obtener un delicioso color dorado y se sirven con una salsa maravillosamente ácida de mantequilla, alcaparras y vino blanco. Esto es...

Melissa de Arabian coloca capas de papas cortadas en rodajas finas, queso suizo y cebolletas picadas en moldes para muffins y las hornea. Este gratinado de papas es fácil de servir, compartir y...

El ajo, el vino blanco y el fragante tocino frito le dan a estos pollos un sabor maravillosamente rico. Aunque los pepinillos se cocinan enteros, el plato completo, incluyendo la salsa, solo tomará...

En lugar de cacao en polvo común, Giada De Laurentiis añade crema de chocolate y avellanas a la masa de las galletas, lo que no solo les aporta sabor a chocolate, sino que también realza el sabor a avellana. Ligeras y...

Los braciole son rollos de carne de res rellenos de queso parmesano, hierbas y pan rallado. Esta receta incluye lonchas de jamón curado para un sabor más intenso y jugoso.

Coloca un delicioso relleno de carne molida dentro de una concha de arroz con queso para impresionar a tus invitados con esta festiva cazuela...

El aligot es un delicado plato de puré de patatas y queso originario de la región de Aubrac, en el centro de Francia. Tradicionalmente, el aligot se elabora con Tomme d'Auvergne, un queso joven con un sabor a nuez y una excelente...

«Cuando pienso en las comidas que me encantaban de niña en los años 70, lo primero que me viene a la mente es el estofado de ternera», dice Ree Drummond. «¡Es delicioso! El estofado de ternera es la combinación perfecta…»

"El bløtkake es un pastel noruego festivo cubierto con crema batida y frutos rojos frescos. Lo probé por primera vez en una fiesta para celebrar el Día de la Constitución de Noruega, y luego en Navidad..."

Solo necesitarás cuatro ingredientes básicos (además de un poco de sal y pimienta negra) para preparar estas tortitas de patata doradas. Para que queden crujientes y esponjosas, es importante...

El risole es una técnica francesa en la que se hierven patatas pequeñas enteras y luego se fríen en abundante mantequilla hasta que estén doradas por todos lados...

Las hojas de lechuga romana se cubren con queso azul desmenuzado, trocitos de tocino crujiente, cerezas secas y se rocían con una vinagreta tibia de grasa derretida para obtener una guarnición deliciosamente crujiente.

"En lugar de tomar refrescos normales, guardo en la nevera este refrescante spritzer con zumo de fruta natural", dice Giada De Laurentiis. "Es una bebida de granada y arándanos...

Si no quieres tirar esas hojas brillantes y jugosas de remolacha o zanahoria, prepara con ellas una deliciosa salsa pesto. Añade apio, nueces, ajo, parmesano rallado y aceite de oliva a las verduras frescas...

Esta pasta italiana al horno está repleta de verduras jugosas, y ingredientes como el vino blanco, la ricotta y el pesto le aportan un sabor vibrante y complejo. Pero lo más sorprendente de este plato es...

Esta cazuela vegetariana de ravioles con queso es una comida rápida, fácil y deliciosa, perfecta para una comida entre semana después del trabajo. Los ravioles comprados en la tienda se hornean bajo una capa de queso junto con espinacas...

Preparar un pastel de chocolate casero de calidad requiere bastante trabajo, pero es simplemente incomparable con los pasteles comprados en la tienda. Y si solo buscas un pastel para dos, esta receta te lo pondrá fácil. Exquisito...

El clásico sabor a café del tiramisú italiano se complementa a la perfección con el toque de almendra del licor amaretto. Esta receta rinde para dos personas, ideal para cuando necesitas un postre rápido y elegante.

Este risotto de gambas y limón te encantará por su sabor sencillo pero sofisticado. Tradicionalmente, el risotto se prepara en grandes cantidades para compartir con familiares y amigos, pero aquí tienes una versión para...

Los espectaculares cócteles por capas son la mejor manera de impresionar a los invitados, no solo por la hermosa presentación de la bebida, sino también por la combinación de sabores. Aunque la técnica de preparar bebidas por capas es bastante antigua,

En esta receta de Ree Drummond, la cocina italiana se fusiona con la mexicana. Una increíble combinación de lasaña y enchilada, o lasaña con sabor a enchilada… Llámala como quieras, esta sencilla receta…

Esta sencilla receta de pollo cordon bleu no requiere aplanar, rellenar ni empanar; es muy fácil de preparar. Y teniendo en cuenta que se cocina en tan solo 15 minutos en una sola sartén...

Como dice Mark Murphy, "Los espaguetis a la carbonara son algo que cualquiera puede preparar". Mezcla los huevos con pimienta y parmesano, luego agrega los espaguetis calientes y revuelve hasta que los huevos estén bien cocidos y...

El crumble es uno de los postres de frutas más fáciles de preparar, y para una presentación elegante, prepárelo y sírvalo en moldes individuales. El jugoso relleno de manzana combina a la perfección con...

El salmón en hojaldre es un plato francés festivo que impresionará a tus invitados. Jugoso salmón, cremoso queso mascarpone y espinacas envueltos en masa filo y...

Si bien los champiñones portobello le dan a este risotto un aroma y sabor intensos, los guisantes verdes le aportan una frescura y jugosidad primaverales. El risotto es fácil de preparar, tierno, cremoso y perfecto...

La coliflor piccata es un plato vegetariano perfecto para las fiestas, pero también lo suficientemente fácil de preparar para una cena entre semana. Es una excelente manera de añadir...

Los fettuccine con salsa Alfredo cremosa, pollo y parmesano son un plato rápido y delicioso que encantará a toda la familia. Se prepara en tan solo media hora y es perfecto para un desayuno ligero.

En este postre de Halloween sin hornear, las galletas de chocolate trituradas se transforman en tierra, y las gominolas con forma de gusano le dan el toque justo de misterio. Se sirve con capas de pudín...

Este postre de Halloween, hecho con pudín de chocolate y galletas de chocolate trituradas, tiene un aspecto espeluznante, pero es increíblemente delicioso. Se pueden ver gusanos y ojos terroríficos en la tierra y en la superficie...

Créeme, ¡este no es el típico sándwich BLT (tocino, lechuga y tomate)! Kelsey Nixon ha mejorado la receta tradicional sustituyendo el tocino por panceta, la lechuga por rúcula y los ingredientes habituales...

El pollo abierto en mariposa se hornea mucho más rápido que un pollo entero, no es necesario darle la vuelta durante la cocción y puedes estar seguro de que cada trozo quedará cubierto con una deliciosa costra crujiente.

"Esta lasaña de la región italiana de Emilia-Romaña ha curado muchas almas atribuladas aquí en los Estados Unidos. Por muy deliciosa que sea la versión original, mi lasaña de capas rellena de verduras...

La pasta dulce es perfecta para el desayuno. Les encantará tanto a los golosos como a los niños. Prepara pasta fettuccine fresca siguiendo la receta de Giada De Laurentiis, cuécela y mézclala con una salsa dulce y cremosa...

La tarta de manzana francesa "Tarte Tatin" se prepara de forma muy diferente a la tarta de manzana clásica. Las manzanas se caramelizan, luego se rebozan en una masa y se hornean. Para esta receta...

Este plato fue inventado por productores de queso franceses de la Alta Saboya para promocionar su queso Reblochon. Tradicionalmente, se trata de un guiso por capas con patatas, beicon, cebolla y nata, cubierto con...

«He transformado la tarta francesa tradicional en algo más que una simple pizza, y mi tarta flambée es perfecta para el brunch del domingo», dice Bobby Flay. Tocino frito ahumado...

Esta versión del clásico pollo francés al estragón es rápida y fácil de preparar (aunque puedes acelerar aún más el proceso estofando la pechuga de pollo o sustituyéndola por una chuleta de pavo). Tierna...

Estos exquisitos crostini de estilo mediterráneo serán un éxito en tu próxima fiesta. La tapenade casera se elabora con una mezcla de aceitunas verdes y negras y pimientos dulces.

En Italia, "spiedini" se refiere a cualquier brocheta. Prepáralas con filetes de pez espada marinados en aceite de oliva y hierbas provenzales, envolviendo cada brocheta con finas tiras de panceta...